EN Whisper Blend, Ethiopia, Colombia
| Price per 1kg. |
€ 43,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Additional
Whisper Blend van Screaming Beans brengt Ethiopië en Colombia samen in een moderne, veelzijdige kop. Een natural Ethiopiër levert sappig fruit en romige textuur, terwijl de gewassen Colombiaan voor helderheid en structuur zorgt. Het profiel is toegankelijk als espresso en blijft levendig in filter, met een lange, zachte afdronk. Geen officiële recepten of SCA-score zijn gedeeld voor deze blend.
- Tonen, mandarijn perzik framboos
- Balans, melkchocolade hazelnoot lichte cacao
- Body en zuurgraad, rond romig medium levendig
Meer over Whisper Blend, Ethiopia, Colombia
De Oorsprong en de Boer
Whisper Blend van Screaming Beans combineert twee werelden, Ethiopië en Colombia, in één uitgebalanceerd profiel. De roaster communiceert geen vaste boerderijnamen of coöperaties, wat gebruikelijk is bij huisblends die door het jaar heen licht kunnen verschuiven. Wel staat vast dat de Ethiopische component uit hooggelegen regio’s komt, bekend om florale intensiteit en sprankelende zuren. De Colombiaanse component levert structuur, chocolade-achtige diepte en een ronde body.
In Ethiopië groeien koffies vaak tussen 1.800 en 2.200 meter, op vulkanische bodems met rijke biodiversiteit. Dat terroir ondersteunt langzame rijping en een fijnmazig zuurprofiel. In Colombia liggen veel farms tussen 1.500 en 2.000 meter, op andesflanken met dag-nacht-schommelingen die de zoetheid verhogen. Samen geven deze herkomsten een blend die fruittonen en cacao elegant samenbrengt.
Over variëteiten wordt geen lijst gedeeld, maar de Ethiopische componenten bestaan doorgaans uit “heirloom” populaties, genetisch divers en uitgesproken aromatisch. De Colombiaanse component is vaak Caturra, Castillo of Bourbon, variëteiten die bekend staan om balans, opbrengst en consistente kwaliteit. Hun combinatie verklaart de mix van levendige citrus, steenvrucht en notige ondertonen die bij Whisper regelmatig wordt beschreven.
Van Bes tot Boon
De blend combineert doorgaans een natuurlijk verwerkte Ethiopiër met een gewassen Colombiaan. Bij natuurlijke verwerking drogen de bessen in hun schil, waardoor suikers en fruitesters intenser blijven. Dit vergroot de aroma’s van rijp fruit, zoals perzik of framboos, en zorgt voor een romiger mondgevoel. Gewassen koffie wordt juist ontdaan van pulp vóór het drogen, wat een schoner, helderder smaakbeeld geeft met preciezere zuren.
In de kop vallen die trajecten mooi samen, want fruitige zoetheid uit de natural component krijgt richting door de schone, gewassen Colombiaan. Het resultaat is een kop die start met citrus en steenvrucht, vervolgens opent naar chocolade en een lichte kruidigheid in de afdronk. Dat contrast maakt de blend geschikt voor zowel pure espresso als melkdranken, zonder dat de fruitige bovenlaag verdwijnt.
Screaming Beans positioneert Whisper als een toegankelijke espressoblend met voldoende helderheid voor filter. De branding lijkt in het spectrum “omni tot medium”, gericht op oplosbaarheid, zoetheid en textuur. Voor espresso levert dat een stroperige body en duidelijke smaakdefinitie, terwijl bij filter de frisheid en het schone einde overeind blijven. Die aanpak sluit aan bij een moderne stijl waarin veelzijdigheid centraal staat.
Het Smaakprofiel
In geur en smaak keren fruit en cacao steeds terug. Typische notities zijn mandarijn, perzik en framboos aan de fruitzijde, met melkchocolade, hazelnoot en een hint van cacao als tegenwicht. De eerste slok geeft vaak een zoete aanzet, gevolgd door een helder citrusaccent dat de kop levend houdt.
De zuurgraad is medium tot levendig, nooit scherp, en draagt de fruitlagen zonder de balans te verstoren. De body is rond en romig, met een fluweelzachte textuur die espresso’s en cappuccino’s ten goede komt. De afdronk is lang en licht kruidig, waarbij chocolade en noten nazinderen terwijl het fruit langzaam vervaagt.
Duurzaamheid en Erkenning
De productpagina noemt geen certificeringen of specifieke direct-trade afspraken voor deze blend. Dat is niet ongebruikelijk bij een huisblend die per oogst kan wisselen. Screaming Beans werkt wel transparant aan herkomstcommunicatie bij single origins, maar houdt Whisper functioneel, gericht op smaak en consistentie. Publieke cupping-scores of awards voor precies deze blend zijn niet gedeeld.
Wat wel opvalt, is de langdurige aanwezigheid van Whisper in het assortiment. De blend wordt vaak ingezet in de bars van de roaster en komt terug in reviews die stabiliteit in smaak benoemen. Dat suggereert een sourcing-aanpak waarin kwaliteit en reproduceerbaarheid zwaarder wegen dan certificaatvermelding in de producttekst.
Praktische Details
Whisper Blend is beschikbaar als losse aankoop en via abonnement, met zowel 250 gram als 1 kilogram vermeld. De productstatus wisselt, omdat huisblends batch-gewijs worden gebrand. Er worden geen specifieke recepturen of SCA-scores gedeeld voor deze blend, dus het advies blijft om per zetmethode kort te finetunen.
Voor espresso werkt een medium fijne maling goed, met een doordebrew die de romige body behoudt. In melkdranken blijft de fruitige laag zichtbaar, terwijl chocolade en noten extra diepte geven. Voor filter volstaat een recept dat helderheid bewaart, zodat citrus en perzik niet door extractie worden overstemd. De verpakking volgt het strakke, moderne ontwerp van Screaming Beans, helder gelabeld op herkomst en type.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.