EN THE BLEND
| Price per 1kg. |
€ 45,00 |
|---|---|
| Price updated: |
10th jan 2026 |
|
De getoonde prijs is voor de 250g verpakking; hoewel er grotere formaten (tot 3x1kg) zijn, zijn de prijzen hiervan niet direct zichtbaar. |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: COLOMBIA
Soorten: ARABICA
Additional
THE BLEND van Henry’s Coffee is een toegankelijke espresso met een stevig karakter. De melange koppelt Colombia aan Oeganda en levert chocolade, noten en een lange afdronk. Washed en natural verwerken samen voor helderheid, zoetheid en balans in het kopje. De branderij komt uit Amsterdam en brandt vers met zichtbare branddata.
- Espresso roast met volle body, werkt sterk in melkdranken.
- Startrecept espresso 1:2, bijsturen op doorlooptijd en opbrengst.
- Raadpleeg de brew guides van de brander voor reproduceerbare resultaten.
Meer over THE BLEND
De Oorsprong en de Boer
THE BLEND is de huisfavoriet van Henry’s Coffee, een specialty branderij uit Amsterdam. De melange koppelt Colombia aan Oeganda en wordt samengesteld uit oogst van diverse boeren. Het doel is een herkenbaar, toegankelijk profiel dat door het jaar heen constant blijft. De branding is gericht op espresso, geschikt voor pure shots en dranken met melk.
De Colombiaanse component groeit tot ongeveer 2150 meter, waar koelere nachten de rijping vertragen. Ter plekke worden de bonen gezeefd; alleen bonen groter dan circa 6,7 millimeter vallen onder Supremo. De Oegandese component komt van de flanken van het Rwenzori-gebergte met rijke vulkanische bodems en hoogtes rond 1500 tot 2300 meter. De variëteiten zijn divers, wat de blender ruimte geeft om balans te zoeken.
Van Bes tot Boon
THE BLEND combineert twee verwerkingen, fully washed en natural. Bij washed wordt het vruchtvlees snel verwijderd, daarna drogen de bonen in de zon, wat vaak een helder en schoon kopje geeft. Bij natural drogen de kersen eerst in hun schil, wat meer zoetheid en rijp fruit kan brengen. Samen levert dit een stevige basis met duidelijke chocoladetonen.
De roaster kiest voor een espresso roast om body, balans en extractiestabiliteit te borgen. De Oegandese component geeft een kleine bite en een volle cremalaag, wat de espresso visueel en tactiel krachtiger maakt. Voor zetadvies verwijst de brander naar eigen brew guides met stap-voor-stap uitleg. Zo blijft het resultaat reproduceerbaar, ook bij thuisgebruik.
Het Smaakprofiel
De geur opent met pure chocolade, gevolgd door notige accenten. In de smaak staat een volle body centraal met milde tot middelhoge zuurgraad. De afdronk is lang en cacao-achtig. In cappuccino of flat white blijft het karakter herkenbaar, waarbij melksuikers het chocoladebeeld richting karamel duwen.
Duurzaamheid en Erkenning
Rond de Rwenzori groeit de infrastructuur voor kwaliteit, met investeringen in wasstations en opleiding van personeel. Zulke initiatieven helpen kleine boeren betere kwaliteit en stabielere inkomens te realiseren. Henry’s Coffee geeft bovendien aan dat voor specialty partijen een eerlijke prijs wordt betaald en dat de keten bewust kort wordt gehouden. Specifieke certificeringen of prijzen voor deze blend worden niet genoemd.
Praktische Details
Deze koffie is ontwikkeld voor espresso en werkt sterk in melkdranken. Een startpunt voor receptuur is een verhouding van 1:2, daarna bijsturen op smaak voor doorlooptijd en opbrengst. Wie de techniek wil verfijnen, kan terecht bij de heldere handleidingen, zoals How to Espresso. Zo wordt consistentie snel haalbaar.
THE BLEND is een vaste waarde en wordt vers gebrand, met zichtbare branddata op de productpagina. Verpakkingen lopen van 250 gram tot 3×1000 gram, passend voor thuis en horeca. De verpakking communiceert herkomst en blendnaam duidelijk, in een functionele stijl die bij het merk past. De roaster positioneert hiermee een betrouwbare keuze voor wie dagelijks een stevige, chocoladige espresso wil.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.