EN EL GUAYABO – COLOMBIA
| Price per 1kg. |
€ 72,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: COLOMBIA
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
El Guayabo is een Pink Bourbon uit Colombia van boer Marcel Ordoñez. Deze gewassen koffie wordt bij Roast Factory als hele bonen geroosterd voor espresso en valt op door een helder, complex profiel. Verwacht levendige tonen van mandarijn, abrikoos en fijne bloesem, in balans tussen fruitigheid en elegantie. De plantage ligt in een hooggelegen terroir vergelijkbaar met Nariño, wat de zuivere, verfijnde smaak ondersteunt. Marcel deelt jonge koffieplanten met collega-telers, waarmee hij de lokale gemeenschap versterkt. Verpakt per 250 g voor 18 euro, ideaal voor een expressieve espresso en ook mooi als filter.
Meer over EL GUAYABO – COLOMBIA
Oorsprong en boerderij
El Guayabo bevindt zich in Colombia. De boerderij hoort toe aan Marcel Ordoñez. In 2024 brachten Steef en Lau een bezoek aan de plantage. Marcel verkoopt ook jonge koffieplanten aan collega-telers uit de regio. De koffie groeit waarschijnlijk in een gebied met potentieel vergelijkbaar met Nariño, bekend om zijn hooggelegen terroir. De combinatie van passie en steun aan andere boeren valt sterk op.
-
– Eigenaar: Marcel Ordoñez, bezochten in 2024 door Steef en Lau :contentReference[oaicite:0]{index=0}
– Boerderij helpt collega-telers met jonge koffieplanten :contentReference[oaicite:1]{index=1}
– Gegroepeerd in Colombia, waarschijnlijk bergachtig terroir :contentReference[oaicite:2]{index=2}
– Sterke toewijding aan landbouw en gemeenschap :contentReference[oaicite:3]{index=3}
– Gesitueerd in traditioneel koffiegebied in Colombia :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Roast-profiel
Roast Factory biedt EL GUAYABO als hele bonen, geroosterd voor espressomachines. Beschrijving suggereert een helder en complex karakter. Smaakprofiel is gericht op nuance in aroma en body.
-
– Verpakt als hele bonen, geschikt voor espressoapparaten :contentReference[oaicite:5]{index=5}
– Roast type: voor espresso bereid :contentReference[oaicite:6]{index=6}
– Smaak omschreven als complex, bloemig en met abrikoos :contentReference[oaicite:7]{index=7}
– Mandarijn en bloesem als smaakaccenten :contentReference[oaicite:8]{index=8}
– Apricot-complex hint naar lichte, fruitige roaststijl :contentReference[oaicite:9]{index=9}
Smaak en aroma
De beschrijving noemt mandarijn, bloesem, abrikoos en een complex smaakpatroon. Dat suggereert fruitige, bloemige en zachte tonen. Een levendige, verfijnde beleving lijkt centraal te staan.
-
– Mandarijn als dominant aroma :contentReference[oaicite:10]{index=10}
– Bloesem (blossom) als subtiel bloemig accent :contentReference[oaicite:11]{index=11}
– Abrikoos (apricot) wijst op zachte, fruitige ondertoon :contentReference[oaicite:12]{index=12}
– Complexe smaakstructuur benadrukt nuance :contentReference[oaicite:13]{index=13}
– Harmonisch profiel suggereert balans tussen fruit en bloemigheid :contentReference[oaicite:14]{index=14}
Verwerkingsmethode
EL GUAYABO wordt gewassen verwerkt. De washed methode ondersteunt zuiverheid en helderheid in smaak. Die techniek is gebruikelijk bij kwaliteitskoffie in Colombia. Gewassen verwerking helpt fruitige tonen te benadrukken.
-
– “Washed processed” vermeld door Roast Factory :contentReference[oaicite:15]{index=15}
– Gewassen methode houdt schil en pulp buiten bonen :contentReference[oaicite:16]{index=16}
– Bekende werkwijze in Nariño en Huila regio’s :contentReference[oaicite:17]{index=17}
– Ondersteunt heldere fruitige en bloemige smaken :contentReference[oaicite:18]{index=18}
– Meest gebruikelijke techniek bij specialty Colombian coffees :contentReference[oaicite:19]{index=19}
Variëteit / soort
Deze koffie behoort tot de Pink Bourbon-variëteit. Die staat bekend om haar genetische afkomst als Ethiopische landras. Dat duidt op zeldzaamheid en complexiteit. De keuze van varieteit tilt de cup-ervaring naar een hoger niveau.
