EN Fresh Brew Professional
Additional
Zoek je betrouwbare koffie voor kantoor of horeca met een consistente smaakervaring? Tiktak Fresh Brew Professional levert constante kwaliteit, ontwikkeld voor fresh brew automaten en filterapparatuur. De melange is hoofdzakelijk Arabica, met een vleug Robusta voor extra body. De verwerking is overwegend gewassen, wat zorgt voor een schone, heldere kop.
- Smaak, zachte toast, noten en subtiele chocolade, lage tot middelhoge aciditeit.
- Mondgevoel, vol en rond met een nette, zachte afdronk.
- Gebruik, breed inzetbaar in fresh brew automaten, batch brew en filterapparatuur.
Deze blend presteert stabiel over grote volumes en in uiteenlopende instellingen en machines. Daardoor blijft het aroma herkenbaar en de body draagkrachtig, dag in dag uit.
Meer over Fresh Brew Professional
De Oorsprong en de Boer
Fresh Brew Professional van Tiktak Koffie komt niet van één boer of finca, maar is een zorgvuldig samengestelde melange. Die keuze past bij het doel van deze koffie, namelijk constante kwaliteit in grote volumes voor kantoren en horeca. De brander selecteert partijen op betrouwbaarheid, smaak en jaar rond beschikbaarheid, zodat elke kop herkenbaar blijft.
Tiktak is een historische Nederlandse brander, opgericht in 1870 in Groningen. Daar wordt nog steeds gebrand, met vakmanschap dat generaties meegaat. Omdat het om een blend gaat, wisselen herkomstlanden per oogst. Hoogtes en terroir variëren dus mee. In zulke melanges komen vaak klassieke Arabica’s uit Midden en Zuid Amerika voor, soms aangevuld met Robusta uit Azië voor extra body.
Over variëteiten geeft de brander geen specifieke lijst. In praktijk draait een melange als deze vaak op gangbare Arabica variëteiten zoals Typica, Bourbon of Caturra. Zulke rassen staan bekend om hun gebalanceerde profiel en brede inzetbaarheid. Robusta dient vooral als ondersteuning van structuur en crema achtige schuimvorming in filterautomaten.
Van Bes tot Boon
De basis van Fresh Brew Professional is hoofdzakelijk Arabica, met een bescheiden deel Robusta. De gebruikte verwerkingen zijn in dit segment veelal gewassen. Bij gewassen verwerking worden rijpe bessen ontdaan van de schil en het vruchtvlees, waarna de zaden worden gewassen en gedroogd. Dat levert een heldere kop op, met een nette, schone afdronk en goed geordende zuren.
De melange is ontwikkeld voor fresh brew automaten en filterapparatuur. Daarom ligt de branding gericht op consistente extractie, een ronde mondgevoel en een zachte, toegankelijke smaak. Het doel is een koffie die niet in een smalle zone zet, maar breed presteert in verschillende machines en doorstroomsnelheden. Zo blijft het aroma vol en de body draagkrachtig, ook bij hogere zetvolumes.
Het Smaakprofiel
In de kop valt eerst het klassieke koffiearoma op, met zachte toast en cacao in de neus. Daarna volgt een volle body die prettig op de tong rust. De smaak toont notige accenten, aangevuld met subtiele chocolade, zonder scherpe randjes. De aciditeit blijft laag tot middel, waardoor het geheel mild en soepel blijft voor de dagelijkse drinker.
Belangrijk is de balans. Deze melange is gemaakt om moeiteloos meerdere koppen per dag te schenken, zonder vermoeid te raken. De afdronk is zacht en netjes, met een vleugje geroosterde noot dat even doorloopt. Dat maakt Fresh Brew Professional geschikt voor momenten waarop comfort, herkenning en continuïteit even belangrijk zijn als complexiteit.
Duurzaamheid en Erkenning
Tiktak positioneert zich als een merk met oog voor ambacht en verantwoordelijkheid, met branding in Groningen en een lange traditie in de Nederlandse koffiecultuur. Voor deze specifieke melange worden geen afzonderlijke certificeringen of prijzen genoemd. De nadruk ligt op constante kwaliteit, betrouwbare sourcing en een smaakprofiel dat breed gewaardeerd wordt in professionele omgevingen.
Omdat het om een vaste melange gaat, ligt de erkenning vooral in dagelijkse waardering, niet in competitie scores. Er worden geen SCA cijfers voor deze koffie gepubliceerd. De belofte draait om voorspelbaarheid, reproduceerbaarheid en een prettig mondgevoel in diverse zetopstellingen. Dat is precies waar veel organisaties naar zoeken in hun koffievoorziening.
Praktische Details
Fresh Brew Professional is bedoeld voor fresh brew automaten en filterapparatuur. Specifieke receptaanwijzingen, zoals V60 gram per liter of espresso ratio’s, worden niet meegegeven voor deze blend. In professionele settings wordt doorgaans gewerkt met standaard filterratio’s, afgestemd op machine, waterprofiel en kopvolume. Binnen dat kader laat de melange zich ruim afstellen zonder snel te over of onder te extraheren.
De koffie wordt aangeboden als gemalen product voor automaten en is een vaste waarde binnen het assortiment, niet seizoensgebonden. De melange wordt omschreven als “zilvermerk”, met een herkenbare, professionele uitstraling. Verwacht een rijke geur bij het openen van de verpakking en een smaak die consequent blijft over meerdere batches. Prijsinformatie en SCA scores ontbreken bewust, de focus ligt op smaak, gemak en betrouwbaarheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.