Tjipke

Meer over Tjipke

---

### Artikel over koffieboon “Tjipke” van Post-Plaza Coffeeroasters

#### Oorsprong en boerderij

– Melange bevat bonen uit Santos (Brazilië), Huehuetenango (Guatemala) en Raja Komodo (Indonesië) :contentReference[oaicite:0]{index=0}.
– 100 % Arabica-bonen, wereldwijd geroemd om hun kwaliteit :contentReference[oaicite:1]{index=1}.
– Roasting gebeurt in Leeuwarden in eigen Grand Café, uniek in Europa :contentReference[oaicite:2]{index=2}.
– Jaarlijks worden meer dan 5 000 kg koffiebonen gebrand, deels voor Post-Plaza en deels voor andere bedrijven :contentReference[oaicite:3]{index=3}.
– Jesse Fennema is de eigen koffieroaster die het brandproces beheert :contentReference[oaicite:4]{index=4}.

#### Roast-profiel

– Espresso-blend, dus waarschijnlijk medium tot donker gebrand, ideaal voor intense extraction :contentReference[oaicite:5]{index=5}.
– Post-Plaza heeft volledige controle over roastcurve via eigen branding :contentReference[oaicite:6]{index=6}.
– Branding in de roastery binnen het former post-office creëert constante kwaliteit :contentReference[oaicite:7]{index=7}.
– Geloof in ambachtelijke branding sinds start conceptfase in 2015 :contentReference[oaicite:8]{index=8}.
– Rooster kan kleine batches aanpassen voor constante smaak en aroma.

#### Smaak en aroma

– Geen expliciete beschrijving online beschikbaar voor smaak of aroma.
– Aanname: door Arabica-melange met Brazilië, Guatemala en Indonesië te combineren, is een evenwichtige smaak met chocolade-, fruit- en aardse tonen mogelijk.
– Aromaprofiel vermoedelijk complex door uiteenlopende herkomstlanden.
– Espresso-blend duidt op volle body, zachte crema en rijke nasmaak.
– Suggestie aan Post-Plaza: proefnotities publiceren om deze sectie te verrijken.

#### Verwerkingsmethode

– Verwerkingsmethoden (nat, droog, honey) niet vermeld op site.
– Typisch: Santos-bonen vaak ‘pulped natural’ of gewassen verwerkt; Huehuetenango meestal gewassen; Raja Komodo soms vol-nat of semi-gewassen.
– Geen concrete data beschikbaar; aanvullende informatie nodig van brandingteam.
– Verwerkingsstijl kan van herkomst verschillen en impact heeft op smaakstructuur.
– Suggestie: vermelding op verpakking of website toevoegen voor transparantie.

#### Variëteit / soort

– 100 % Arabica-melange, geen Robusta-inhoud :contentReference[oaicite:9]{index=9}.
– Geen specifieke varietal-namen (zoals Caturra, Bourbon) genoemd.
– Melange biedt blend van oorsprongen, maar blijft ‘Arabica’ in algemene zin.
– Variëteit per land is onbekend zonder extra info van leverancier.
– Focus ligt vooral op oorsprong en branding-proces, niet op genetica.

#### Duurzaamheid en ethiek

– Geen duurzame certificeringen vermeld (Rainforest Alliance, Fairtrade e.a.).
– Zelf branding binnen Europa kan CO₂-voetafdruk verminderen door korte supply chain.
– Ondersteuning van lokale gemeenschappen via Post-Plaza-initiatieven (geheel hotel), indirect positief imago :contentReference[oaicite:10]{index=10}.
– Geen directe koffie-specifieke ethiek of duurzaamheidsclaims op website.
– Suggestie: duurzame sourcing en certificeringen publiceren voor transparantie.

#### Brouwadvies

– Specifiek brouwadvies voor Tjipke ontbreekt op site.
– Espresso-blend impliceert geschikt voor espresso, ristretto of sterke filter.
– Advies: fijne maling voor espresso (7–9 g per shot), medium voor filter (ca. 60 g/l).
– Serveer op 93 °C water voor optimale extraction.
– Experiment als pour-over (V60), Aeropress of Chemex kan aroma’s leverbaar maken.

#### Prijzen en beschikbaarheid

– Verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g of 1 kg :contentReference[oaicite:11]{index=11}.
– Prijs: € 7,50 voor (vermoedelijk 250 g) verpakking :contentReference[oaicite:12]{index=12}.
– Te koop via House of Taste, groothandel voor horeca en particulier :contentReference[oaicite:13]{index=13}.
– Online bestellen momenteel niet mogelijk; bestelling via e-mail of telefoon :contentReference[oaicite:14]{index=14}.

#### Awards of beoordelingen

– Geen specifieke awards of koffie-reviews voor Tjipke vermeld.
– Wel vele erkenningen voor Post-Plaza-hotel en café sinds opening in 2015 :contentReference[oaicite:15]{index=15}.
– Positieve reputatie voor overall beleving en kwaliteit.
– Suggestie: onafhankelijke koffie-beoordelingen verkrijgen.
– Het merk heeft geen koffiespecifieke ratings online gedeeld.

#### Verpakkingsontwerp

– Geen visuele verpakking beschikbaar op site.
– Verpakkingstekst vermeld oorsprong en content (Arabica), maar ontwerpdetails onbekend.
– Waarschijnlijk minimalistische verpakkingen passend bij horeca-kwaliteit.
– Suggestie: verpakking met origine-info en branding versterken visuele aantrekkingskracht.
– Designdoel: informatief, professioneel en passend bij Post-Plaza-ervaring.

—

### Slotzin

Tjipke is een boeiende espresso-melange met 100 % Arabica-bonen uit Brazilië, Guatemala en Indonesië. De branding in eigen huis en regelmatige productie (5 000 kg per jaar) garanderen kwaliteit en continuïteit. Prijs is vriendelijk (€ 7,50), maar verdere details zoals smaakprofiel, verwerking, duurzaamheid en verpakking blijven verborgen zonder directe contactopname. Voor de koffieliefhebber biedt Tjipke een solide basis; verdere verdieping is mogelijk met aanvullende info van Post-Plaza zelf.