EN Cafecito Blend 002
Additional
Cafecito presenteert Blend 002, een medium roast espressoblend met balans en levendigheid. De Brazil Cerrado Mineiro geeft zoete melkchocolade en body. Rwanda Kamembe tilt het kopje op met heldere zuren en rijpe fruittonen. Samen ontstaat een romige slok met lange cacaoachtige nasmaak en fijne doordrinkbaarheid.
- Herkomst Brazilië Cerrado Mineiro en Rwanda Kamembe
- Profiel chocolade, bessen, sinaasappel, karamel, schone finish
- Roast medium, ontworpen voor consistente espresso
- Verwerking per herkomst natural of pulped natural komt vaak voor
- Zetrecept niet vrijgegeven door de roaster
Meer over Cafecito Blend 002
De Oorsprong en de Boer
Cafecito’s “Cafecito Blend 002” is een espressoblend met een medium roast. De roaster noemt Brazilië en Rwanda als herkomst, met een smaakprofiel dat chocolade, fruitigheid en een duidelijke frisheid combineert. Het is daarmee een blend die inzet op balans tussen comfort en levendigheid, ontworpen voor dagelijkse espresso’s met karakter.
De Rwandese component komt uit Kamembe, in het uiterste zuidwesten bij het district Rusizi aan het Kivumeer. In deze streek liggen veel stations en boerderijen hoog in de heuvels, vaak tussen 1.700 en 2.000 meter, wat bijdraagt aan heldere zuren en gedefinieerde fruitsmaken. Kamembe wordt op de site expliciet genoemd, en regionaal bekende stations in Rusizi opereren rond 1.800 meter. Rwanda staat in het algemeen bekend om hooggelegen teelt met clean, evenwichtig kopprofiel.
De Braziliaanse helft komt uit de Cerrado, een koffiegebied in Minas Gerais met een uitgesproken droog en nat seizoen. Cerrado Mineiro heeft een beschermde herkomstbenaming en staat bekend om consistente kwaliteit, altitudes grofweg tussen 900 en 1.500 meter en een terroir dat zoetheid en body bevordert. Dit vormt vaak het chocoladige fundament onder de blend.
De roaster noemt geen specifieke variëteiten voor deze blend. In Rwanda domineren traditioneel Bourbon-varianten, terwijl in de Cerrado veel Catuai en Mundo Novo staan aangeplant. Dat helpt de smaakverwachting te duiden, zonder dat er voor Blend 002 officiële variëteitsdata zijn vrijgegeven.
Van Bes tot Boon
Voor Blend 002 worden geen expliciete verwerkingsmethoden genoemd. Cafecito voert echter ook een “Espresso Rwanda Natural” uit Kamembe, wat aangeeft dat Rwandese partijen in het assortiment natuurlijk gedroogd kunnen zijn. Bij de naturalmethode drogen hele koffiekersen op bedden of patio’s, met regelmatige keerbeurten, waardoor suikers en fruittonen intensiveren. Dit verklaart de uitgesproken fruitigheid die in de blend wordt genoemd.
Brazilië, en zeker de Cerrado, is historisch sterk in natural en pulped-natural (honey) verwerking. Deze methoden leveren doorgaans meer zoetheid, een vollere body en chocolade- of notentonen, precies die basis die een espressoblend nodig heeft. Zo’n fundament sluit aan op de rol van de Brazilcomponent in Blend 002.
Cafecito beschrijft zijn roosterbenadering als kleinschalig, batch-voor-batch en smaakgestuurd. Profielen worden getest, verfijnd en elke productieroast wordt gecupt om consistentie te borgen. In Blend 002 resulteert dat in een medium roast die bedoeld is voor espresso, met focus op balans en herhaalbaarheid.
Het Smaakprofiel
De roaster benoemt “chocolate, fruity, acidity” als kern. De Brazil Cerrado in het assortiment laat zoete melkchocolade proeven, terwijl de Rwanda Kamembe-single origin tonen van sinaasappel, rozijn, karamel en bessen etaleert. In de blend vertaalt dat zich naar een romige eerste slok, gevolgd door frisse, rijpe fruitaccenten die het geheel optillen.
De body is middelvol door de Braziliaanse basis, de zuurgraad is levendig en schoon dankzij het hooggelegen Rwandese deel. De nasmaak houdt lang aan met cacao- en karamelassociaties, terwijl de fruitige component voor doordrinkbaarheid zorgt. Het voelt tegelijk toegankelijk en speels.
Duurzaamheid en Erkenning
Cafecito benadrukt vakmanschap en het gebruik van natuurlijke en duurzame materialen, maar vermeldt voor deze blend geen formele certificeringen of directe handelsclaims. De focus ligt op kwaliteit, versheid en kleine batches, wat in de specialtywereld een praktische invulling van duurzaamheid kan zijn.
Formele prijzen of cuppingscores worden niet genoemd. Wel is de Braziliaanse herkomst Cerrado Mineiro officieel als herkomstgebied erkend, wat een kwaliteitskader biedt rond herkomst en traceerbaarheid. Voor Blend 002 zelf zijn geen wedstrijdresultaten of SCA-scores publiek gemaakt.
Praktische Details
De blend is duidelijk geprofileerd voor espresso en wordt als medium roast aangeboden. Specifieke zetrecepten of extractieparameters geeft de roaster niet vrij voor dit product. Wie thuis experimenteert, kan de balans van chocoladetonen en fruit sturen via doorlooptijd en opbrengst, zonder dat er officiële richtlijnen voor deze boon bestaan.
De bonen worden geleverd in een strakke, moderne verpakking die in de winkelomgeving direct herkenbaar is. Blend 002 staat bovendien prominent in de webshop en verschijnt op de homepage tussen de bestsellers, wat op doorlopende beschikbaarheid wijst. Er wordt geen prijsinformatie in dit artikel genoemd en er is geen specifieke SCA-score voor deze blend vermeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.