EN IXTA
| Price per 1kg. |
€ 27,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
IXTA is een lichte specialty koffie uit Guatemala, afkomstig van Family Bonds Coffee in Huehuetenango. De honderd procent Arabica Caturra groeit rond 1700 meter en wordt washed verwerkt voor een helder en schoon smaakprofiel. Verwacht een volle body met zachte chocolade en frisse citrus, ideaal voor filtermethoden zoals V60 en Chemex. De bonen worden lokaal en in kleine batches gebrand voor maximale versheid. Duurzaamheid staat centraal, met directe handel, transparante prijzen en CO2 neutrale verpakkingen. Geschikt voor iedereen die een fruitige, evenwichtige kop zoekt met een lange, frisse afdronk.
Meer over IXTA
Herkomst en boerderij
– Komt uit Guatemala, uit de Huehuetenango-regio bij Family Bonds Coffee, geleid door familie Perez .
– Family Bonds beheert vier farms: Isnul, Moreno, Las Americas en San Antonio Chaguite, samen 160 hectare .
– Directe samenwerking sinds 2018, inclusief een driejarig contract afgesloten rond midden 2018 .
– In 2019 werd ongeveer 5.000 kg afgenomen voor de Nederlandse markt .
– Jaarlijkse bezoeken aan de boerderijen samen met familie Perez voor kwaliteitsselectie .
– Family Bonds beheert vier farms: Isnul, Moreno, Las Americas en San Antonio Chaguite, samen 160 hectare .
– Directe samenwerking sinds 2018, inclusief een driejarig contract afgesloten rond midden 2018 .
– In 2019 werd ongeveer 5.000 kg afgenomen voor de Nederlandse markt .
– Jaarlijkse bezoeken aan de boerderijen samen met familie Perez voor kwaliteitsselectie .
Brandprofiel
– Lichte branding, waardoor fruitige tonen extra duidelijk naar voren komen .
– Ixta is lichter gebrand in vergelijking met Huehue, wat zorgt voor een fruitiger profiel .
– Branden gebeurt lokaal in Nederland door een onafhankelijke specialty-brander bij lage temperatuur .
– Roosting gebeurt per kleine hoeveelheden om maximale versheid te garanderen .
– Verschil in brandtijd en -intensiteit versterkt subtiele smaakprofielen bij Ixta .
– Ixta is lichter gebrand in vergelijking met Huehue, wat zorgt voor een fruitiger profiel .
– Branden gebeurt lokaal in Nederland door een onafhankelijke specialty-brander bij lage temperatuur .
– Roosting gebeurt per kleine hoeveelheden om maximale versheid te garanderen .
– Verschil in brandtijd en -intensiteit versterkt subtiele smaakprofielen bij Ixta .
Smaak en aroma
– Volle body met zachte chocolade-toetsen en lichte fruitige, citrusachtige tonen .
– Licht fruitig aroma door subtiele branding .
– Evenwichtig, met een mix van zoet-chocolade en frisse fruitaccenten .
– Aroma blijft duidelijk doorgaan bij filterkoffie en andere zetmethoden .
– Subtiele citrus-nuances geven een frisse afronding in de afdronk .
– Licht fruitig aroma door subtiele branding .
– Evenwichtig, met een mix van zoet-chocolade en frisse fruitaccenten .
– Aroma blijft duidelijk doorgaan bij filterkoffie en andere zetmethoden .
– Subtiele citrus-nuances geven een frisse afronding in de afdronk .
Verwerkingsmethode
– Verwerkt via washed proces, dat de smaken helder en schoon houdt .
– Washed methode benadrukt chocolade-en fruittonen door verwijdering van vruchtvlees voor droging .
– Boerderij zet processen op orde van teelt, oogst, wassen en drogen onder strikte kwaliteitscontrole .
– Familie Perez voert jaarlijkse kwaliteitsselecties uit met cupping en inspectie .
– Watergebruik is efficiënt georganiseerd, inclusief wateropvangbassins en irrigatie .
– Washed methode benadrukt chocolade-en fruittonen door verwijdering van vruchtvlees voor droging .
– Boerderij zet processen op orde van teelt, oogst, wassen en drogen onder strikte kwaliteitscontrole .
– Familie Perez voert jaarlijkse kwaliteitsselecties uit met cupping en inspectie .
– Watergebruik is efficiënt georganiseerd, inclusief wateropvangbassins en irrigatie .
Variëteit / soort
– 100 % Arabica, single origin en single estate .
– Vermelde variëteit: Caturra .
– Hoogte van teelt: ongeveer 1.700 meter boven zeeniveau .
– Groeit in Huehuetenango, bekend om hoge én rijke vulkanische gronden .
– Specialty-kwaliteit, geselecteerd op defect-score; SCA-score van 86+ vermeld voor SOCOCO’s coffees algemeen .
– Vermelde variëteit: Caturra .
– Hoogte van teelt: ongeveer 1.700 meter boven zeeniveau .
– Groeit in Huehuetenango, bekend om hoge én rijke vulkanische gronden .
– Specialty-kwaliteit, geselecteerd op defect-score; SCA-score van 86+ vermeld voor SOCOCO’s coffees algemeen .