-
– Pink Bourbon aangeduid door Roast Factory :contentReference[oaicite:20]{index=20}
– Genetisch geclassificeerd als Ethiopische landras :contentReference[oaicite:21]{index=21}
– Relatief nieuw in zuidelijk Huila en specialiteitsprojecten :contentReference[oaicite:22]{index=22}
– Er wordt minder algemeen geteeld dan Caturra of Castillo :contentReference[oaicite:23]{index=23}
– Geeft unieke fruitige en bloemige cup-profielen :contentReference[oaicite:24]{index=24}
Duurzaamheid en ethiek
Marcel Ordoñez helpt collega’s door jonge planten te verspreiden. De focus ligt op gemeenschap en agrarisch partnerschap. Hoewel certificeringen niet vermeld zijn, impliceert deze aanpak lokale steun en kennisdeling. Dat versterkt duurzame relaties.
-
– Verkoopt jonge koffieplanten aan andere boeren :contentReference[oaicite:25]{index=25}
– Toont zorg voor regionaal koffie-ecosysteem :contentReference[oaicite:26]{index=26}
– Waardeert lokale samenwerking boven puur commerciële doelen :contentReference[oaicite:27]{index=27}
– Geen officiële keurmerken zichtbaar :contentReference[oaicite:28]{index=28}
– Duurzaamheid vooral zichtbaar in kennisdeling en support :contentReference[oaicite:29]{index=29}
Brouwadvies
Hoewel Roast Factory geen specifieke zetadviezen geeft, past deze koffie goed bij espresso, gezien de roaststijl. Anderzijds zijn lichte fruitige tonen vaak goed tot hun recht bij filtermethodes. Voor een fruitig resultaat past een v60 of Chemex.
-
– Geroosterd voor espressomachines → ideaal voor espresso shots :contentReference[oaicite:30]{index=30}
– Complex fruitige tonen lenen zich voor filter (~ drip, v60) eveneens :contentReference[oaicite:31]{index=31}
– Voor heldere fruitigheid: Chemex of V60 aanbevolen elders :contentReference[oaicite:32]{index=32}
– Voor body en crema: espresso extractie belicht tonen anders :contentReference[oaicite:33]{index=33}
– Zowel espresso als filter bieten unieke aspecten van deze koffie :contentReference[oaicite:34]{index=34}
Prijzen en beschikbaarheid
Roast Factory biedt 250 g voor € 18, alleen als hele bonen. De beschikbaarheid is niet vermeld. Andere roasters tonen vergelijkbare coffees vaker uitverkocht. Prijs weerspiegelt specialty segment.
-
– 250 g kost € 18, alleen als hele bonen voor espresso :contentReference[oaicite:35]{index=35}
– Verkoop alleen in hele bonen vorm :contentReference[oaicite:36]{index=36}
– Beschikbaarheid niet specifiek vermeld of ‘op=op’ :contentReference[oaicite:37]{index=37}
– Prijsniveau past bij premium / specialty segment :contentReference[oaicite:38]{index=38}
– Andere roasters tonen vergelijkbare sorteringen soms uitverkocht :contentReference[oaicite:39]{index=39}
Andere secties (Awards, verpakking)
Geen informatie gevonden over awards, specifieke verpakking of design. Die details blijven onbekend.
-
– Geen awards of beoordelingen genoemd :contentReference[oaicite:40]{index=40}
– Verpakkingsdesign of opvallende vormgeving niet vermeld :contentReference[oaicite:41]{index=41}
– Geen zichtbare beoordelingen of internationale ratings :contentReference[oaicite:42]{index=42}
– Enkel basis productinformatie beschikbaar :contentReference[oaicite:43]{index=43}
– Meer details mogelijk via directe vraag naar Roast Factory
Slotopmerking
EL GUAYABO – COLOMBIA biedt een warme mix van mandarin, bloesem en abrikoos, met een complexe impressie. Een bijzondere keuze voor liefhebbers van fruitige, elegante specialty-koffie. De combinatie van Pink Bourbon-variëteit, gewassen verwerking en een gepassioneerde boer versterkt de aantrekkingskracht. Ideaal om te ontdekken via espresso of filter, afhankelijk van de voorkeur. Gebruik van heldere taal en korte zinnen helpt de essentie helder te houden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.