EN Tarrazú KoffieBrand
Tarrazú KoffieBrand uit Mierlo verkoopt vers gebrande koffie met directe handel, transparante ketens en snelle verzending, van Costa Ricaanse single origins tot nieuwe limited editions.
Tarrazú KoffieBrand Bonen
De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven
No results found
You can try clearing any filters or head to our store’s home
Meer over Tarrazú KoffieBrand
De Opkomst van Tarrazú KoffieBrand in Mierlo
Op 1 oktober 2025 opende Tarrazú KoffieBrand officieel de deuren als een eenmanszaak in het Brabantse Mierlo. Oprichter Stephan van Hoek en zijn dochter Noor startten de branderij vanuit een duidelijke frustratie over de huidige markt. Zij wilden een vers alternatief bieden voor oude en te ver doorgebrande koffiebonen. Het bedrijf richt zich op consumenten die de bittere supermarktkoffie willen ontgroeien. De missie is simpel, praktisch en zeer toegankelijk: “Goeie koffie, zonder gedoe”. Complexe specialty-vaktermen worden hierbij bewust vermeden om de instapdrempel laag te houden.
Directe Handel en Transparantie in de Keten
De naam van de onderneming verwijst direct naar de hooggelegen koffieregio Tarrazú in Costa Rica. Dit gebied in San José staat internationaal bekend om de vruchtbare vulkanische bodem en hoogwaardige Arabica-bonen. Het merk koopt de groene bonen in via de Nederlandse importeur Grounds Coffees. Zij maken hiervoor gebruik van het innovatieve #JOINTHEBOAT-model. Dit concept verzamelt bestellingen van kleinere koffiebranders voor gedeelde zeecontainers. Hierdoor kan Tarrazú direct bij de producent inkopen. De financiële verdeling van deze import is uiterst transparant. Zestig procent van de opbrengst gaat direct naar de boer, vijftien procent dekt de logistiek en twintig procent gaat naar Grounds Coffees. De laatste vijf procent is bestemd voor financiering.
De belangrijkste producentenrelatie is die met Don Alexis Coffee. Deze boerderij, genaamd Los Campos, ligt op 1750 meter hoogte in Tablón del Guarco, Los Santos. De familie Ramirez-Navarro beheert dit landgoed van inmiddels zestien hectare. Zij bouwden in 2015 een eigen verwerkingsstation, een zogenaamde micro-mill. Zo verminderen zij hun afhankelijkheid van traditionele coöperaties en behouden zij de volledige controle over de kwaliteit. De koffie groeit op biologische wijze en werknemers oogsten de bessen uitsluitend met de hand. De boerderij experimenteert tevens actief met diverse verwerkingsmethoden, waaronder gewassen, honey, natural en anaëroob.
Het Kernassortiment uit Costa Rica
Begin 2026 draait het aanbod in de webwinkel voornamelijk om twee Costa Ricaanse single origins uit de oogst van 2025. Beide koffies scoren indrukwekkend hoog op de internationale schaal voor specialty koffie.
- Los Campos White Honey: Deze koffie haalt een SCA-score van 85,5. De bonen drogen ongeveer 21 dagen op Afrikaanse bedden in een kas. De smaaktonen omvatten sinaasappel, citrus, hazelnoot en zoete chocolade.
- Los Campos Black Honey: Deze variant behaalt een SCA-score van 86. Het betreft een uitgebreid ‘black honey’ proces. Deze koffie biedt unieke smaken van koekjesdeeg, rijpe sinaasappel en gekarameliseerde amandel.
Tarrazú biedt deze bonen aan in verpakkingen van 200 en 850 gram. Klanten kunnen kiezen voor hele bonen, filtermaling of espressomaling. Versheid speelt een absolute hoofdrol in de bedrijfsfilosofie. De branderij print de specifieke branddatum op elke verpakking en verzendt de bestellingen nog op de dag van aankoop. Het merk geeft aan dat de optimale smaak ontstaat tussen de twee en twaalf weken na het branden. De maximale houdbaarheid bedraagt meer dan een jaar.
Pragmatisch Branden en Nieuwe Ontwikkelingen
De branderij roostert de specialty koffie uitsluitend in kleine batches. Het primaire doel is een zachte en gebalanceerde kop koffie voor uiteenlopende zetmethoden. Hoewel de nadruk op lichte brandingen ligt, toont Tarrazú een sterk pragmatische aanpak. De Costa Ricaanse koffies zijn verkrijgbaar als Medium Roast voor espresso en filterkoffie. Daarnaast is er een Dark Roast beschikbaar voor gebruikers van volautomatische machines die een steviger profiel wensen. De koffies zijn veelzijdig en geschikt voor methoden zoals de V60, Chemex, Kalita en pistonmachines.
In het voorjaar van 2026 breidde het bedrijf het assortiment verrassend uit. Via sociale media lanceerden zij de “Killer Koffie”, een single origin robusta. Een gecertificeerde beoordelaar gaf deze koffie een SCA-score van 81,75, waardoor het de officiële titel “Fine Robusta” verkreeg. Dit donker gebrande project ontstond in nauwe samenwerking met Sampietro Specialty Coffee. Daarnaast introduceerde Tarrazú een gelimiteerde “Best of Panama” editie. Deze mix bestaat uit gelijke delen Arabica en Fine Robusta, met duidelijke tonen van pure chocolade en tropisch fruit. Verder test het bedrijf diverse andere producten. Voorbeelden hiervan zijn een Colombiaanse blend, een Bio Bundel 3 met bonen uit Peru en Sumatra, en varianten zoals de House Blend, Espresso Intens en Noord-Brabantse Meesters.
Lokale Betrokkenheid en Marktpositie
Tarrazú verkoopt direct aan de consument via de eigen webshop, in combinatie met landelijke verzending. Voor de lokale postcodegebieden 5591, 566x, 567x, 570x, 5715 en 5731 biedt het bedrijf gratis thuisbezorging. Naast gebrande bonen verkoopt de online winkel ook diverse accessoires. Hieronder vallen hervulbare WayCap-capsules voor Nespresso en Dolce Gusto, alsmede handmolens en elektrische koffiemolens. Ook fungeert Tarrazú als de importeur van het Kamira espresso-apparaat.
Het merk bouwt actief aan een lokale en betrokken consumentengemeenschap. Ze organiseren proeverijen op de werkvloer en positioneren zich nadrukkelijk niet als snobistisch. Er is ook volop ruimte voor kennisdeling binnen de Nederlandse koffiesector. Zo nam Tarrazú deel aan een speciale workshop van Sjoerd van der Steen. Ook organiseerde de Tilburgse brander Renzo Coffee een proeverij in de winkel van Tarrazú. Seizoensgebonden evenementen, zoals de recente deelname aan een lokale kerstmarkt, versterken de offline zichtbaarheid aanzienlijk.
Tussen 22 februari en 1 maart 2026 nam het bedrijf bovendien deel aan de Costa Rica Coffee Lab & Field Experience. Deze educatieve reis functioneerde als een belangrijk moment voor levendige en authentieke verhalen via de eigen digitale kanalen. Hiermee onderstreept Tarrazú zijn fundamentele missie: een eerlijke, transparante en directe verbinding leggen tussen de koffieboer in Costa Rica en de nuchtere Nederlandse koffiedrinker.
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!