Costa Rica – Corazon de Jesus

Corazon de Jesus komt uit de Brunca regio aan de voet van de Chirripo. Het perceel El Salitre ligt op 1800 meter en wordt sinds 2015 door de familie Alvarado Fonseca ambachtelijk verwerkt. Dit micro lot is natuurlijk verwerkt en bestaat uit Catuai. Verwacht een fluweelzacht mondgevoel met tonen van kandijappel, vijg en acai, soms richting passievrucht en nougat. Geschikt als filter via V60 en als espresso, van licht tot medium branding. De boerderij werkt duurzaam via Bandera Azul en biedt volledige traceerbaarheid. Seizoensgebonden beschikbaarheid maakt deze specialty koffie extra bijzonder.