EN Holy Roast Yellow
Additional
Holy Roast Yellow van Roast n Toast is een allround blend uit Sri Lanka. Arabica uit de hooglanden geeft fris aroma en zoetheid. Robusta uit lagere zones levert body, cafeïne en een dichte crema. Het profiel voelt vol, met tonen van cacao, noten en een milde aciditeit. De kracht is 7 op 10, wat zorgt voor balans in espresso en filter.
- Geschikt voor espressomachine en handfilter
- Start voor filter met 60 gram per liter
Zo ontstaat een stabiele kop die helder blijft, met ronde bitters en lange, schone afdronk.
Meer over Holy Roast Yellow
De Oorsprong en de Boer
Holy Roast Yellow komt uit Sri Lanka en is door Roast’n Toast ontwikkeld met lokale boeren. Op de productpagina wordt het blendkarakter expliciet genoemd, met Sri Lankaanse robusta voor intensiteit en highland-arabica voor balans. Daarmee positioneert de brander deze koffie als een brug tussen krachtige crema en verfijnde zoetheid.
De highlands van Sri Lanka bieden koele nachten en veel nevel. Arabica voelt zich hier thuis boven 800 meter, vooral rond Nuwara Eliya, Kandy, Matale en Badulla. Robusta groeit juist lager, onder 800 meter, in gebieden als Kegalle en Kurunegala. Dit hoogteverschil verklaart de combinatie van ronde body uit de laaglanden met een helderder aroma uit de hooglanden.
De blend noemt geen specifieke variëteiten, maar het onderscheid tussen arabica en robusta is wel relevant. Arabica rijpt langzamer op hoogte, bevat meer suikers en oliën en geeft vaak een complexer smaakpalet. Robusta levert een steviger mondgevoel, meer cafeïne en een vollere crema. In Sri Lanka worden beide soorten commercieel geteeld, wat de basis vormt voor een evenwichtige, eilandtypische melange.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode wordt niet gespecificeerd, maar de herkomst en samenstelling sturen het smaakbeeld al sterk. In Sri Lanka komt arabica meestal uit schaduwrijke hooglandpercelen, vaak in agroforestry met thee en specerijen. Dat leidt vaak tot schone, aromatische bessen met preciezere zuren. Robusta uit de lager gelegen zones geeft de boon extra body en standvastigheid in melkdranken.
Roast’n Toast brandde Holy Roast Yellow als toegankelijke allrounder. De pagina benadrukt een kracht van 7 op 10, met inzetbaarheid op espresso én als filter. Dat suggereert een medium-plus brandprofiel, gericht op zoete extractie, duidelijke textuur en beperkte roostbitterheid. Het doel lijkt een stabiele kop met veel mondgevoel en toch voldoende helderheid voor handmatige filtermethoden.
De branderij presenteert zichzelf als micro-brander uit Veenendaal en werkt direct met herkomstlanden. Op de website wordt “direct trade” genoemd, samen met de focus op versheid en biologische kwaliteit. Dat wijst op korte ketens en controle over branddatum, factoren die direct invloed hebben op de versheid in het kopje.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft Holy Roast Yellow als een blend met historisch karakter en robuust profiel. Robusta draagt doorgaans notige, cacao-achtige tonen en een stroperig mondgevoel. Arabica van hoogten voegt mildere zoetheid en een frissere geur toe. Verwacht dus een volle espresso met dichte crema, een milde, ronde aciditeit en een lange, cacao-getinte afdronk.
Als filter zet deze melange naar verwachting helder en evenwichtig op. De body blijft bovengemiddeld voor een filterkoffie, terwijl de nasmaak schoon blijft. De balans tussen zoet en bitter zal het draagvlak vormen, met subtiele fruitnuances vanuit de highland-arabica. De krachtindicatie 7/10 ondersteunt dit beeld van intensiteit met beheerst raffinement.
Duurzaamheid en Erkenning
Roast’n Toast communiceert “direct trade koffie” en benadrukt vers en biologisch. Directe relaties met producenten kunnen betere prijzen en transparantie opleveren, al worden geen certificeringen of auditrajecten per product genoemd. Voor Holy Roast Yellow zijn geen officiële prijzen of cuppingscores vermeld, wat gebruikelijk is voor blends die op dagelijks drinkplezier mikken.
De heropleving van koffie op Sri Lanka versterkt bovendien de lokale waardeketen. In de centrale hooglanden groeit vooral arabica, terwijl robusta in lagere zones een betrouwbare opbrengst biedt. Deze geografische complementariteit ondersteunt consistente blends en maakt de keten minder kwetsbaar voor seizoensschommelingen.
Praktische Details
Holy Roast Yellow is volgens de roaster geschikt voor zowel espressomachine als filtermethoden. Specifieke recepten worden niet gegeven, maar de kracht 7/10 wijst op ruime marge voor verschillende maalgraders en ratio’s. Voor espresso ligt een normale verhouding voor de hand, terwijl bij filter een standaard 60 g per liter een goed beginpunt biedt voor afstemming.
De blend maakt deel uit van de Holy Roast-lijn, waarin kleurcodering de positionering duidelijk maakt. Naast Yellow bestaat bijvoorbeeld Holy Roast Goud, wat de serie een herkenbare plaats in het assortiment geeft. De beschikbaarheid oogt doorlopend, als vaste blend in de webshopcategorie “Holy Roast Blends”.
Een SCA-score wordt voor deze specifieke boon niet vermeld. Ook prijsinformatie blijft hier buiten beschouwing, in lijn met de focus op herkomst, verwerking en smaak. Voor liefhebbers die zoeken naar dagelijkse consistentie met karakter biedt Holy Roast Yellow zo een duidelijke, no-nonsense keuze.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.