Rwanda – Huye Mountain Natural

Rwanda Huye Mountain Natural komt uit het Huye District, waar hoogtes tot 2200 meter en vulkanische bodems zorgen voor rijpe kersen. De Red Bourbon variëteit wordt natuurlijk verwerkt, met zorgvuldige selectie, droging op verhoogde bedden en strikte kwaliteitscontrole. Het profiel is helder en fruitig, met tonen van morellokers, groene druif, aardbei, fudge en chocolade. Licht tot mediumlicht gebrand benadrukt boterachtige zoetheid en zachte zuurgraad. Voor het zetten brengen V60 en andere filtermethoden de gelaagdheid mooi naar voren, terwijl espresso en cold brew ook uitstekend werken. Huye Mountain investeert in boeren via microkredieten, training en sociale premies.