EN MOJA
| Price per 1kg. |
€ 44,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: RWANDA
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Moja is een single origin uit het zuidwesten van Rwanda, afkomstig van het Liza Washing Station op circa 1600 meter. Handgeplukte bonen en directe inkoop zorgen voor transparantie en een cupping score van 86. De lichte branding in de Amsterdamse branderij van Stean’s Beans bewaart het delicate profiel met bloemige tonen, grapefruit en granaatappel op een romige basis. De gewassen verwerking geeft een helder en consistent kopje. Geschikt voor filter en espresso, verkrijgbaar als hele boon of gemalen. Verpakkingen van 250 g tot 1 kg, snelle levering en gratis verzending vanaf 100 euro. Duurzame opties zoals herbruikbare containers zijn beschikbaar binnen Amsterdam.
Meer over MOJA
Herkomst en boerderij
Moja komt uit het zuid-westen van Rwanda, van de Liza Washing Station in de Kivu-belt, op circa 1600 m hoogte. Het betreft handgeplukte bonen, afkomstig van kleine boeren die hun oogst leveren aan deze wasserij. Deze locatie draagt bij aan het authentieke en delicate profiel van de koffie. Er bestaat directe inkooprelatie via Stean’s Beans, wat meerwaarde biedt aan producenten. De cupping-score bedraagt 86 punten.
Brandprofiel
Moja heeft een lichte branding die de fruitige en bloemige tonen intact houdt. De branding gebeurt in de Amsterdamse branderij van Stean’s Beans – een kleine batch-aanpak die versheid waarborgt. De lichte roast accentueert delicate smaakaspecten zoals pomegranate en grapefruit.
Smaak en aroma
Moja combineert bloemige tonen met rood steenfruit, zoals grapefruit en granaatappel, bovenop een chocolade-achtige romigheid. Daarnaast worden aroma’s genoemd zoals kamille, sinaasappel en vanille. Deze combinatie zorgt voor een complex, maar toegankelijk smaakpalet.
Verwerkingsmethode
– Washed proces zorgt voor zuivere, heldere smaken.
– Bonen gaan via traditionele wassen bij Liza Washing Station.
– Het gehalte aan zoete en fruitige noten blijft dankzij deze methode behouden.
– Deze methode beperkt fermentatiegeur en biedt consistentie.
– Washed verwerking ondersteunt goede cupping-score (86).
– Bonen gaan via traditionele wassen bij Liza Washing Station.
– Het gehalte aan zoete en fruitige noten blijft dankzij deze methode behouden.
– Deze methode beperkt fermentatiegeur en biedt consistentie.
– Washed verwerking ondersteunt goede cupping-score (86).
Variëteit / soort
– Specifieke variëteit niet vermeld.
– Gepromoot als single origin uit Rwanda.
– Waarschijnlijk Arabica-soort passend bij Kivu-belt.
– Geen blends of andere soorten in productomschrijving genoemd.
– Focus blijft op terroir en herkomst in plaats van plantengegevens.
– Gepromoot als single origin uit Rwanda.
– Waarschijnlijk Arabica-soort passend bij Kivu-belt.
– Geen blends of andere soorten in productomschrijving genoemd.
– Focus blijft op terroir en herkomst in plaats van plantengegevens.
Duurzaamheid en ethiek
– Directe inkopen van kleine boeren verhoogt inkomensmogelijkheden.
– Transparantie via tracing-tools zoals Lipia gebruikt door Stean’s Beans.
– Kleine batches en traceerbaarheid benadrukken ethische sourcing.
– Mobiele betaaloplossingen voor boeren in ontwikkeling.
– Herbruikbare containers beschikbaar bij bestellingen boven 4 kg binnen Amsterdam.
– Transparantie via tracing-tools zoals Lipia gebruikt door Stean’s Beans.
– Kleine batches en traceerbaarheid benadrukken ethische sourcing.
– Mobiele betaaloplossingen voor boeren in ontwikkeling.
– Herbruikbare containers beschikbaar bij bestellingen boven 4 kg binnen Amsterdam.
Brouwsuggesties
– Lichte branding leent zich uitstekend voor filter-methodes zoals pour-over of V60.
– Ook geschikt voor espresso vanwege romigheid en fruitaccenten.
– Aanbevelingen voor maling: espresso, filter of hele boon, volgens persoonlijke voorkeur.
– Vers gebrouwen — gebruik gemaakt van vers geïmporteerde bonen.
– Focus op hoge kwaliteit en eenvoud — helder water, juiste dosering, matige extractie.
– Ook geschikt voor espresso vanwege romigheid en fruitaccenten.
– Aanbevelingen voor maling: espresso, filter of hele boon, volgens persoonlijke voorkeur.
– Vers gebrouwen — gebruik gemaakt van vers geïmporteerde bonen.
– Focus op hoge kwaliteit en eenvoud — helder water, juiste dosering, matige extractie.
Prijzen of waarderingen
– Cupping-score is 86, wat hoge kwaliteit aanduidt.
– Geen vermeldingen van prijzen of awards.
– Geen externe keurmerken of wedstrijdresultaten genoemd.
– Interne beoordeling benadrukt sterke smaakbalans.
– Stean’s Beans onderscheidt zich via herkomst en branding, eerder dan awards.
– Geen vermeldingen van prijzen of awards.
– Geen externe keurmerken of wedstrijdresultaten genoemd.
– Interne beoordeling benadrukt sterke smaakbalans.
– Stean’s Beans onderscheidt zich via herkomst en branding, eerder dan awards.
Verpakkingsontwerp
– Verkrijgbaar in 250 g, 500 g en 1 kg verpakkingen.
– Bij bestellingen boven 4 kg binnen Amsterdam kan een herbruikbare container geleverd worden.
– Keuzevrijheid tussen 1 kg zakken of container bij grote orders.
– Stean’s Beans eigen verpakkingskosten ca. €0,80 per pak.
– Ontwerp gericht op duurzaamheid en praktische bulk-opties.
– Bij bestellingen boven 4 kg binnen Amsterdam kan een herbruikbare container geleverd worden.
– Keuzevrijheid tussen 1 kg zakken of container bij grote orders.
– Stean’s Beans eigen verpakkingskosten ca. €0,80 per pak.
– Ontwerp gericht op duurzaamheid en praktische bulk-opties.
Beschikbaarheid en prijs
– Prijs varieert tussen circa €11,00 en €35,00, afhankelijk van gewicht (250 g tot 1 kg).
– Snelle levering, binnen-landse verzending boven €100 is gratis.
– Te koop via online shop van Stean’s Beans.
– Amsterdam én Nairobi branderijen maken distributie flexibel.
– Wekelijkse verzending mogelijk; kleine hoeveelheden blijven consistent beschikbaar.
– Snelle levering, binnen-landse verzending boven €100 is gratis.
– Te koop via online shop van Stean’s Beans.
– Amsterdam én Nairobi branderijen maken distributie flexibel.
– Wekelijkse verzending mogelijk; kleine hoeveelheden blijven consistent beschikbaar.
Slotzin
Moja biedt een heldere, fruitige en toch romige ervaring, afkomstig van Rwanda en met zorg gebrand in Amsterdam. De combinatie van herkomst, brandtechniek en ethische sourcing maakt het interessant voor liefhebbers én professionals in de koffiewereld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.