Intenso

Intenso is een huisblend van SMIT&DORLAS, onderdeel van UCC Coffee Benelux, met een duidelijk doel, een krachtige espresso die tegelijk rond en aromatisch blijft. De blend bouwt op Natural Arabica uit Brazilië en krijgt zijn frisheid uit handgeplukte, gewassen Arabica uit Centraal-Amerika. Voor extra kracht en een volle cremalaag is er een kleine toevoeging van “polished” Robusta opgenomen. Dat staat zo op de productpagina beschreven en vormt de ruggengraat van dit profiel.

De blend verwijst daarmee niet naar één boerderij maar naar een netwerk van producenten uit verschillende landen. Brazilië levert doorgaans zongedroogde Arabica’s met chocoladetonen en lage aciditeit, terwijl Centraal-Amerikaanse koffie vaak gespoeld wordt verwerkt voor een schonere, meer bloemige afdronk. Die combinatie past bij een espresso die zowel in pure vorm als met melk overeind blijft. De positie van SMIT&DORLAS binnen UCC Coffee Benelux, dat “van seed to sip” in de keten actief is, helpt om zulke consistente melanges jaar rond te leveren.

De verwerkingsmethode speelt een hoofdrol in Intenso. Het Braziliaanse deel is Natural, wat betekent dat de bes na de oogst in zijn geheel wordt gedroogd zodat het zoet uit het vruchtvlees de boon kan beïnvloeden. Het Centraal-Amerikaanse deel is Washed, waarbij pulp en slijmlaag vroeg worden verwijderd en de boon schoon fermenteert en droogt. Samen brengen die processen body en zoetheid naast een heldere, aromatische finale. De Robusta is “polished”, een nabewerking die oneffen velletjes verwijdert en een gelijkmatigere branding bevordert.

Intenso wordt door SMIT&DORLAS langzaam en extra lang gebrand, een aanpak die bekend staat als slow roast. Zo’n donkere, doordachte branding ontwikkelt bitters en karamellisatie die een dikke crema en een stevige ruggengraat geven in melkdranken. Externe productbeschrijvingen plaatsen Intenso bovendien als een van de donkerste brandingen binnen het assortiment, precies gericht op espresso en cappuccino.

Het smaakbeeld van Intenso komt naar voren als rijk, vol en uitgesproken. De natural-component uit Brazilië geeft zoetheid en rondeur, de washed-component uit Centraal-Amerika draagt bij aan een schonere, aromatische afdronk. De kleine Robusta-toets tilt de intensiteit op en zorgt voor die herkenbare, volle cremalaag op de espresso. Dit profiel is expliciet bedoeld als “intense” basis voor espresso, cappuccino, latte macchiato en ristretto. Verwacht vooral een stevige body, lage tot middelmatige aciditeit en een lange nasmaak die in melk mooi blijft staan.

Winkelbeschrijvingen bevestigen dat karakter met termen als “pittig” en “krachtig”, passend bij de donkere branding en de rol in melkrecepten. Zulke aanwijzingen helpen om de boon in te schalen, zeker wanneer specifieke cuppingnotities niet publiek worden gedeeld.

Intenso verschijnt bij diverse retailers als Rainforest Alliance-gecertificeerde variant in een stazak van 1 kg. Dat duidt op aandacht voor sociale en ecologische standaarden op boerderijniveau. Sommige productomschrijvingen vermelden ook “100% Certified Coffee”, waarmee de fabrikant aangeeft dat certificering structureel is verankerd in het assortiment.

Aan de zijde van de brander valt nog een bredere verduurzamingsstap op. UCC Coffee Benelux maakte in september 2025 bekend de eerste koffiebonen met groene waterstof te hebben gebrand, een mijlpaal richting lagere emissies in het brandproces. Hoewel dit nieuws niet specifiek aan Intenso is gekoppeld, laat het zien hoe de organisatie achter de blend inzet op reductie van de milieu-impact.

De roaster positioneert Intenso nadrukkelijk voor espresso-bereidingen. De boon dient als solide basis voor espresso, cappuccino, latte macchiato en ristretto, waar de donkere branding en volle body goed tot hun recht komen. Specifieke recepturen of extractieparameters deelt de producent niet publiek, dus het is raadzaam om de maling en ratio per machine en smaak af te stemmen.

Qua verpakking verschijnt Intenso als 1-kilozak in het retailkanaal, vaak aangeduid als RFA-stazak. De blend behoort tot het vaste assortiment van SMIT&DORLAS en is daarom doorgaans doorlopend beschikbaar, zowel voor thuisgebruik als voor horecaprofessionals die een stevige, consistente espressobasis zoeken. De SCA-score is niet openbaar voor deze specifieke boon.