Fazenda Bioma – Brazil – Natural – Decaf

Fazenda Bioma uit de Cerrado Mineiro in Minas Gerais levert een specialty decaf koffie die natuurlijk is gedecafeïneerd met EA uit suikerriet. De medium roast is door Uncommon geprofileerd voor espresso en geeft een volle body met romige crema. Verwacht klassieke Braziliaanse smaken van hazelnoot en donkere chocolade, aangevuld met bruine suiker, karamel en een zachte hint van pruim en meloen. De koffie is 100 procent Arabica met onder meer Arara, Paraíso en Catucaí, geteeld met agro-ecologische methoden en veel natuurbehoud. Geschikt voor espresso en filter, richtlijn 1 op 17, eventueel iets fijner malen. Bekroond in 2024 bij de Cup of Excellence en beperkt beschikbaar bij speciaalzaken.