EN Pitcher Perfect
Additional
De Pitcher Perfect blend van Sprout Coffee Roasters combineert bonen uit Peru en Ethiopië voor een complex smaakprofiel. De Peruaanse bonen zorgen voor helderheid, terwijl de Ethiopische bonen die rijkdom en fruitigheid toevoegen. De blend heeft tonen van donkere chocolade, marsepein en een subtiele bessensmaak, perfect voor espresso of melkdranken. De medium tot hoge zuurgraad is in balans met de volle body en zoetheid. Deze koffie is ideaal voor cappuccino’s en lattes. Ontdek de praktische details, waaronder de ideale espressozetmethode van 19g voor 42g uitloop in 27 seconden.
Meer over Pitcher Perfect
De Oorsprong en de Boer
De Pitcher Perfect blend is een samenstelling van koffiebonen uit Peru en Ethiopië, twee landen met een rijke koffiegeschiedenis en diverse terroirs. In Peru worden de bonen geteeld op een hoogte tussen de 1750 en 2100 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een rijke smaakontwikkeling. Ethiopië, de bakermat van koffie, levert heirloomvariëteiten die een unieke smaakdiepte bieden. De variëteiten die gebruikt worden, zijn onder andere Catuai, Pache, Caturra, en verschillende heirloomsoorten, die elk bijdragen aan de complexiteit van de blend.
De producenten van deze blend zijn kleine boeren in zowel Peru als Ethiopië, die samenwerken om koffie van hoge kwaliteit te leveren. In Peru worden de bonen geteeld in de regio’s met een uniek microklimaat, dat wordt gekarakteriseerd door koele nachten en milde dagen, ideaal voor het ontwikkelen van de gewenste smaken. De Ethiopische koffie komt uit verschillende dorpen in de regio Sidama, bekend om zijn vruchtbare vulkanische bodems en het rijke erfgoed van koffieverbouwing.
Van Bes tot Boon
De verwerking van de bonen in deze blend is een combinatie van gewassen en natuurlijke methoden. De gewassen Peru-bonen ondergaan een gedetailleerd reinigingsproces waarbij het vruchtvlees van de bes wordt verwijderd voordat de bonen worden gedroogd. Dit zorgt voor een helderdere smaak, met een lichtere zuurgraad en een schonere afdronk. De Ethiopische bonen worden echter op een natuurlijke manier verwerkt, waarbij de koffie nog in het vruchtvlees wordt gedroogd, wat resulteert in een rijkere fruitigheid en complexiteit in de smaak.
Sprout Coffee Roasters heeft gekozen voor een medium tot donkere branding voor deze blend. De espresso-roast is specifiek ontworpen om goed door melk heen te komen, met een volle body en een rijke smaak. Het doel was om een espresso te creëren die goed te combineren is met melk en toch zijn eigen unieke kenmerken behoudt, zoals de subtiele marsepein-zoetheid en het donkere chocoladeprofiel.
Het Smaakprofiel
Het smaakprofiel van de Pitcher Perfect is een harmonie van donkere chocolade, marsepein en een delicate bessensmaak. Bij het zetten van een espresso komt de volle body naar voren, terwijl de marsepein-zoetheid zorgt voor een romige textuur die goed samenwerkt met melk. De bessen tonen verschijnen subtiel in de afdronk, waardoor de koffie een frisse, fruitige nasmaak heeft die langer blijft hangen.
De koffie heeft een medium tot hoge zuurgraad, die perfect in balans is met de volle body en de zoetheid. Het is een complex maar goed gebalanceerd kopje, ideaal voor liefhebbers van een krachtige espresso of een melkspecialiteit zoals een cappuccino of latte.
Duurzaamheid en Erkenning
Sprout Coffee Roasters werkt nauw samen met de producenten in Peru en Ethiopië om eerlijke handel en duurzame praktijken te bevorderen. Hoewel de website geen specifieke certificeringen vermeldt, ligt de nadruk op direct trade en het ondersteunen van kleinschalige boeren. Deze benadering zorgt ervoor dat de boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun werk, wat bijdraagt aan de verbetering van hun levensstandaard en de kwaliteit van de koffie.
De koffie heeft tot nu toe geen specifieke prijzen of erkenningen behaald, maar de combinatie van gewassen en natuurlijke bonen uit twee prestigieuze regio’s suggereert een potentieel voor hoge cupping-scores. Sprout richt zich op het leveren van kwaliteitskoffie en heeft een reputatie voor het zorgvuldig selecteren van hun koffiebonen.
Praktische Details
De Pitcher Perfect blend is beschikbaar in 250g, 1kg en een grotere verpakking van 4,25kg. Deze koffie is ideaal voor espresso en melkgebaseerde dranken, zoals lattes en cappuccino’s. De aanbevolen zetmethode voor espresso is een dosis van 19g voor 42g uitloop in 27 seconden, wat zorgt voor een rijke en gebalanceerde extractie. Voor een licht fruitige melkdrank kan de dosis iets worden verhoogd tot 19,7g voor 36g uitloop.
De koffie wordt met zorg gebrand op vaste dagen (dinsdag en donderdag), en Sprout Coffee Roasters zorgt voor een kwaliteitscontrole voordat de koffie wordt verzonden. Bestellingen worden binnen 14 dagen na branden verzonden, wat zorgt voor versheid bij levering.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.