EN Excellent Mocca
| Price per 1kg. |
€ 11,98 |
|---|---|
| Price updated: |
3rd okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 500 gram (halve kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Met cafeïne
Smaakprofielen: Chocolade
Additional
Excellent Mocca van Douwe Egberts richt zich op constante smaak met intensiteit 7. De blend combineert Arabica en Robusta voor body, zoetheid en crema. Het langzaam brandprofiel rondt bitters af en brengt cacao en noten naar voren. Daardoor smaakt de kop rijk en afgerond, met lage zuurgraad en een lange afdronk.
- Ideaal in volautomaten, halfautomaten en pistonmachines.
- Past goed als espresso en in melkdranken.
- Maal vers, gebruik schoon water en onderhoud het apparaat.
Zo biedt deze melange voorspelbare kwaliteit, thuis en op kantoor.
Meer over Excellent Mocca
De Oorsprong en de Boer
Excellent Mocca is een klassieke huisblend van Douwe Egberts, ontwikkeld voor een herkenbaar smaakprofiel door het jaar heen. De fabrikant noemt op de productpagina geen specifieke boer, coöperatie of regio, wat gebruikelijk is bij grote blends. Daardoor draait het bij deze koffie minder om één terroir en meer om constante smaak. De beschrijving legt de nadruk op intensiteit, volle body en een plezierige nasmaak. Dat kader vormt het vertrekpunt voor deze melange.
Omdat het om een blend gaat, kan de herkomst per oogst variëren en worden verschillende origines samengebracht voor balans. Onafhankelijke beschrijvingen benadrukken dat Excellent Mocca niet single-origin is, maar een melange die per seizoen wordt samengesteld om de smaak vast te houden. Zo ontstaat voorspelbaarheid in het kopje, ook als oogstjaren schommelen. Deze aanpak maakt traceerbaarheid naar één boerderij beperkt, maar vergroot consistentie voor thuisgebruik.
Van Bes tot Boon
Het precieze verwerkingsproces van de gebruikte bonen wordt niet gespecificeerd voor deze blend, wat logisch is bij meerdere herkomsten. Wel is duidelijk dat Douwe Egberts kiest voor een langzaam brandprofiel, bedoeld om complexiteit en intensiteit te verdiepen. Langzaam branden betekent dat de boon langer warmte krijgt bij relatief lage temperatuur, waardoor bitters kunnen afronden en zoetere tonen vrijkomen. Het resultaat moet een rijke, afgeronde smaak geven.
Binnen het smaakmodel van het merk valt Excellent Mocca in de categorie “Intens”. In deze categorie zijn koffies donkerder gebrand, met een krachtige indruk en een lange nasmaak. De vermelde smaakintensiteit voor de bonen is 7 op een schaal van 1 tot 9. Dat plaatst de blend duidelijk aan de stevige kant zonder door te slaan naar extreem.
De melange combineert Arabica en Robusta om body, zoetheid en crema te balanceren, volgens retailers die productspecificaties publiceren. Voor thuis zet de blend het beste in volautomaten, halfautomaten of met een pistonmachine. Adviezen van de fabrikant zijn praktisch: maal vers vlak voor het zetten, gebruik schoon water en onderhoud de apparatuur regelmatig. Deze aanwijzingen mikken op stabiliteit in smaak en textuur.
Het Smaakprofiel
In de Excellent Mocca-lijn beschrijft Douwe Egberts aroma’s met duidelijke cacao- en notentonen, soms ondersteund door zachte kruiden. Die richting past bij een donkerder, langzaam gebrande melange met volle body. De bonenvariant wordt gepositioneerd als intens en rijk, met een plezierige lange afdronk. Dat beeld sluit aan bij klassieke mokka-associaties zoals chocolade en geroosterde noten.
Proefindrukken uit onafhankelijke beschrijvingen benadrukken een lage tot gematigde zuurgraad, een ronde mondgevoel en een cacaoachtige nasmaak. In espresso komt die body naar voren met een romige crema, terwijl in melkdranken chocoladeachtige tonen overeind blijven. Zo ontstaat een toegankelijke kop die stevig blijft, maar niet log wordt.
Duurzaamheid en Erkenning
Duurzaamheid loopt bij Douwe Egberts via het Common Grounds programma van JDE Peet’s. De pijlers zijn verantwoorde inkoop, het verkleinen van de ecologische voetafdruk en het verbinden van mensen. Het programma werkt onder meer aan regeneratieve landbouw en training van boeren, bijvoorbeeld in de Vietnamese provincies Gia Lai en Kon Tum. Deze context geeft de blend een bredere verantwoordingslaag in de keten.
Nederlandse retailers vermelden dat de koffie afkomstig is van Rainforest Alliance gecertificeerde boeren, wat wijst op naleving van erkende duurzaamheidsnormen. Specifieke bekroningen of cuppingscores voor Excellent Mocca worden niet publiekelijk genoemd. Het ontbreken van wedstrijdresultaten zegt niets over dagelijkse drinkkwaliteit, maar verklaart waarom er geen officiële SCA-score wordt gecommuniceerd.
Praktische Details
Voor het zetten geldt een helder advies: maal de bonen vlak voor gebruik en kies een methode die past bij het apparaat. De blend werkt goed in volautomaten en halfautomaten en leent zich voor zwarte koffie, espresso en melkdranken. Die brede toepasbaarheid hangt samen met de intensiteit 7 en de gekozen branddoelen. Zo blijft het smaakbeeld herkenbaar over verschillende recepten.
De verpakking hoort bij de Excellent-collectie en communiceert het smaaksegment en de intensiteit duidelijk op de voorkant. Excellent Mocca is een vast onderdeel van het assortiment, dus doorgaans het hele jaar verkrijgbaar. De positionering is “vol” en “intens”, waardoor de verpakking en de smaakverwachting goed op elkaar aansluiten. Dat maakt kiezen binnen de lijn eenvoudig.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.