EN Rwanda
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: RWANDA
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
De Rwanda koffie van Roast’n Toast biedt een fluweelzachte body met initiële tonen van pure chocolade en subtiele hints van cederhout. Deze single origin koffie is perfect voor espresso en melkdranken, en heeft een lichte zuurgraad die hem toegankelijk maakt voor een breed publiek. Dankzij de hoge altitudes en vulkanische bodems in Rwanda ontwikkelt de koffie complexe smaken die een langdurige, houtachtige nasmaak achterlaten. Duurzaam geproduceerd via direct trade, biedt deze koffie een eerlijke prijs voor de boeren, terwijl het zijn rijke en zachte smaak behoudt.
Meer over Rwanda
De Oorsprong en de Boer
De koffiebonen van “Rwanda” van Roast’n Toast komen uit het hoge land van het Afrikaanse land Rwanda, een regio die in de specialty‑koffiewereld bekendstaat als “Land van duizend heuvels”.
De exacte boer of coöperatie wordt op de productpagina niet genoemd, wat veelvuldig voorkomt bij single origin‑koffies uit Rwanda. Wel is bekend dat in Rwanda het aandeel van de Arabica variëteit “Red Bourbon” ongeveer 95 % bedraagt.
De altitudes waar de koffies groeien liggen grofweg tussen circa 1.500 en 2.000 meter boven zeeniveau. Dankzij deze hoogte en de vruchtbare vulkanische bodems ontstaat langzame rijping en complexe smaakontwikkeling.
Van Bes tot Boon
Op de productpagina wordt vermeld dat het een ‘single origin’‑koffie is van Roast’n Toast en geschikt is voor espresso en melkdranken.
Wat betreft verwerking vermeldt de pagina geen specifieke methode (zoals naturally of washed), dus wordt alleen het algemene Rwandese patroon aangetroffen: meestal wordt koffie in Rwanda gewassen (washed) verwerkt in gemeenschappelijke wasstations.
Roast’n Toast kiest voor hun Rwanda‑boon een profiel dat leidt tot een “glad, fluweelzacht kopje met initiële tonen van pure chocolade – smokey met hints van cederhout”.
De lichte zuurgraad en relatief bescheiden zoetheid zijn expliciet vermeld. Het doel van de branding lijkt te zijn om de zachter houtachtige en chocoladeachtige elementen te accentueren in plaats van uitgesproken fruitige of bloemige tonen.
Het Smaakprofiel
Bij het openen van de zak vallen direct de aroma’s op: donkere chocolade, subtiel rokerige tonen en hints van cederhout—zoals door de brander zelf omschreven.
In het kopje manifesteert zich een fluweelzachte body, waardoor het mondgevoel soepel en elegant is. De zuurgraad blijft licht, waardoor de koffie toegankelijk blijft voor degenen die geen uitgesproken citrus‑aciditeit wensen.
De nasmaak blijft lang hangen met een houtachtige ondertoon en fijne chocolade‑afdronk. Deze combinatie maakt de boon geschikt voor liefhebbers van karaktervolle, maar niet scherpe koffies.
Duurzaamheid en Erkenning
Roast’n Toast werkt volgens het direct trade‑principe: ze kopen hun bonen rechtstreeks bij de boeren in, zonder tussenhandel, wat zorgt voor een eerlijkere prijs voor de producent.
Er wordt op de productpagina melding gemaakt van de aanduiding “biologisch, direct trade en intens fruitig” bij de Rwanda‑koffie van Roast’n Toast.
Over specifieke erkenning, cupping‑scores of awards voor deze specifieke boon worden geen details gegeven. Wel is algemeen bekend dat de Rwandese koffies in de specialty‑markt regelmatig scores boven 85 (SCA‑score) behalen.
Praktische Details
De verpakking is die van Roast’n Toast’s eigen zakken, wat staat voor vers lokaal gebrande koffie in een micro‑branderij van Veenendaal.
De beschikbaarheid lijkt een reguliere single origin‑release; er is geen melding van een extreem beperkte oplage of seizoensexclusief karakter op de productpagina.
Zetadvies of specifieke receptuur worden niet expliciet gegeven door Roast’n Toast op de productpagina. De combinatie smaakprofiel en branding suggereert echter dat deze boon goed zal presteren in een grinder/espresso‑machine of als basis voor een melkdrank waarin de chocolade‑ en cederhouttonen goed tot hun recht komen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.