Peru Carranza

Peru Carranza Gesha komt uit de hooglanden van Amazonas en wordt exclusief verbouwd door de familie Carranza. Rum Baba brandt dit microlot licht voor een heldere filterkoffie met tonen van perzik, bergamot en kamperfoelie. De bonen zijn gewassen verwerkt met een dubbele fermentatie en langzaam gedroogd op verhoogde bedden, wat zorgt voor een schone kop met elegante body en sprankelende aciditeit. De coöperatie All Coffee Peru stimuleert biologische teelt en projecten voor de gemeenschap. Zetadvies, V60, Chemex of Kalita, medium maling, 92 tot 94 graden en een ratio van 1 op 16. Beschikbaar als 200 gram zak, in beperkte oplage.