EN Van Balen GoudBrand
| Price per 1kg. |
€ 23,95 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Van Balen GoudBrand is de huisblend van Van Balen Koffie, met een mild en toegankelijk karakter. Deze milde 100 procent Arabica combineert bonen uit Mexico, Costa Rica en Panama. Verwacht karamel, melkchocolade en notige zoetheid die samen voor een ronde, schone kop zorgen. Helderheid geeft structuur, terwijl florale hints subtiel blijven en de balans fris houdt. De milde branding houdt bitters laag en benadrukt een ronde body met prettige, middelhoge aciditeit. Zo ontstaat een toegankelijke kop die zowel zwart als met melk goed werkt. In dit artikel volgen herkomst, brandprofiel en smaakbeeld, plus praktische kooptips.
Meer over Van Balen GoudBrand
De Oorsprong en de Boer
Van Balen GoudBrand is de huisblend van Van Balen Koffie: 100% Arabica uit Mexico, Costa Rica en Panama. De roaster positioneert de blend als mild en toegankelijk, zonder individuele producenten te noemen. Dat past bij een signatuurmelange die jaar rond hetzelfde karakter wil bieden. Het merk zelf draagt een lange Friese geschiedenis en werd in 2020 in eigentijdse vorm nieuw leven ingeblazen door de vierde generatie.
De Mexicaanse component komt doorgaans uit hooglandgebieden als Chiapas, Oaxaca en Veracruz. In deze regio’s domineren klassieke Arabica-variëteiten zoals Typica, Bourbon, Caturra en Catuaí, rassen die bekendstaan om balans en een chocolade-notenprofiel. Hoogte en schaduwbos dragen bij aan een zachte, heldere kop. Deze achtergrond verklaart waarom Mexicaanse lots in blends vaak voor rust en zoetheid zorgen.
Costa Rica vult dat fundament aan met helderheid uit hoge valleien. Tarrazú is een voorbeeld waar koffie op 1.400 tot 1.600 meter langzaam rijpt, wat dichte bonen geeft met precieze zuren. De streek geniet een beschermde herkomstbenaming en een reputatie voor kwaliteit en innovatie. Daardoor levert een Costa Ricaanse component vaak schone structuur en lichte citrus in het geheel.
Panama ten slotte staat bekend om microklimaten rond vulkanen als Barú. Gebieden als Boquete en Volcán leveren Arabica met duidelijke florale, citrusachtige lijnen, veelal van variëteiten als Caturra, Catuai en Typica. De combinatie van hoogte, koele nachten en vulkanische bodem geeft levendigheid zonder hardheid, precies het type spanning dat een milde melange kan verdiepen.
Van Bes tot Boon
De roaster specificeert de verwerkingsmethode niet voor GoudBrand. In de genoemde herkomsten is de gewassen methode echter wijdverbreid. Daarbij worden pulp en slijmlaag na fermentatie verwijderd en drogen de bonen vervolgens, vaak in de zon. Deze aanpak levert doorgaans een schone, transparante kop met duidelijke, maar beheerste zuren en een helder smaakbeeld.
Wat wel expliciet is: de branding is mild. Van Balen benadrukt een ambachtelijk proces en een zorgvuldige match tussen boon en brandprofiel, gericht op toegankelijk genieten. In een melange als GoudBrand houdt een milde branding bitterstoffen laag en brengt het karamelachtige zoet en de ronde textuur naar voren, zonder het geheel vlak te maken.
Het Smaakprofiel
De roaster omschrijft GoudBrand als “mild gebrand” en “toegankelijk”. In de praktijk vertaalt dat zich naar een vriendelijke eerste slok, met afgeronde bitters en een soepele mondgevoel. De aciditeit blijft middelmatig en prettig, eerder rijpe appel dan felle citroen, terwijl de body in het midden blijft, vol genoeg voor melk en helder genoeg voor zwart.
Onafhankelijke proefnotities noemen vaak karamel, melkchocolade en een notige zoetheid. Die indruk past bij de herkomstmix en het milde brandprofiel: Mexico levert de chocolade-notenbasis, Costa Rica voegt schone helderheid toe en Panama geeft subtiele florale accenten. De nasmaak blijft schoon, licht zoet en uitnodigend.
Duurzaamheid en Erkenning
Op de productpagina worden geen certificeringen, directe-handelsclaims of wedstrijdscores genoemd voor deze blend. De nadruk ligt op lokaal, ambachtelijk branden en op continuïteit in smaak. De historische component is bijzonder, met een merk dat teruggaat tot 1881 en in 2020 eigentijds is herstart. Er zijn geen publieke cuppingscores voor deze specifieke melange gevonden.
Praktische Details
GoudBrand is een vaste melange binnen het assortiment, bedoeld voor brede inzetbaarheid door het jaar heen. De koffie is verkrijgbaar als hele boon in zakken van 250 gram en 1.000 gram. De roaster geeft op de productpagina geen specifieke zetadviezen of recepten mee voor dit product, waardoor ruimte blijft om de extractie naar eigen voorkeur te finetunen. Een SCA-score voor deze blend wordt niet vermeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.