EN Holy Roast Goud
Additional
Holy Roast Goud is de huisfavoriet van Roast’n Toast. De blend combineert Brazilië, Ethiopië en Colombia, met een vleug robusta voor extra ruggengraat. Verwacht een soepele kop met noten van chocolade en hazelnoot, florale accenten en een schone afdronk. Elke batch wordt lokaal gebrand in Veenendaal en volgt een direct-trade benadering voor eerlijke prijzen.
- Krachtindicatie 7/10, toegankelijk maar met body.
- Geen officiële SCA-score of specifieke zetadviezen genoemd.
- Verkrijgbaar als bonen en snelfilter, standaard 1000 gram.
Meer over Holy Roast Goud
De Oorsprong en de Boer
Holy Roast Goud is geen single origin, maar een zorgvuldig gebalanceerde blend. De brander kiest arabica uit Brazilië, Ethiopië en Colombia, met een deel robusta voor extra ruggengraat. De exacte herkomst per component blijft bewust een geheim, zodat het recept constant en herkenbaar blijft door het jaar heen.
De koffie wordt lokaal gebrand en gemengd in Veenendaal. Braziliaanse koffie staat bekend om zijn zachte, nootachtige profiel met vaak een chocolade-achtige afdronk. Ethiopische bonen brengen florale en soms lichte citrusaccenten. Colombia voegt een soepele, ronde zoetheid toe. Samen vormt dit een klassieke driehoek van terroirs, aangevuld met robusta voor stevigheid.
Over variëteiten maakt de brander geen specifieke claims. Dat is logisch bij blends, waar meerdere rassen gecombineerd kunnen worden. Wel noemt de brander bij Brazilië geregeld “yellow bourbon” als klassieker, bekend om een toegankelijke zoetheid en veel body. Die keuze sluit aan bij het doel van deze blend, namelijk soepel drinken zonder complexiteit te verliezen.
Van Bes tot Boon
De gebruikte verwerkingsmethoden worden niet expliciet genoemd per component. Bij de betrokken landen zijn washed en natural de meest voorkomende processen. Washed koffie geeft doorgaans een schoner, helderder profiel, terwijl natural bonen fruittonen en meer mondgevoel kunnen meebrengen. In een blend kan de brander zo nauwkeurig spelen met balans, structuur en aromatische diepte.
Roast’n Toast positioneert Holy Roast Goud als “soepele” huisfavoriet met kracht 7/10. Dat suggereert een roosterfocus op toegankelijkheid, heldere zoetheid en voldoende body. Het aandeel robusta is functioneel: het versterkt de structuur en kan de crema verbeteren. Elke batch wordt lokaal gebrand om versheid te borgen, zodat het profiel consistent blijft, ongeacht oogstvariatie.
Het Smaakprofiel
De kern van de smaak draait om notige tonen uit Brazilië, florale accenten uit Ethiopië en de soepele, zoete onderstroom van Colombia. In de neus verschijnen milde chocolade en hazelnoot, met een hint van bloemigheid die het geheel lucht geeft. De eerste slok is rond en vriendelijk, zonder scherpe randen.
De zuurgraad is middelmatig en prettig geïntegreerd, waardoor de zoetheid goed kan spreken. De body is vol genoeg voor een stevige espresso, maar blijft elegant in langer zetwerk. De afdronk is schoon en aanhoudend, met een vleug cacao en lichte notigheid die uitnodigt tot de volgende sip.
Duurzaamheid en Erkenning
De brander benadrukt een direct-trade benadering. Dat betekent dat er zo min mogelijk schakels tussen boer en brander zitten, zodat een eerlijke prijs direct bij de producent terechtkomt. Deze werkwijze sluit aan bij het streven naar kwaliteit, transparantie en frisse, kort op de bron gebrande koffie.
Specifieke certificeringen of prijzen voor Holy Roast Goud worden niet genoemd. Ook zijn er geen officiële cuppingscores of competitie-resultaten aan deze blend gekoppeld. De belangrijkste erkenning komt daarom uit de praktijk: het is de populairste blend van het huis en vaak de favoriet tijdens proeverijen.
Praktische Details
Holy Roast Goud is onderdeel van de Holy Roast-lijn en geldt als de voormalige “No.1” van de branderij. De blend is verkrijgbaar als koffiebonen en als snelfiltermaling, standaard in zakken van 1000 gram. De krachtindicatie is 7/10, wat de balans tussen toegankelijkheid en smaakintensiteit weergeeft.
De verpakking volgt de herkenbare Holy Roast-stijl, met duidelijke naamgeving per kleur- en smaaklijn. Het product is geen gelimiteerde release en maakt deel uit van het vaste assortiment. Specifieke zetadviezen of een SCA-score worden niet vermeld voor deze blend, waardoor liefhebbers ruimte hebben om eigen recepten te finetunen per zetmethode.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.