EN Het Geluk van Limburg
Additional
Deze limited blend vertelt een Limburgs verhaal in de kop. Refill Coffee combineert Braziliaanse Yellow Bourbon met Javaanse robusta uit Temanggung. Dry fermentation geeft zoetheid en helderheid, terwijl honey fermentatie zorgt voor body en lengte. Verwacht aroma van cacao en karamel, met zacht fruit en een lange melkchocolade nasmaak. De branding is medium, dus de boon werkt fijn voor filter en voor moderne, heldere espresso. Transparantie en sociale impact staan centraal, van herkomst tot verpakking.
- SCA scores, arabica 83,5 en robusta 84,75.
- Geschikt voor filter en heldere espresso, geen specifieke recepten gedeeld.
Meer over Het Geluk van Limburg
De Oorsprong en de Boer
“Het Geluk van Limburg” van Refill Coffee is meer dan een naam, het is een ode aan het mijnverleden, aan ambassadeur Huub Stapel en aan Limburgs vakmanschap. Voor deze editie koos de brander voor een duo herkomst dat traditie en vernieuwing samenbreng. De boon komt van twee plantages met een eigen karakter, Temanggung Candiroto op Java in Indonesië en Fazenda do Salto in Minas Gerais, Brazilië.
Temanggung, in Centraal-Java, staat bekend om zijn koffiecultuur in heuvelachtig terrein met frisse nachten. In het district Candiroto werken veel kleine telers die zowel robusta als arabica verbouwen op 800 tot 1100 meter. De robuuste groeiomstandigheden geven stevige body en vaak kruidige, cacao-achtige tonen, die in blends voor ruggengraat zorgen.
Fazenda do Salto ligt in Sul de Minas, bij Carmo da Cachoeira, op ongeveer 1050 tot 1150 meter. De boerderij is al generaties in handen van de familie Araujo Reis, onder leiding van onder meer Otávio Reis. Hier groeit de arabica-variëteit Yellow Bourbon, een klassieke Braziliaanse cultivar die bekend staat om een zoete, chocolade-achtige basis en milde zuren. De combinatie van hoogte, stabiel klimaat en zorgvuldige selectie levert schone, ronde koffies op.
Van Bes tot Boon
De blend is bewust samengesteld uit Arabica Yellow Bourbon en Robusta. Het fruit wordt handmatig geselecteerd en daarna gescheiden verwerkt per herkomst en soort. Zo behoudt iedere component zijn eigen rol in de uiteindelijke kop.
De arabica uit Brazilië ondergaat een droge fermentatie, ook wel “dry fermentation” genoemd. Hierbij rust de ontpulpte bes kort zonder water, zodat natuurlijke gist en microflora suikers afbreken. Na deze fase volgt openlucht droging, vijftien dagen op patio of bedden, tot het gewenste vochtgehalte is bereikt. Dit proces verdiept zoetheid en chocolade-tonen en maakt de textuur romiger.
De robusta uit Java krijgt een honey-fermentatie van vijf dagen. Bij honey processing blijft een deel van het kleverige vruchtvlees om de pit, waardoor meer suikers en pectinen met de boon meedrogen. Het resultaat is een vollere body, zachte bitters en een randje zoet fruit. De gezamenlijke openlucht droging van circa vijftien dagen stabiliseert beide componenten en borgt helderheid in het kopprofiel.
Refill brandt in Roermond elektrisch en kiest hier voor een “medium roast”. Het doel is helderheid en balans te bewaren, met genoeg ontwikkeling voor siroopachtige zoetheid en lage bitterheid. De branding is toegankelijk voor verschillende zetwijzen, zonder de nuance van de origin te verliezen.
Het Smaakprofiel
In het aroma komen meteen cacao en karamel naar voren, gevolgd door zachte graantoetsen. In de eerste slok valt de chocoladebasis op, aangevuld met zoet fruit dat richting gedroogde abrikoos of rijpe appel gaat. De tarwe-associatie geeft een licht broodachtig gevoel dat prettig rondt.
De aciditeit is mild en vriendelijk, passend bij Yellow Bourbon uit Minas Gerais. De body is medium tot vol door de Java-component en de honey-verwerking. De nasmaak blijft lang hangen met melkchocolade, lichte melasse en een schone, graanachtige finish die uitnodigt tot de volgende slok.
Duurzaamheid en Erkenning
Refill geeft prioriteit aan verantwoorde keuzes in de hele keten. In de eigen branderij wordt elektrisch gebrand, wat de uitstoot verlaagt en procescontrole vergroot. Voor verpakken en distribueren werkt het bedrijf samen met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, wat sociale inclusie versterkt. Transparantie over herkomst en verwerking is een speerpunt, van plantage tot verpakking.
De kwaliteitslat ligt hoog. Op de SCA-schaal noteert de arabica 83,5 punten en de robusta 84,75 punten. Deze cijfers plaatsen de componenten stevig in het specialty-segment. Hoewel er geen specifieke competitiescores voor deze batch gemeld zijn, sluit de herkomst aan bij boerderijen die regelmatig lof krijgen voor consistente kwaliteit.
Praktische Details
“Het Geluk van Limburg” wordt aangeboden in zakken van 650 gram, een opvallende keuze die past bij een speciale editie. De branding is medium, wat de boon geschikt maakt voor zowel filterzetmethoden als moderne, heldere espresso’s. Specifieke receptaanbevelingen worden niet genoemd, waardoor ruimte ontstaat om de maling en ratio per zetmethode fijn af te stemmen.
De release is verbonden aan het gelijknamige theaterspektakel dat liep van 23 juli tot en met 26 oktober 2025 in Kerkrade. Hierdoor heeft de koffie een seizoensgebonden, gelimiteerd karakter, al blijft hij via de webshop beschikbaar zolang de voorraad strekt. De herkomstgegevens vermelden 800 tot 1100 meter, de plantages Temanggung Candiroto en Fazenda do Salto, en de verwerkingen “dry fermentation” en “honey” met een totale droging in open lucht van vijftien dagen.
Wie zoekt naar een toegankelijke specialty met verhaal, vindt hier een blend met duidelijke signatuur. De Braziliaanse Yellow Bourbon geeft zoetheid en rust, de Javaanse robusta levert structuur en lengte. Samen vertellen ze een Limburgs hoofdstuk in de kop, waar vakmanschap, duurzaamheid en geschiedenis smaakvol samenkomen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.