Excellent

Excellent is een melange van meerdere Arabica’s met een vleugje Robusta, samengesteld door UCC Coffee Benelux onder het merk SMIT&DORLAS. De herkomsten en boerderijnamen worden niet publiekelijk gespecificeerd, wat past bij een klassieke huisblend die het hele jaar constant moet smaken. Wel vermeldt de roaster dat de bonen op Rainforest Alliance gecertificeerde plantages worden ingekocht, wat duidt op herkomst bij boeren die aan strikte sociale en ecologische criteria voldoen.

SMIT&DORLAS is een historische Nederlandse brander met wortels in Amsterdam en Gouda, actief sinds 1822. Die lange traditie verklaart de keuze voor bewezen herkomstprofielen en consistente blends boven single-farm transparantie. Binnen UCC Coffee, het Europese netwerk waar SMIT&DORLAS deel van uitmaakt, wordt de volledige waardeketen bediend, van boon tot kop.

Over de variëteiten deelt de brander geen namen, maar de vermelde samenstelling zegt genoeg over de intentie. Arabica geeft verfijning en aroma, Robusta voegt structuur en crema toe. Die mix ondersteunt een toegankelijke smaak die in veel zetmethoden overeind blijft.

De specifieke verwerkingsmethode per herkomst wordt niet genoemd, wat bij blends gebruikelijk is. In de praktijk combineert een melange vaak gewassen en natuurlijk verwerkte componenten om zowel helderheid als zoetheid te balanceren. Hierover geeft de productpagina geen uitsluitsel, daarom ligt de nadruk op de brandmethode en het beoogde smaakprofiel.

De branding is “iets lichter” uitgevoerd om een mild karakter te behouden. SMIT&DORLAS spreekt breder over een slow-roast benadering, waarbij gecontroleerde warmte de suikers evenwichtiger karamelliseert. Dit verkleint de kans op bitterheid en bewaart meer aromatische complexiteit, wat vooral in filterbereidingen merkbaar is.

De gemalen versie van Excellent is afgesteld als filtermaling, aangeduid als maling 50. Dat wijst op een relatief fijne snelfilter-instelling en suggereert stabiliteit in doorlooptijd bij handfilter, batchbrewer en klassieke koffiezetter. De melange zelf wordt omschreven als “zachte espresso koffie”, maar in deze verpakking is hij dus specifiek voor filtergebruik gemalen.

Excellent wordt neergezet als mild van karakter, met een vriendelijk mondgevoel en lage bittertoon. De lichte branding ondersteunt aroma’s die schoon en rond overkomen, terwijl Robusta subtiel body en crema-indruk geeft. In de kop resulteert dit doorgaans in een gebalanceerde aciditeit, een medium body en een soepele nasmaak.

De sterkte-indicatie toont vijf boontjes, wat de intensiteitsbeleving benadrukt zonder de koffie zwaar te maken. Dat sluit aan bij een melange die toegankelijk proeft, maar toch voldoende draagkracht biedt voor melkvarianten uit een filterbasis, zoals cafe au lait uit de filterkan.

De koffie wordt ingekocht bij Rainforest Alliance gecertificeerde plantages, en SMIT&DORLAS positioneert al zijn koffie als gecertificeerd binnen partnerschappen met onder meer Rainforest Alliance en Fairtrade. Daarnaast streeft het bedrijf, binnen UCC Coffee, naar CO₂-neutraliteit in 2040 en investeert het in projecten zoals een Honduras-programma voor duurzame teelt en boerenopleiding. Publieke onderscheidingen of cuppingscores voor deze melange worden niet vermeld.

De bredere UCC-groep beschrijft een “total coffee solution”, wat inhoudt dat kwaliteitscontrole, sourcing en branden geïntegreerd zijn. Die structuur helpt bij het handhaven van consistente blendkwaliteit door het jaar, zonder afhankelijk te zijn van één enkele oogst of producent.

Excellent Gemalen wordt geleverd in een verpakking van 250 gram, onder beschermende atmosfeer. De maling is filter, gemarkeerd als maling 50. Daarmee is deze koffie bedoeld voor filterapparaten, batchbrewers en handfilters; specifieke receptuur of ratio’s geeft de brander niet mee voor deze melange.

De verpakking sluit aan bij het duurzaamheidsbeleid: SMIT&DORLAS communiceert het gebruik van Mono-PE koffiezakken en FSC-karton voor omdozen. Excellent is onderdeel van het vaste thuisassortiment in de webshop en is dus niet gelimiteerd of seizoensgebonden. Een SCA-score wordt niet genoemd.