EN Torino
| Price per 1kg. |
€ 28,97 |
|---|---|
| Price updated: |
3rd okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Middeldonker branding
Brandmethoden: Convectiebranding
Cafeine: Met cafeïne
Additional
CoffeeXperts Torino is een milde, romige espresso blend met diepgang en balans. De natuurlijke Brazilië component geeft siroopzoete body, terwijl gewassen Huila en Cobán zorgen voor helderheid en een schone finish. Verwacht chocolade, noten en een frisse citroentoets die de afdronk prettig verlevendigt.
De branding is medium donker en gericht op dagelijks gemak zonder harde bitterheid. Kies deze blend voor een toegankelijke kop die toch opvallend veel karakter biedt.
- Aanbevolen methodes: espressomachine volautomaat of halfautomaat, Aeropress, percolator.
- Watertemperatuur: 92 tot 96 graden, maal vers voor balans.
Meer over Torino
De Oorsprong en de Boer
Torino is een espresso-blend van CoffeeXperts, een specialty koffiebranderij uit Enkhuizen die sinds 2001 brandt. De blend bestaat volledig uit Arabica en combineert oogstpartijen uit Brazilië, Colombia en Guatemala voor een milde stijl met diepgang. Het productprofiel vermeldt wekelijks vers branden en positioneert Torino als toegankelijk maar karaktervol.
De herkomst is concreet uitgewerkt, met Brazilië Minas Gerais rond 1100 meter, Colombia Huila op 1750–2000 meter en Guatemala Cobán op 1300–1500 meter. Bijbehorende kwaliteitsklassen zijn respectievelijk Screen 16–18, Supremo en SHB, wat duidt op grotere bonen of hoge teeltgebieden. Deze geografische en grade-informatie komt rechtstreeks uit de productpagina.
De variëteiten geven de blend kleur. Uit Brazilië komt Yellow Catuai, een productieve kruising die in Sul de Minas vaak natuurlijke, honingzoete en soms florale tonen laat zien. In Colombia gaat het om Caturra, Colombia en Castillo, waarbij Castillo door Cenicafé is veredeld op opbrengst en roestresistentie zonder dat dit kwaliteit hoeft uit te sluiten. Dergelijke kenmerken zijn goed gedocumenteerd door importeurs en kennisbronnen.
Cobán voegt eigen terroir toe, met een koeler, mistig regenwoudklimaat en kalkrijke bodems die bekend staan om elegante, soms siroperige koppen. Dat landschap verklaart de SHB-classificatie van veel Cobán-koffies, die verwijst naar de hogere ligging en dichte boon. Regionale omschrijvingen onderstrepen dit profiel.
Van Bes tot Boon
Torino verenigt verschillende processen, namelijk een natuurlijke droogmethode in Brazilië en gewassen verwerkingen in Huila en Cobán. Bij gewassen koffie worden pulp en slijmlaag na het ontpulpen met water en fermentatie verwijderd, wat doorgaans een heldere smaak geeft. De natuurlijke methode droogt de kers intact, waardoor suikers en fruitaroma’s meer invloed krijgen op het zaad.
De roaster kiest bewust voor een medium-dark roast, gericht op een ronde body en een zachte, uitgebalanceerde afdronk. Dat profiel houdt de nuance van de oorsprongen intact, terwijl het bitterheid tempert en het zoete mondgevoel ondersteunt. De product-FAQ bevestigt deze brandrichting expliciet.
Proces en branding werken samen in de kop. Het natuurlijke component uit Minas Gerais draagt body, siroopachtige zoetheid en notige chocolade, terwijl de gewassen Colombiaanse en Guatemalteekse partijen zorgen voor helderheid, citrusaccenten en een opgeruimde nasmaak. Dit is consistent met gangbare smaakverschillen tussen natural en washed.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft Torino als zacht, romig en vol, met tonen van chocolade, noten en siroop, afgerond door een vleugje citroen in de afdronk. Dat vertaalt zich in een middelhoge tot ronde body, lage tot middelhoge aciditeit en een lange, zijdezachte nasmaak. De blend is ontworpen voor balans in plaats van extremen.
Herkomst en proces verklaren die beleving. Guatemala SHB-partijen staan vaak bekend om chocolade en een schone kop, wat het cacao- en toffeegevoel versterkt. Huila levert veelal zoete, evenwichtige profielen met karamel en fruitige toetsen, die de citroenflits in de afdronk helpen dragen.
Duurzaamheid en Erkenning
Specifieke certificeringen of een SCA-score voor Torino worden niet genoemd op de productpagina. Wel valt op dat de Colombia-component uit Huila afkomstig is, een regio met een beschermde herkomstbenaming “Café del Huila”. Die erkenning borgt herkomst en kwaliteitskenmerken van mild gewassen Arabica met fruitige en karameltinten. Voor deze blend zijn geen wedstrijdprijzen vermeld.
Praktische Details
CoffeeXperts adviseert Torino voor espressoapparaten, zowel volautomaat als halfautomaat, en noemt ook Aeropress en percolator als geschikte methodes. In de FAQ staat een watertemperatuur rond 92–96 °C, met nadruk op vers malen en juiste maalgraad voor balans. Concrete espresso-recepturen worden niet gegeven.
De verpakking is functioneel en doordacht, met afscheurinkeping, hersluitbare zipper, vershoudventiel en een stabiele platte bodem. Zulke elementen helpen aroma en versheid te bewaren en maken het zakje geschikt voor dagelijks gebruik. De productbeelden lichten die details expliciet toe.
Beschikbaarheid oogt doorlopend, met wekelijkse branding en levering vanuit Nederland. De blend maakt deel uit van het vaste espresso-assortiment en wordt gepresenteerd als toegankelijke, niet te bittere keuze voor elk moment. Prijsinformatie en SCA-score blijven bewust buiten beschouwing.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.