The Village Coffee & Music

The Village Coffee & Music ontstond in 2011 uit een samenwerking tussen jeugdvrienden Angelo van de Weerd en Lennaert Meijboom. Voor de opening van hun vaste zaak verkochten zij koffie vanuit een mobiele stand op festivals in Utrecht. De opbrengsten gebruikten zij voor de aanschaf van koffieapparatuur. Daarna opende de eerste espressobar aan de Voorstraat 46.

Vanaf het begin combineerde het bedrijf specialty coffee met punk, rock en livemuziek. In de zaak vonden ook optredens plaats. Eind 2019 kwam daar The Village Coffee Store aan Voorstraat 44 bij. De onderneming heeft daarnaast een locatie in het Johanna-complex aan Bisschopssteeg 21.

Sinds 2015 brandt het bedrijf de koffie zelf. Hiervoor gebruikt het een Probat UG-15 uit 1955. Bij de voormalige branderij in Wolvenplein stond ook een kleinere gerestaureerde Probat uit de jaren vijftig. Deze machine werd gebruikt voor het branden van proefmonsters.

De vaste espressolijn bestaat uit Outsider, Renegade en Slowzilla. Elk product heeft een ander brandprofiel en een andere samenstelling. Outsider wordt omschreven als een moderne espressobranding. De herkomst wisselt viermaal per jaar. In de winter van 2025 bevatte deze koffie bonen van het Almibar-collectief uit Huila in Colombia.

Renegade bestaat voor de helft uit koffie van Fazenda Fronteira in Brazilië. De andere helft komt uit de Huitaca-regio in Colombia. Voor deze espresso publiceert het bedrijf een basisrecept van 21 tot 22 gram koffie. Dat recept levert 50 gram drank op binnen 30 tot 35 seconden, bij 94 graden Celsius.

Slowzilla heeft een meer traditioneel espressoprofiel. Deze single-origin arabica komt van Fazenda Fronteira in Socorro, in de Braziliaanse staat São Paulo. De vermelde oogst dateert uit 2024. De koffie bevat geen robusta en heeft volgens de productinformatie geen olieachtig oppervlak.

De productpagina’s noemen geregeld producenten, boerderijen en leveranciers. De wintereditie van Outsider uit 2025 werd geleverd via Nordic Approach. Zestien boeren produceerden deze koffie in samenwerking met de coöperatie Coocentral in Centraal-Huila. De aangesloten boeren werken doorgaans op percelen van twee tot drie hectare, op hoogtes tussen 1.400 en 2.000 meter.

Slowzilla komt van koffieboer Ellen Fontana. Fazenda Fronteira beslaat 100 hectare, waarvan 23 hectare voor koffie wordt gebruikt. Voor Guatemala Petatán Buena Vista vermeldt het bedrijf producent Rosendo Domingo, boerderij Buena Vista en leverancier Primavera. De koffie groeit daar tussen 1.550 en 1.610 meter hoogte. Andere genoemde leveranciers zijn This Side Up en Sucafina.

Er is geen openbare documentatie over een bedrijfsbrede biologische, Fairtrade-, Rainforest Alliance- of B Corp-certificering. Ook zijn geen meetbaar klimaatdoel, openbaar milieurapport of vast programma voor herbruikbare verpakkingen gevonden. De koffiezakken bestaan uit kraftpapier met een plastic binnenlaag. Klanten krijgen het advies deze laag via de lokale inzameling voor plastic afval af te voeren.

Bij Slowzilla staan enkele gegevens over de boerderij vermeld. Ellen Fontana verbouwt koffie naast banaan, avocado en eucalyptus. Zij werkt volgens de leveranciersinformatie mee aan het behoud van ongeveer 70.000 bomen. Dezelfde informatie meldt minder watergebruik en het vermijden van pesticiden. Deze punten gelden voor de boerderij en vormen geen algemene bedrijfsdoelen.

De koffie is verkrijgbaar via de eigen webshop, als hele boon of in verschillende maalgraden. Genoemde verpakkingen zijn 250 gram, 340 gram, 1 kilo en 2,5 kilo. Niet elk formaat is voor ieder product beschikbaar. In juli 2026 omvatte het online aanbod ook koffie uit Peru, Guatemala, Ethiopië, Colombia en Burundi, plus Decaf Colombia Tumbaga.

De hoofdzaak aan Voorstraat 46 combineert koffie met muziekactiviteiten. Voorstraat 44 is van vrijdag tot en met zondag geopend en serveert ook huisgemaakt gebak, ontbijt en lunch. De locatie aan Bisschopssteeg 21 opent van maandag tot en met donderdag buiten schoolvakanties. Daar zijn werkplekken, vergaderruimte, wifi, tijdschriften en een orkaskelet aanwezig.

Het bedrijf levert tevens koffie aan kantoren en horecabedrijven, maar publiceert geen volledige lijst met afnemers. Daarnaast organiseert en ondersteunt het muziek-, tattoo- en festivalevenementen. In 2013 eindigde de Utrechtse onderneming als nummer één in de Misset Koffie Top 100. De huidige website vermeldt geen vaste openbare cuppings of reguliere openingstijden voor een proeflokaal.