EN Van Balen GoudBrand
| Price per 1kg. |
€ 23,95 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Van Balen GoudBrand is een doordachte melange van 100 procent Arabica. Mexico, Costa Rica en Panama zorgen voor balans, schone helderheid en subtiele florale spanning.
De branding blijft mild, waardoor karamel, melkchocolade en notige zoetheid duidelijk spreken. Koffie wordt in kleine batches in Friesland gebrand voor constante versheid.
- Vaste blend met herkenbaar profiel door het jaar heen.
- Verkrijgbaar als hele boon in 250 gram en 1000 gram.
- Geen specifieke zetadviezen, ruimte om thuis het profiel te finetunen.
Meer over Van Balen GoudBrand
De Oorsprong en de Boer
Van Balen GoudBrand is geen single-farm showcase, maar een doordachte melange. De roaster kiest 100% Arabica uit Mexico, Costa Rica en Panama en bouwt daar een herkenbaar, mild profiel mee. De precieze producenten worden niet genoemd, wat bij huisblends gebruikelijk is. Toch vertelt de melange iets over herkomst, smaak en het vakmanschap achter de selectie.
De geografische mix werkt in het voordeel van balans. Mexico, vaak Chiapas of Veracruz, brengt nootachtige zoetheid en rust. Costa Rica levert schone helderheid uit hoogtes van grofweg 1.200 tot 1.700 meter met veel zon en koele nachten. Panama, denk aan Boquete of Volcán, voegt florale spanning toe uit hoogtes die vaak boven 1.400 meter liggen. Die spreiding in terroir vertaalt zich in een kop die tegelijk toegankelijk en gelaagd is.
De variëteiten worden niet gespecificeerd. In deze landen domineren Caturra, Catuai, Typica en Bourbon, rassen die bekendstaan om zoet profiel en evenwichtige aciditeit. Hun rol is vooral ondersteunend, want GoudBrand mikt op consistentie over oogstjaren heen, niet op een excentrieke variëteitsshow.
Van Bes tot Boon
Het verwerkingsproces wordt door de roaster niet uitgespeld. Uit deze herkomsten komen echter veel gewassen koffies, waarbij pulp en slijmvlies na fermentatie worden verwijderd en de bonen in de zon drogen. Die methode geeft doorgaans een schone, transparante kop waarin zoetheid en lichte citrus helder blijven. Als er naturals of honey-lots in de blend zitten, is dat vooral om rondere body toe te voegen, niet om funky intensiteit te zoeken.
Wat wel expliciet is, is de branding. GoudBrand wordt mild gebrand om bitterstoffen laag te houden en de karamelachtige zoetheid naar voren te brengen. Het doel is een toegankelijke dagelijkse koffie die standhoudt in verschillende zetwijzen. De branding vindt plaats in kleine batches in Friesland, met snelle verpakking na afkoelen om versheid te borgen. Dat ambachtelijke tempo past bij een familie-merk met wortels in 1881 en een herlancering in 2020.
Het Smaakprofiel
In het aroma staan karameltonen centraal, aangevuld door zachte noten die doen denken aan melkchocolade. De eerste slok is rond en vriendelijk, zonder scherpe randen. De zoetheid is duidelijk, maar niet plakkerig.
De aciditeit blijft middelmatig en fris, eerder als rijpe appel dan als citroen. De body zit in het midden, soepel en licht stroperig door de milde branding. De nasmaak is schoon en zoetig met een hint van karamel en noten, wat uitnodigt tot een volgende slok. Dit is een kop die op maandagochtend geruststelt en in het weekend nog steeds boeit.
Duurzaamheid en Erkenning
Formele certificeringen of Cup-of-Excellence-scores worden voor deze melange niet geclaimd. Het merk legt de nadruk op lokaal branden in kleine batches en werkt regionaal samen, onder meer via Friese partnerschappen. De duurzame keuze zit hier vooral in schaal, vers branden, en transparant communiceren over stijl in plaats van marketinglabels.
De historische laag is wel bijzonder. Van Balen is een Friese koffie-naam sinds 1881, met een winkel in Franeker en de branderij in Heerenveen. De recente heropleving voegt modern smaakdenken toe aan een klassieke signatuur. Die combinatie levert geen wedstrijdcijfers op het etiket, maar wel een consequente, publieksvriendelijke kop.
Praktische Details
GoudBrand is een vaste blend in het assortiment, geen seizoenslimited. Dat maakt de smaak herkenbaar door het jaar heen. De boon is beschikbaar als hele boon in 250 gram en 1000 gram. Specifieke zetadviezen of recepturen geeft de roaster niet mee voor dit product, waardoor ruimte blijft om het profiel thuis te finetunen.
De verpakking is ingetogen en duidelijk. Een goudkleurige band markeert de blend, terwijl de rest van het ontwerp sober en functioneel blijft. Het oogt ambachtelijk, zonder franje, en past bij het doel van deze koffie, een milde, toegankelijke smaak die moeiteloos in het dagelijks ritme past.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.