EN Product
Additional
Usawa Espresso is een seizoensblend die kracht en nuance verenigt. Koffies uit Brazilië Indonesië en Tanzania leveren body, kruidigheid en een frisse citrusnoot. De branding is medium licht American roast, vers gebrand in de week van bestelling. Direct trade en traceerbaar, zodat smaak en herkomst samen de kop dragen.
Verwacht pure chocolade, geroosterde noten en een lange, stevige afdronk. De blend werkt solo als espresso en blijft overeind in melkdranken.
Zetadvies
- Espresso, krachtig en stroperig.
- Volautomaat, betrouwbaar resultaat.
- Mokkapot, volle chocoladetonen.
- Cappuccino, standvastige basis.
Meer over Product
De Oorsprong en de Boer
Usawa Espresso is geen single farm microlot, maar een doordachte blend die per seizoen meeademt met de oogst. Volgens de productpagina bestaat de huidige samenstelling uit koffies uit Brazilië, Indonesië en Tanzania, waardoor zowel kracht als complexiteit in de kop belanden. Deze herkomsten bieden doorgaans volheid uit Brazilië, kruidige diepte uit Indonesië en een levendige toets uit Oost-Afrika, wat samen de ruggengraat van de espresso vormt.
Usawa koopt in via een direct-trade-benadering en brandt in Veghel, op de karakteristieke Noordkade. De branderij fungeert als ontmoetingsplek waar vers gebrande koffie centraal staat, en de bonen worden in de week van bestelling gebrand om het aromatische hoogtepunt te raken. Dit geeft de blend een herkenbare signatuur: fris geroosterd, traceerbaar en met oog voor de mensen achter de koffie.
De blend kan in de loop van het jaar wijzigen. Op de productpagina staat tevens vermeld dat eerdere of aanvullende lots uit Nicaragua en Colombia deel uitmaakten van de selectie. Dat benadrukt het doel: terroirprofielen combineren die elkaar versterken, in plaats van één variëteit of één boerderij te etaleren.
Van Bes tot Boon
Over de exacte verwerkingsmethoden van elk component wordt geen specificatie gegeven. Gezien de herkomstmix is het logisch dat gewassen en (mogelijk) natuurlijk verwerkte koffies naast elkaar worden ingezet om balans te creëren, maar de kerninformatie op het product blijft het brandprofiel. Usawa hanteert een “medium lichte American roast” voor deze espresso, bewust gekozen om zoetheid, chocoladebitters en een gecontroleerde zuurgraad te bundelen.
Het roosteren op de Noordkade gebeurt met versheid als leidend ingrediënt: branden in de week van verzending, zodat de oplosbare aromaten nog levendig aanwezig zijn. Dat sluit aan bij de direct-tradefilosofie van de branderij en vergroot de kans dat de blend zijn bedoelde structuur, crema en mondgevoel in de espressomachine behoudt.
Het doel van dit specifieke roastprofiel is praktische veelzijdigheid. De blend moet een krachtige straight espresso dragen, maar ook standhouden in melkdranken. Daarom kiest Usawa voor een brandniveau dat suikers karamelliseert zonder de fijne citrusaccenten plat te drukken.
Het Smaakprofiel
De beschrijving op het etiket is helder: vol en intens, met tonen van pure chocolade, geroosterde noten en een subtiele hint van citrus. Daarbovenop komt een kruidige onderstroom die het geheel “pittig en robuust” maakt. De afdronk is lang en krachtig, precies wat veel espressodrinkers zoeken in hun dagelijkse shot.
In de kop resulteert dit in een volle body, lage tot medium zuurgraad en een stroperige textuur die ook in cappuccino overeind blijft. De citrusnoot fleurt de chocoladebasis op, terwijl de notige componenten zorgen voor een vertrouwd, nootachtig midden. Het profiel is daarmee toegankelijk, maar niet vlak.
Duurzaamheid en Erkenning
Usawa positioneert de espresso niet alleen als smaakvol, maar ook als eerlijk. De brander communiceert direct trade met boeren in onder meer Tanzania, Colombia, Indonesië, Rwanda, Peru en Brazilië. Daarnaast wordt het verpakken uitgevoerd door een team met een lichamelijke beperking, zodat inclusie een concrete plaats krijgt in de keten.
Er is bovendien externe waardering. Usawa werd publiekelijk als “lekkerste duurzame koffie van Nederland” bejubeld in een smaaktest, en het merk profileert zich als prijswinnend op het gebied van duurzaamheid in de periode 2022–2025. Zulke signalen onderstrepen dat smaak en maatschappelijke ambitie hier bij elkaar komen.
Praktische Details
De aanbevolen toepassing is duidelijk: ideaal voor espresso, ook geschikt voor volautomaten en mokkapot, en ontworpen als solide basis voor cappuccino. Wie een volle, chocoladige melkkoffie zoekt, krijgt hier consistentie en doordrukvermogen.
De branding is medium licht, de versheid is hoog doordat de bonen in de week van bestelling worden geroosterd, en de blend is het hele jaar door beschikbaar met seizoensmatige variatie in herkomst. De verpakking communiceert kracht en eenvoud met een 5/5-sterkteschaal, waardoor de positionering in één oogopslag duidelijk is.
Tot slot is het goed om te weten dat Usawa de espresso in meerdere gewichten levert, van 500 gram tot bulkopties. Daarmee is de blend geschikt voor thuisgebruikers en kantoren die stabiliteit en herhaalbaarheid verlangen, zonder in te leveren op versheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.