RauchBohne Smoked Coffee Beans

Meer over RauchBohne Smoked Coffee Beans

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>RauchBohne is een kleinschalige koffiebranderij uit Amsterdam, opgericht in 2025. Het bedrijf staat geregistreerd onder KVK-nummer 97588008 en valt onder de verwerking van thee en koffie. De onderneming wordt geleid door Hisham (Sam) Ammatouri. Hij wordt publiek vermeld als oprichter en ontwikkelaar van het gebruikte rookproces voor koffiebonen.</p></div>

<h4>Ontstaan en bedrijfsmodel</h4>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Ammatouri werkt daarnaast als consultant in software-engineering. Volgens zijn eigen beschrijving ontstond RauchBohne uit experimenten met koffieapparatuur en een rookset voor whisky. Die proeven leidden tot een methode waarbij reeds gebrande koffiebonen op lage temperatuur worden gerookt.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Het doel van dit proces is volgens het bedrijf om een rokerig karakter toe te voegen zonder de bonen opnieuw sterk te verhitten. RauchBohne verwijst daarbij naar koffie die traditioneel boven open vuur wordt gebrand. Onafhankelijke informatie over de ontwikkeling of technische beoordeling van de methode is niet gepubliceerd.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De onderneming werkt als webshop en telt volgens de beschikbare bedrijfsinformatie één medewerker. Een apart productieteam, hoofdbrander, inkoper of kwaliteitsmanager is niet publiek vermeld. Ook zijn geen fysieke winkel, proefruimte of vaste bezoekuren gedocumenteerd.</p></div>

<h4>Branden en koud roken</h4>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>RauchBohne stelt dat koffie pas wordt gebrand nadat een bestelling is ontvangen. Daardoor houdt het bedrijf naar eigen zeggen geen voorraad gebrande koffie aan. Het branden gebeurt in een kamer waarin hete lucht rondom de bonen stroomt. Een fabrikant, modelnaam, productiecapaciteit en jaarlijks volume zijn niet bekendgemaakt.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Alle huidige koffies hebben volgens de productspecificaties een Medium-Light- of City+-branding. Na het branden worden drie varianten koud gerookt bij temperaturen onder 25 graden Celsius. Hiervoor gebruikt het bedrijf houtskool, kersenhout of gemalen groene kardemomzaden.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Het branden, koelen, roken en verpakken gebeurt volgens de oprichter handmatig. Ammatouri vermeldt ook dat hij zelf een koelmachine en andere hulpmiddelen heeft gebouwd. Technische specificaties, meetgegevens en externe controles van deze apparatuur zijn niet openbaar beschikbaar.</p></div>

<h4>Assortiment en herkomst</h4>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Op de onderzoeksdatum bestond de officiële webshop uit vier koffies van 250 gram. De producten waren verkrijgbaar als hele boon, espressomaling of filtermaling.</p></div>

<ul>
<li>Ongerookte Ethiopische koffie van 100 procent Arabica.</li>
<li>Ethiopische koffie, koud gerookt met houtskool.</li>
<li>Ethiopische koffie, koud gerookt met kersenhout.</li>
<li>Ethiopische koffie, gerookt met gemalen groene kardemomzaden.</li>
</ul>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Het bedrijf werkt naar eigen zeggen uitsluitend met Ethiopische Sidamo-koffie. De groene koffie wordt ingekocht bij leveranciers in Nederland. Namen van leveranciers, boerderijen, wasstations, exporteurs, importeurs of coöperaties zijn niet gepubliceerd.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Ook oogstjaren, lotnummers en gegevens over betalingen aan producenten ontbreken in de openbare informatie. Er zijn geen gedocumenteerde direct-tradeovereenkomsten, langlopende producentencontracten of openbare rapporten over de toeleveringsketen. Het assortiment bevatte geen melanges, cafeïnevrije koffie of bonen uit andere landen.</p></div>

<h4>Duurzaamheid en verpakking</h4>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De koffie is volgens de eigen FAQ niet biologisch gecertificeerd. Een externe verkoopvermelding voor de houtskoolgerookte koffie geeft aan dat het product geen Rainforest Alliance- of UTZ-certificering heeft. De verpakking van 250 gram wordt daar omschreven als een niet-biologisch afbreekbare koffiezak met ontgassingsventiel.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>RauchBohne stelt dat het rookproces natuurlijke, niet-bewerkte materialen gebruikt zonder toegevoegde smaakchemicaliën. Voor deze verklaring wordt geen onafhankelijke milieutoets genoemd. Informatie over energiegebruik, uitstoot, afvalstromen, recyclingdoelen of herbruikbare verpakkingen is niet publiek gedocumenteerd.</p></div>

<h4>Verkoop en publieke aanwezigheid</h4>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>De koffie wordt verkocht via de eigen webshop, directe bestellingen en enkele vermeldingen op bol.com. Het bedrijf meldt dat bestellingen normaal binnen 24 uur worden voorbereid en meestal de volgende dag worden verzonden. Afhalen is mogelijk na afspraak, maar het adres wordt pas na de bestelling gedeeld.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Levering naar België is door het bedrijf gemeld. Een geplande verkoop via Amazon.nl kon tijdens het onderzoek niet worden bevestigd. Namen van groothandels, cafés of fysieke verkooppunten zijn niet openbaar vermeld.</p></div>

<div class="wp-block-group has-global-padding is-content-justification-left is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-constrained"><p>Er zijn geen gedocumenteerde vakprijzen, wedstrijdresultaten, vaste proeverijen, workshops of festivaloptredens. Ook onafhankelijke recensies in bekende koffievakmedia of Nederlandse lokale nieuwsmedia werden niet aangetroffen. De meeste openbare informatie is daarom afkomstig van het bedrijf zelf, bedrijfsregisters, sociale media en verkoopplatforms.</p></div>

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!