EN India
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Experimenteel
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
De Sama Monsooned India is een bijzondere koffie uit India, gekenmerkt door een uniek monsooning-proces. Dit proces resulteert in een rijke, volle body met kruiden- en nootachtige aroma’s. De koffie heeft een milde zuurgraad en een subtiele afdronk van gedroogd fruit en kruiden. Of je nu filterkoffie of espresso maakt, deze koffie biedt veelzijdigheid. De boerderij werkt met duurzame landbouwpraktijken en biedt eerlijke handelsomstandigheden voor de boeren. Probeer de Sama Monsooned India voor een gebalanceerde kop koffie, perfect voor elke gelegenheid.
Meer over India
De Oorsprong en de Boer
De Sama Monsooned India komt uit het rijke koffielandschap van India. De koffie wordt verbouwd op een aantal selecte boerderijen in de regio’s die bekend staan om hun unieke terroir. De regio’s bevinden zich op hoogtes van 800 tot 1.200 meter boven zeeniveau, waar het koele klimaat en de vruchtbare bodem bijdragen aan de bijzondere kwaliteit van de bonen. De koffieboeren werken vaak in kleine coöperaties, die zich richten op duurzame landbouwpraktijken en het leveren van premium koffie.
De gebruikte variëteiten zijn voornamelijk Arabica, met een mix van lokale en internationaal erkende variëteiten. Deze bonen zijn speciaal vanwege de manier waarop ze worden verwerkt, wat later in het artikel verder wordt uitgelegd. De boeren gebruiken traditionele technieken, met een focus op kwaliteit en duurzaamheid, wat een belangrijk aspect is van de Indiaanse koffiecultuur.
Van Bes tot Boon
De unieke smaak van de Sama Monsooned India komt voort uit het monsooning-proces. Dit proces wordt toegepast op de groene bonen door ze bloot te stellen aan de vochtige lucht van de Indiase monsoon. Dit resulteert in een kenmerkende, lichte fermentatie van de bonen, die hun geur en smaakprofiel beïnvloedt. Het monsooning-proces maakt de koffie minder zuur en geeft deze een vollere body, met een lichte smaak van kruiden en noten.
De Sama Stads Koffiebranderij heeft gekozen voor een medium roast om de volle smaak van de koffie tot zijn recht te laten komen. Dit zorgt voor een gebalanceerde kop, die geschikt is voor verschillende zetmethoden, van filter tot espresso. De roast benadrukt de rijke, complexe smaken zonder dat de subtiele tonen verloren gaan.
Het Smaakprofiel
De Sama Monsooned India heeft een kenmerkend smaakprofiel dat goed past bij liefhebbers van volle, complexe koffie. Het aroma is kruidig met hints van noten en specerijen, terwijl de smaak zelf een lichte zoetheid heeft, gecombineerd met een zachte, romige body. De koffie heeft een milde zuurgraad, wat het geschikt maakt voor zowel mensen die van een zachtere koffie houden als voor degenen die een wat vollere koffie prefereren.
In de afdronk blijft een subtiele smaak van gedroogd fruit en kruiden achter, wat zorgt voor een aangename nasmaak. Deze eigenschappen maken de koffie bijzonder veelzijdig voor zowel filterkoffie als espresso, waarbij de rijke smaken goed tot hun recht komen.
Duurzaamheid en Erkenning
De koffieboeren van de Sama Monsooned India zijn sterk betrokken bij duurzame landbouwpraktijken. De koffie wordt gekweekt onder eerlijke handelsomstandigheden, waarbij er nauw wordt samengewerkt met de boeren om hen een eerlijke prijs voor hun product te garanderen. Het monsooning-proces zelf is een traditionele manier van verwerking die een minimaal ecologisch effect heeft, wat bijdraagt aan de duurzaamheid van de koffieproductie.
Hoewel er geen specifieke awards of competitie-resultaten voor deze koffie beschikbaar zijn, is de boerderij achter de Sama Monsooned India erkend voor zijn inzet voor kwaliteit en duurzaamheid. De koffie wordt vaak geprezen om zijn unieke smaakprofiel en is een favoriet onder specialty koffie-liefhebbers.
Praktische Details
De Sama Monsooned India is ideaal voor filterkoffie en espresso. Voor filterkoffie wordt een zetmethode zoals V60 of Chemex aanbevolen, waarbij het water langzaam door de gemalen bonen sijpelt, waardoor de rijke smaken goed vrijkomen. Voor espresso is een medium-roast ideaal, die zorgt voor een rijke en romige extractie.
Deze koffie wordt verpakt in een stijlvolle en informatieve verpakking die de herkomst en het unieke proces van de bonen benadrukt. De koffie is niet seizoensgebonden, maar de beschikbaarheid kan variëren afhankelijk van de oogst en de productiecapaciteit van de boerderijen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.