EN Continue
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
Pelican Rouge Continue is een vaste blend met 100 procent arabica. De koffie proeft naar melkchocolade en geroosterde amandel, met lage zuurgraad en volle body. Herkomsten wisselen tussen Brazilië, Colombia, Vietnam en Burundi, zodat het profiel stabiel blijft. De brander kiest voor een donkere branding, wat veel smaak en comfort geeft. De boon draagt Rainforest Alliance en past bij wie een betrouwbare kop zoekt.
Zetadvies
- Aanbevolen voor volautomaat, espresso en cappuccino
- Fijn afstellen naar smaak, geen officieel recept gedeeld
Meer over Continue
De Oorsprong en de Boer
Continue is een huisblend van Pelican Rouge Coffee Roasters, ontwikkeld voor een herkenbare smaak het hele jaar door. De melange bestaat uit 100 procent arabica en staat bekend om lage zuurgraad en een uitgesproken chocoladetoon. Het recept is stabiel, terwijl de precieze herkomst per oogst kan verschuiven om kwaliteit en beschikbaarheid te borgen.
De landen die voor Continue worden gebruikt zijn Brazilië, Colombia, Vietnam en Burundi. De roaster benoemt expliciet dat deze samenstelling kan wisselen, zodat het profiel gelijk blijft. Daardoor krijgt de lezer een blend met constante signatuur in plaats van een koffie die elk seizoen sterk verandert.
Van Bes tot Boon
De specifieke verwerkingsmethode wordt niet openbaar gemaakt, wat logisch is bij een blend uit meerdere landen. In algemene zin levert “washed” een schonere, frissere kop, terwijl “natural” meer zoetheid, body en rijp fruit kan geven. Dat kader helpt om de uiteindelijke smaak van Continue te duiden, zonder een enkel proces aan alle componenten toe te schrijven.
De brandfilosofie is wel helder: donker gebrand voor een krachtige kop met lage zuurgraad. De blend krijgt een “sterkte 4” en is ontwikkeld voor een chocolade- en notenprofiel met toets van geroosterde amandel. Dat doel stuurt zowel de selectie van herkomsten als het roastprofiel.
Het Smaakprofiel
Het aroma opent met cacao en geroosterde noten. In de smaak blijven melkchocolade en geroosterde amandel de hoofdlijn, ondersteund door een lage, vriendelijke aciditeit. De afdronk is lang en rond, met een hint van notigheid die prettig blijft hangen.
De body is vol tot stroperig, wat de koffie stevig laat aanvoelen in espresso of melkdranken. Dat mondgevoel draagt de chocolade-impressie en maakt de kop comfortabel en toegankelijk. Een reseller beschrijft hetzelfde karakter en benadrukt de rijke body.
Duurzaamheid en Erkenning
Continue draagt het Rainforest Alliance-keurmerk zoals op de productpagina vermeld. Pelican Rouge geeft aan dat alle Pelican Rouge-merken gecertificeerd zijn via Rainforest Alliance, Fairtrade en/of Organic, passend bij hun inkoopbeleid. Voor de verpakking werkt de brander aan recycleerbare oplossingen, waarmee milieu-impact verder wordt beperkt.
De roastery ontving bovendien een EcoVadis Gold-medaille voor duurzaamheidsprestaties, wat de bedrijfsbrede inzet onderstreept. Deze externe beoordeling legt nadruk op milieu-, sociale en ethische criteria in de keten. Het geeft extra context aan de certificering op blendniveau.
Praktische Details
Continue is onderdeel van het vaste Pelican Rouge-assortiment en wordt gepositioneerd als veelzijdige, donkergebrande blend. Een Nederlandse vakshop raadt de boon aan voor volautomaten, espresso en cappuccino, juist door de lage zuurgraad en volle body. Specifieke receptuur- of filteradvies van de brander ontbreekt, waardoor barista’s best zelf de doorloop finetunen.
De verpakking springt in het oog met het kenmerkende Pelican Rouge-beeldmerk en gebruikt een recycleerbare LDPE-monoverpakking volgens de fabrikant. Dit materiaal sluit goed aan bij Europese sorteer- en recyclingsystemen en helpt versbehoud door langere houdbaarheid. Er is geen SCA-score voor deze specifieke boon publiek gemaakt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.