Calme

Calme is een blend van Pelican Rouge Coffee Roasters met 100 procent arabica. Het profiel richt zich op fruit en amandel, met een milde zuurgraad en een romig mondgevoel. De branding wordt aangeduid als classic, de intensiteit als sterkte 3, en de blend draagt het Rainforest Alliance keurmerk. Deze combinatie positioneert Calme als toegankelijke kwaliteitskoffie voor dagelijks gebruik.

De herkomst van Calme wordt benoemd als Colombia, Brazilië en Vietnam. De blend is niet aan één boer of station gekoppeld, maar brengt meerdere regio’s samen om een stabiel smaakprofiel te garanderen door het jaar heen. Dit sluit aan bij de Pelican Rouge filosofie, waarin blends bewust worden ontwikkeld voor consistente smaakbeleving.

Elke oorsprong draagt iets eigen bij. Colombia staat traditioneel bekend om gewassen arabica met een schone, heldere kop. Brazilië levert vaak natural of pulped natural partijen die notige zoetheid en rondeur brengen. Vietnam voegt arabica uit de Centrale Hooglanden toe, veelal Catimor, wat structuur en pit kan geven. Samen resulteert dit in fruit, noten en een soepele balans.

De weg van bes tot boon is bij een blend als Calme gelaagd. Colombiaanse componenten zijn doorgaans gewassen verwerkt, een methode die de pulp verwijdert en de boon in water fermenteert voor een helder smaakprofiel. Braziliaanse componenten zijn vaak natural of pulped natural, waarbij de boon met schil of met mucilage droogt en zo meer body en zoetheid krijgt. Vietnamese arabica wordt veelal gewassen verwerkt, wat frisheid en netheid accentueert.

In de branderij kiest Pelican Rouge voor een classic roast om de fruit en noottoetsen open te houden en de zuurgraad mild te laten blijven. Doel is een romig mondgevoel en betrouwbare smaak in verschillende drankstijlen. Het merk ontwikkelt blends juist met het oog op consistente smaak en duidelijke serveeradviezen, wat Calme tot een veelzijdige basis maakt.

In de kop toont Calme een directe mix van fruitige accenten en amandeltonen. De aciditeit blijft vriendelijk en ondersteunt het geheel in plaats van te domineren. Het mondgevoel is romig, de body middelzwaar, en de afdronk schoon met een verfijnde nootachtige echo. De mate van intensiteit blijft rustig, waardoor herhaalbaarheid hoog is.

Retailers omschrijven daarnaast een zachte bitter en een brede inzetbaarheid in zetmethoden. De blend presteert solide als espresso, doet het goed in volautomaten en kan ook op filter worden gezet zonder scherpte. Dit bevestigt het toegankelijke karakter dat de brander beoogt met de classic roast.

Calme draagt het Rainforest Alliance keurmerk, wat aangeeft dat de gebruikte koffie aan eisen rond natuur, arbeidsomstandigheden en traceerbaarheid voldoet. Pelican Rouge geeft bovendien aan dat alle Pelican Rouge koffies gecertificeerd zijn via Fairtrade, Rainforest Alliance en of Organic, afhankelijk van de blend. Dit past bij een bredere focus op verantwoorde inkoop.

Specifieke prijzen of cuppingscores voor Calme worden niet genoemd, maar de roaster bouwt sinds 1863 aan merkherkenning en opereert wereldwijd. De internationale distributie in 65 landen onderstreept de schaal en continuïteit van het kwaliteitsniveau waarop de blends zijn ontworpen.

Calme maakt deel uit van het vaste assortiment van Pelican Rouge en is breed beschikbaar via distributeurs en resellers. Een Benelux distributeur vermeldt de blend met herkomst Colombia, Brazilië en Vietnam in verpakkingen van 1 kilogram hele bonen. Voor professionals en consumenten betekent dit betrouwbare verkrijgbaarheid zonder seizoensbeperkingen.

De classic branding en sterkte 3 maken de koffie geschikt voor uiteenlopende zetprofielen. In espresso geeft Calme romigheid en noot, in melkdranken blijft zoetheid overeind, en op filter komt de fruittoets netjes naar voren. Wie een toegankelijke, gecertificeerde blend zoekt met een heldere signatuur, vindt in Calme een veilige keuze.