EN Premium Organic Coffee medium roast
Additional
Premium Organic Coffee medium roast van Simon Lévelt is een biologische espressomelange, gebrand in Haarlem. Arabica uit Centraal en Zuid-Amerika geeft finesse, Afrikaanse robusta voegt body en crema toe. In de kop proef je fruit, melkchocolade en notige tonen met een ronde afdronk.
- Branding: medium roast voor balans, zoetheid en gecontroleerde aciditeit.
- Verwerking: herkomsten gecombineerd, doorgaans schone, heldere aromalijnen.
- Zetadvies: ontwikkeld voor espresso, prettig in cappuccino en latte.
- Duurzaamheid: biologisch gecertificeerd, klimaatneutraal op organisatieniveau.
Meer over Premium Organic Coffee medium roast
De Oorsprong en de Boer
Premium Organic Coffee medium roast komt uit de vaste espressolijn van Simon Lévelt. Het betreft een biologische melange met arabica uit Centraal en Zuid-Amerika, aangevuld met Afrikaanse robusta. De koffie wordt in Haarlem gebrand, waar elk onderdeel een passend brandprofiel krijgt. Er is geen enkele boerderij of coöperatie genoemd voor deze blend, wat logisch is bij een melange die door het jaar heen consistent moet blijven.
De roaster selecteert per oogst plantages die passen bij het gewenste smaakprofiel. Langdurige relaties met producenten staan centraal en de inkoop richt zich op kwaliteit en betrouwbaarheid. Door herkomsten te combineren kan de brander schommelingen in oogst en klimaat opvangen. Arabica uit Latijns en robusta uit Afrika leveren daarbij elk een herkenbare bouwsteen voor smaak, textuur en crema.
Specifieke variëteiten worden niet vermeld. De blend bestaat uit Coffea arabica en Coffea canephora, beter bekend als robusta. Arabica levert doorgaans finesse en aromatische gelaagdheid. Robusta voegt body toe, zorgt voor een stevige hazelnootkleurige crema en brengt een licht kruidige ondertoon. Juist die wisselwerking maakt deze melange geschikt als toegankelijke espressobasis.
Van Bes tot Boon
Een exacte verwerkingsmethode wordt niet gegeven voor deze blend. Dat is gebruikelijk bij melanges die uit meerdere herkomsten bestaan. In Latijns-Amerika domineert vaak de gewassen methode, waarbij pulp en vruchtvlees na fermentatie worden verwijderd voor een schone, heldere smaak. Robusta uit Afrika kan gewassen of natuurlijk worden verwerkt. In een blend resulteert dat meestal in duidelijke, schone aromalijnen met extra structuur en crema.
De branding is “medium roast” en gericht op espresso. Bij een medium roast wordt na de eerste “crack” nog doorgebrand, maar ruim voor het punt waarop de tweede “crack” het profiel donker en rokerig maakt. Het doel is balans, met voldoende zoetheid en body, getemperde zuren en een ronde afdronk. Deze aanpak bewaart oorsprongstonen, terwijl de espresso toch vol en vriendelijk blijft in melkdranken.
Het Smaakprofiel
Het resultaat in de kop is aromatisch en vol, met fruitige toetsen die de melange levendigheid geven. De koffie smaakt mild en uitgebalanceerd, en voelt rond aan op de tong. De aciditeit blijft beheerst, wat bijdraagt aan de toegankelijkheid voor dagelijkse espresso’s en cappuccino’s.
In de nasmaak komen vaak notige en melkchocolade-achtige indrukken terug, ondersteund door de romige crema. De body is medium tot stevig, met een nette, schone finish. Die combinatie maakt de blend vergevingsgezind in afstelling, en prettig voor langere drinkmomenten zonder smaakmoeheid.
Duurzaamheid en Erkenning
De koffie is biologisch gecertificeerd. Simon Lévelt positioneert het assortiment als “premium biologisch”, met een sterke focus op mens en milieu in de keten. Het bedrijf behaalde bovendien een klimaatneutraal keurmerk op organisatieniveau en werkt aan verdere verduurzaming in logistiek en winkelpraktijk. Voor deze specifieke blend worden geen afzonderlijke keurmerken of boerderijnamen genoemd.
Bekende competities of cuppingscores voor deze melange zijn niet openbaar gemaakt. De waarde zit hier in consistente kwaliteit en duurzame keuzes, in plaats van in single-origin erkenningen. Waar mogelijk worden verpakkingen verbeterd, zodat de milieu-impact afneemt zonder concessies aan versbehoud.
Praktische Details
De zetadvies-focus ligt op espresso. De blend is ontwikkeld voor de espressomachine, waar crema en structuur optimaal tot hun recht komen. Er worden geen specifieke recepten of ratio’s door de brander gedeeld voor deze variant. Wie thuis afstelt, kan uitgaan van een medium roast die het goed doet met een evenwichtige doorlooptijd en normale extractie.
De koffie wordt aangeboden als onderdeel van de vaste Premium Organic-lijn en is gangbaar beschikbaar, niet als seizoensrelease. De verpakking van deze lijn is ontworpen met aandacht voor recyclebaarheid en modern, helder lijnwerk, wat past bij de premium, biologische positionering. Een 1-kiloverpakking biedt voldoende marge om maling en doorlooptijd rustig te finetunen zonder dat de bonen direct opraken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.