Duurzaamheid en ethiek
– Direct trade-prijs: ongeveer $3,60 per pound, meer dan 45 % boven Fairtrade-prijs ($1,90) .
– Transparantie en korte keten, waarbij 42 % van prijs bij boer blijft .
– CO₂-neutrale verpakkingen en stickers, geproduceerd door Dutch Coffee Pack .
– Gebruik van cascara en koffievliezen voor bemesting en biobrandstof .
– Leerwerktrajecten en inpakwerk via sociale bedrijven (NSW) steunen mensen met afstand tot arbeidsmarkt .
– Transparantie en korte keten, waarbij 42 % van prijs bij boer blijft .
– CO₂-neutrale verpakkingen en stickers, geproduceerd door Dutch Coffee Pack .
– Gebruik van cascara en koffievliezen voor bemesting en biobrandstof .
– Leerwerktrajecten en inpakwerk via sociale bedrijven (NSW) steunen mensen met afstand tot arbeidsmarkt .
Brouwadvies
– Lichte roast past goed bij filtermethoden om fruit- en chocoladetonen te benadrukken .
– Ideaal voor filterkoffie, zoals V60 of Chemex, vanwege zuivere aroma’s .
– Gebruik vers gemalen bonen en water net onder kookpunt (ongeveer 92 °C–96 °C) voor mooie extractie.
– Aanhouden van ratio van 1:16 (koffie:water) geeft balans; aanpassing naar eigen smaak kan.
– Frisse afdronk maakt het geschikt voor lichte espressobereidingen met heldere structuren.
– Ideaal voor filterkoffie, zoals V60 of Chemex, vanwege zuivere aroma’s .
– Gebruik vers gemalen bonen en water net onder kookpunt (ongeveer 92 °C–96 °C) voor mooie extractie.
– Aanhouden van ratio van 1:16 (koffie:water) geeft balans; aanpassing naar eigen smaak kan.
– Frisse afdronk maakt het geschikt voor lichte espressobereidingen met heldere structuren.
Prijzen of waarderingen
– SOCOCO vermeldt voor hun koffies een SCA-score van 86+ .
– Familie Perez heeft wereldwijd barista-kampioenschappen gewonnen met hun koffies .
– Kwaliteit blijft consistent door jaarlijkse cupping en selectie op boerderij.
– Directe feedback en samenwerking versterken constante topkwaliteit.
– Geen specifieke awards vermeld voor Ixta zelf, maar producent oogst erkenning in vakgebied.
– Familie Perez heeft wereldwijd barista-kampioenschappen gewonnen met hun koffies .
– Kwaliteit blijft consistent door jaarlijkse cupping en selectie op boerderij.
– Directe feedback en samenwerking versterken constante topkwaliteit.
– Geen specifieke awards vermeld voor Ixta zelf, maar producent oogst erkenning in vakgebied.
Verpakkingsontwerp
– Verpakt in CO₂-neutrale zakken in Nederland, verkrijgbaar in 250 g en 1 kg formaten .
– Verpakking bevat duidelijke labels met koffie-type (IXTA) .
– Doos van kleine verpakkingen past precies 3 zakken van 1 kg; grotere doos past 8 zakken .
– Verpakkingen en stickers bewust duurzaam geproduceerd (CO₂-neutraal) .
– Verpakking reflecteert de missie: eerlijk, duidelijk, impactvol.
– Verpakking bevat duidelijke labels met koffie-type (IXTA) .
– Doos van kleine verpakkingen past precies 3 zakken van 1 kg; grotere doos past 8 zakken .
– Verpakkingen en stickers bewust duurzaam geproduceerd (CO₂-neutraal) .
– Verpakking reflecteert de missie: eerlijk, duidelijk, impactvol.
Beschikbaarheid en prijs
– Verkrijgbaar in varianten: bonen, filtermaling, en gemalen – in 250 g of 1 kg verpakkingen .
– Prijs: € 8,00 (vermoedelijk per 250 g) .
– In grotere hoeveelheden (1 kg, 3 kg, 8 kg) geldt vanaf-prijzen, bijvoorbeeld € 28,50 voor 1 kg vanaf variant Chocola, noten & citrus .
– Alleen via SOCOCO-shop en -abonnementen beschikbaar in Nederland .
– Voor bedrijven en events biedt SOCOCO verhalende en duurzame levering via hun sociale onderneming-model.
– Prijs: € 8,00 (vermoedelijk per 250 g) .
– In grotere hoeveelheden (1 kg, 3 kg, 8 kg) geldt vanaf-prijzen, bijvoorbeeld € 28,50 voor 1 kg vanaf variant Chocola, noten & citrus .
– Alleen via SOCOCO-shop en -abonnementen beschikbaar in Nederland .
– Voor bedrijven en events biedt SOCOCO verhalende en duurzame levering via hun sociale onderneming-model.
Slotzin
Kort gezegd: IXTA biedt een eerlijke, lichte en smaakvolle specialty-koffie uit Guatemala.
Steeds met aandacht voor mens, milieu en smaakkwaliteit.
Steeds met aandacht voor mens, milieu en smaakkwaliteit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.