Ethiopie Sidamo washed

Ethiopië Sidamo is een gewassen koffie uit het Sidama-gebied, verbouwd op 1 600 tot 2 000 meter door kleine boeren die samenwerken in coöperaties. Het profiel is vol van body met een middelmatige zuurgraad. Verwacht florale aroma’s met citroen, bruine suiker, chocolade en accenten van perzik en zwarte thee. De verwerking op raised beds levert een schone, heldere kop op en ondersteunt kwaliteit en variëteitsbehoud. Dankzij het veelzijdige karakter werkt deze koffie uitstekend als filter, espresso of French press.