EN Yellow Blend
| Price per 1kg. |
€ 134,40 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Rum Baba presenteert Yellow Blend, een toegankelijke espresso met karakter. De blend bestaat uit 70 procent Guatemala gewassen en 30 procent Ethiopië natural. Het resultaat is heldere zoetheid met toffee, chocolade en rijpe bessen. De branding is medium, waardoor body en balans mooi samenkomen. Daardoor werkt hij prettig als espresso en blijft hij levendig als filter.
Zetadvies:
- Aanrader moka pot
- Ook geschikt voor V60, Moccamaster, cafetière en thuis-espresso
Meer over Yellow Blend
De Oorsprong en de Boer
Yellow Blend is de huisheld van Rum Baba Coffeeroasters in Amsterdam, ontworpen als een toegankelijke maar karaktervolle espresso. De blend bestaat uit 70% Guatemala en 30% Ethiopië Natural, een combinatie die het fundament van hun klassieke lijn vormt. De samenstelling kan per seizoen verschuiven, maar het smaakidee blijft constant en herkenbaar.
Het Guatemalteekse deel draagt de ruggengraat van de blend. Guatemala staat bekend om zoete, schone smaken met tonen van suikerriet en cacao, vaak afkomstig van zorgvuldig gewassen lots. Boeren werken er op kleinschalige boerderijen of in coöperaties, waar hoogte en vulkanische bodems voor rijpe zoetheid en een ronde body zorgen.
De Ethiopische component voegt spanning en fruit toe. Deze koffie is natuurlijk verwerkt, dus de kersen drogen in hun schil op verhoogde bedden en geven rijpe bessenaroma’s door aan de boon. Het resultaat is levendigheid in de neus en een speels accent in de afdronk, zonder de balans te verstoren.
Van Bes tot Boon
In Yellow Blend ontmoeten twee processen elkaar. Het gewassen deel uit Guatemala levert helderheid en een strakke structuur, omdat vruchtvlees en slijmlaag tijdens het wassen worden verwijderd. Het natuurlijk verwerkte deel uit Ethiopië houdt het fruitcontact langer vast, waardoor meer zoet en bessenaroma’s in de boon trekken.
Rum Baba roostert deze blend naar een medium profiel met net iets meer ontwikkeling dan hun lichte filters. Dat geeft voldoende karamellisatie voor toffee en chocolade, terwijl de Ethiopische fruitigheid zichtbaar blijft. De insteek is veelzijdigheid, dus een espresso krijgt body en zoet, maar filterzettingen blijven levendig en toegankelijk.
De brander positioneert Yellow Blend als publieksfavoriet voor dagelijks gebruik. De malingopties op de productpagina tonen dat de blend is bedacht voor meerdere zetwijzen, van thuis-espresso tot V60, Moccamaster en cafetière. In de eigen FAQ wordt de moka pot zelfs expliciet genoemd als ideale match voor deze koffie.
Het Smaakprofiel
De proefnotities zijn duidelijk en uitnodigend, met toffee, chocolade en bessen als leidraad. In de aroma’s komen cacao en karamel naar voren, waarna rijp rood fruit het middenpalet kleur geeft. Het geheel proeft soepel en geruststellend, met een schone, zoete finish.
Qua structuur voelt de koffie medium tot vol aan, zodat espresso’s een romige textuur krijgen en cappuccino’s chocolade blijven tonen. De aciditeit blijft laag tot matig, passend bij de klassieke signatuur van de blend. In de afdronk keren melkchocolade en toffee terug, aangevuld met een zacht bessenspoor.
Duurzaamheid en Erkenning
Rum Baba communiceert consequent dat de bonen duurzaam worden ingekocht, met directe relaties en samenwerking met betrouwbare specialty traders. In de branderij wordt gewerkt met een moderne, emissiearme installatie en kleinschalige batches die vers de deur uit gaan. Omdat Yellow Blend seizoensmatig mee ademt met de oogst, blijft de kwaliteit gewaarborgd zonder het karakter te verliezen.
Formele prijzen of wedstrijdscores horen niet bij het verhaal van deze blend, die juist inzet op dagelijkse verfijning. Er is wel brede waardering in de koffiegemeenschap voor de balans en veelzijdigheid. Dat maakt Yellow Blend tot een veilige keuze voor wie gemak zoekt, maar niet wil inleveren op nuance.
Praktische Details
Yellow Blend is gebrand als medium espresso, maar is bewust breed inzetbaar. De roaster geeft malingopties voor thuis-espresso, moka pot, V60, Moccamaster en cafetière, en noemt de moka pot als favoriet bij deze koffie. Specifieke recepten worden niet meegeleverd, al verwijst de productpagina naar algemene zetgidsen voor verdere finetuning.
De verpakking valt op door een speelse, kleurrijke huisstijl met een duidelijk frontlabel voor herkomst, proces en proefnotities. Als vaste waarde binnen het assortiment is de blend doorgaans het hele jaar beschikbaar, terwijl de componenten met de oogst mee kunnen wisselen. Zo blijft de smaaklijn consistent en blijft de kop in balans, kop na kop.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.