Argote Anaerobic

Deze single origin komt uit Genova in Narino en wordt verbouwd door de Argote familie op 1950 tot 2000 meter. De loten ondergaan alcoholische anaerobe fermentatie en drogen op verhoogde droogbedden. Het brandprofiel is medium licht, geschikt voor filter en espresso, met fris aroma van nootmuskaat en hibiscus, sappige zoetheid van framboos en rode bes, en een lichte body vergelijkbaar met Darjeeling thee. De teelt gebeurt zonder pesticiden, met focus op regeneratieve agroforestry en transparante direct trade. Verkrijgbaar via Shokunin in 250 g tot 1 kg met wereldwijde verzending.