Smit & Dorlas

Smit & Dorlas begon in 1822 in Amsterdam en 1825 in Gouda. In 1980 smolten de twee merken samen tot Smit & Dorlas Koffiebranders B.V. in Mijdrecht. Die fusie bundelde bijna twee eeuwen vakmanschap en gaf het bedrijf een sterke positie in het Nederlandse horecalandschap.

Sindsdien groeide het bedrijf uit tot een gerespecteerde naam met vestigingen in onder meer Aruba. In 2022 vierde het zijn tweehonderdjarig jubileum, een mijlpaal die weinig koffiebranders bereiken. Die lange geschiedenis vormt de basis voor het huidige succes.

De branders hanteren nog steeds een trage, trommelgebaseerde roostertechniek. Door extra tijd te nemen, ontwikkelen smaak en aroma zich volledig zonder te verbranden. Het resultaat is een evenwichtig profiel dat direct herkenbaar blijft, kop na kop en jaar na jaar.

Elke batch wordt nauwlettend gevolgd door ervaren meesterbranders. Sensorische kennis en moderne meetapparatuur werken samen om de perfecte curve vast te leggen. Zo blijft de kwaliteit constant, zelfs wanneer oogsten of weersomstandigheden veranderen.

Smit & Dorlas biedt verschillende signature blends en enkele single origin-koffies uit Ethiopië en Colombia. Elke melange heeft een eigen karakter, zodat horeca en consumenten een passende smaak vinden.

– Espresso Intenso: 90 % Braziliaanse Arabica, 10 % Vietnamese Robusta, krachtig met nootachtige toon.
– Caffè Delicato: 100 % Arabica uit El Salvador, Peru en Brazilië, bloemig en honingzoet.
– Arabica Excellence: medium‑lichte espresso met kers‑ en citrusaccenten, bekroond door CoffeeReview.

De single origins krijgen een kleurrijke verpakking met patronen uit het herkomstland. Zo vertelt het merk het verhaal van boon tot kop en prikkelt het de nieuwsgierigheid van de gast.

Ondanks de schaal blijft het bedrijf experimenteren met nieuwe bonen, fermentaties en roast profielen. Kleine proefbatches worden dagelijks geproefd. Alleen de beste ideeën halen de markt.

Recent lanceerde Smit & Dorlas kant‑en‑klare Iced Lattes in blik. Deze drankjes passen bij de groeiende vraag naar gemakkelijke, verfrissende koffiekeuzes buitenshuis.

Alle koffie draagt minimaal één certificaat, zoals Rainforest Alliance of Fairtrade. Het bedrijf betaalt eerlijke premies en sluit meerjarige contracten. Zo investeren boeren in betere variëteiten en milieuvriendelijke praktijken.

Projecten in Honduras en andere herkomstlanden verbeteren opbrengsten en beschermen biodiversiteit. Tegelijk gebruikt het merk recyclebare mono‑PE zakken en FSC‑karton, wat de ecologische voetafdruk verder verkleint.

In Mijdrecht runt Smit & Dorlas een Coffee Academy met acht trainingsmodules. Barista’s leren er espresso‑techniek, latte‑art en sensorische analyse. Veel cursussen sluiten aan op SCA‑ of SVH‑certificering, waardoor professionals hun vaardigheden officieel kunnen verzilveren.

Workshops, masterclasses en open huis‑dagen verbinden het merk met de lokale koffiescene. Competities en proeverijen zorgen voor uitwisseling van kennis en nieuwe inspiratie binnen de branche.

De koffiebranderij staat sinds kort in de Jumbo‑schappen. Daarmee bereikt het merk voor het eerst de thuismarkt met bonen, gemalen koffie en composteerbare capsules.

Onder moederbedrijf UCC Coffee krijgt Smit & Dorlas toegang tot nieuwe technologie, bredere distributie en gezamenlijke R&D. Tegen 2040 wil het volledig CO₂‑neutraal opereren, gesteund door groene energie en efficiëntere logistiek.

De komende jaren verschijnen vaker seizoensblends, single‑serve‑oplossingen en mogelijk nieuwe ready‑to‑drink varianten. De Coffee Academy breidt online lespakketten uit, zodat kennis wereldwijd toegankelijk wordt.

– Twee eeuwen vakmanschap en groei van Amsterdam tot Aruba.
– Trage drumroasting levert constante, uitgebalanceerde smaak.
– Breed portfolio: krachtige espresso’s, zachte Arabica’s en kleurrijke single origins.
– Continue innovatie, zoals Iced Latte in blik en composteerbare capsules.
– Volledige ketencontrole, gecertificeerde bonen en CO₂‑neutrale ambities.
– Coffee Academy tilt barista‑vaardigheden naar een hoger niveau.