EN Hiu Los Lajones Green Tip Geisha Lot #20B
| Price per 1kg. |
€ 460,00 |
|---|---|
| Price updated: |
20th mrt 2026 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 100 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: GUATEMALA
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Natuurlijk
Zuurtegraden: Hoge zuurtegraad
Additional
Hiu Los Lajones Green Tip Geisha Lot 20B van Ripsnorter komt van de hoge hellingen van Volcán Barú in Panama. Daardoor rijpen de kersen traag en ontstaat veel aromatische spanning. De traditional natural verwerking blijft hier opvallend verfijnd, met tonen van bergamot, witte grapefruit en zwarte thee. Bovendien geeft de omni branding ruimte aan zowel helderheid als structuur. Deze release laat zien hoe elegant een natural Geisha kan smaken, floraal en precies, met een lange, schone afdronk.
Meer over Hiu Los Lajones Green Tip Geisha Lot #20B
De Oorsprong en de Boer
Hiu Los Lajones Green Tip Geisha Lot #20B begint hoog op de vulkanische hellingen van Volcán Barú, in de Panamese provincie Chiriquí. Ripsnorter noemt een hoogte van 1750 tot 2400 meter, een bereik waarin kersen traag rijpen en veel spanning opbouwen. Dat terroir, met mineraalrijke bodems, mist en grote temperatuurverschillen, geeft de koffie zijn verfijnde aromatische lijn.
De producent is Graciano Cruz, die deze koffie onder de vlag van HIU Coffee aanbiedt. Los Lajones was ooit een veeboerderij, maar groeide sinds de aankoop in 1992 uit tot een estate van 160 hectare, waarvan een groot deel uit bos bestaat. Cruz geldt bovendien als agronoom en verwerker met een sterke reputatie in Panama, juist omdat hij landbouwkennis koppelt aan veel precisie in oogst en droging.
De variëteit is Green Tip Geisha, een Panamese selectie van de Ethiopische landras Geisha, die via Tanzania en CATIE in Midden-Amerika terechtkwam en vanaf 2004 wereldfaam kreeg in Panama. World Coffee Research beschrijft Panamese Geisha als een ras met uitzonderlijk kwaliteitspotentieel op grote hoogte, maar ook met een lage opbrengst. Juist dat spanningsveld, weinig volume en veel complexiteit, maakt dit type koffie zo geliefd bij specialty liefhebbers.
Van Bes tot Boon
Lot #20B is verwerkt als een “traditional natural”. Dat betekent dat de hele koffiebes na de pluk droogt met schil en vruchtvlees nog om de boon heen. Bij zo’n methode trekken suikers en aroma’s langzaam de boon in, waardoor meer fruit, zoetheid en textuur kunnen ontstaan. Ripsnorter benadrukt hier echter een beheerste, elegante natural, met fruit dat aanwezig is, maar niet overheerst.
De branding wordt door Ripsnorter aangeduid als OMNI. Daarmee wordt deze release niet neergezet als puur espresso of puur filter, maar als een roast die helderheid, structuur en veelzijdigheid moet bewaren. Dat sluit goed aan bij de bredere stijl van de brander, die volgens de eigen verhalen juist grenzen wil verkennen zonder het werk van de boer uit het oog te verliezen. Voor deze Geisha lijkt het doel dus niet maximale fermentatie-impact, maar finesse, detail en transparantie.
Het Smaakprofiel
De officiële smaaknotities zijn bergamot, witte grapefruit en zwarte thee. Dat is veelzeggend, want ze plaatsen deze natural Geisha nadrukkelijk aan de lichte, florale en citrusgedreven kant van het spectrum. In plaats van jammy fruit of zwaar gefermenteerde tonen ontstaat het beeld van een kop die eerder aan parfum, schilzeste en theeblad doet denken.
In de mond oogt dit profiel slank en precies. De aciditeit mag helder worden verwacht, maar dan in een verfijnde vorm, met de citruslift van witte grapefruit en de bijna etherische spanning van bergamot. De body lijkt eerder zijdeachtig dan zwaar, terwijl de afdronk lang en schoon blijft, met een duidelijke zwarte-theetoets die de kop rust en lengte geeft. Zo vertelt deze koffie vooral een verhaal van elegantie, niet van krachtpatserij.
Duurzaamheid en Erkenning
Los Lajones bouwde zijn naam niet alleen op smaak, maar ook op landbouwkeuzes. Verschillende bronnen beschrijven de farms van Graciano Cruz als vroege biologisch gecertificeerde koffiedomeinen in Panama, met zero-water verwerking voor honey en natural lots, veel bosbehoud en een nadrukkelijk ecologische aanpak. Ook de sociale kant krijgt aandacht, want selectieve pluk wordt uitgevoerd door vooral Ngöbe-Buglé plukkers die volgens bronvermeldingen boven het gangbare niveau worden betaald.
Aan erkenning ontbreekt het evenmin. Los Lajones won in 2017 de categorie Traditional Natural bij Best of Panama met Elias Sweet Natural, bleef volgens latere farmprofielen terugkeren in de top van competities, en stond in 2025 opnieuw sterk op de veiling met Los Lajones Bambu Geisha Natural, goed voor 93,88 punten en een veilingprijs van 1620 dollar per kilo. Dat zegt niet direct iets over lot #20B zelf, maar wel veel over het prestatieniveau van de estate waaruit deze koffie komt.
Praktische Details
Ripsnorter geeft voor deze boon geen vast V60- of espressorecept mee. Wel noemt de productpagina een aanbevolen invriestijd van 14 dagen, een detail dat vooral interessant is voor liefhebbers die zeldzame koffie in kleine porties willen bewaren. De release komt in een verpakking van 100 gram en stond bij raadpleging als uitverkocht, wat de indruk van een kleine, tijdelijke lot-release versterkt.
Ook de verpakking past bij die positionering. De zak oogt strak en donker, met een groot, bijna stripachtig Ripsnorter-logo dat direct opvalt en de koffie een speelser gezicht geeft dan veel klassieke specialty verpakkingen. Daardoor voelt deze Geisha tegelijk serieus en toegankelijk, een zeldzame Panamese topkoffie, maar wel gebracht met flair in plaats van plechtigheid.
:
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.