EN rwanda – liza
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: RWANDA
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Rwanda Liza is een specialty Arabica van het Liza wasstation bij Lake Kivu, geoogst in 2024 rond 2000 meter. De bonen worden gewassen na 12 tot 36 uur fermentatie en drogen op verhoogde bedden voor een schone smaak. Verwacht tonen van sinaasappel, karamel, chocolade en zwarte thee, met een zachte body door de medium roast. Geschikt voor zowel filter als espresso, met receptaanzet 15 g op 250 g voor filter en 18 g naar 40 g in circa 30 s voor espresso. Variëteit RABC15, verwant aan Bourbon, met focus op traceerbaarheid en steun aan kleine boeren.
Meer over rwanda – liza
Oorsprong en boerderij
– Rwanda Liza komt van het Liza Washing Station in de regio Lake Kivu.
– Koffieoogstjaar is 2024, geoogst op ongeveer 2 000 m hoogte.
– Boeren zijn kleine houders die hun kersen naar dit station brengen.
– Wasstations nabij het meer combineren oogst van kleine boeren.
– Rwanda telt circa 400 000 kleine koffieboerderijen en groeit voornamelijk Arabica-bourbon.
– Koffieoogstjaar is 2024, geoogst op ongeveer 2 000 m hoogte.
– Boeren zijn kleine houders die hun kersen naar dit station brengen.
– Wasstations nabij het meer combineren oogst van kleine boeren.
– Rwanda telt circa 400 000 kleine koffieboerderijen en groeit voornamelijk Arabica-bourbon.
Roastprofiel
– Medium-roast lijkt gebruikelijk (bijvoorbeeld Acorns Medium-roast Rwanda Liza).
– Licht en soepel gebrand met evenwichtige mix van smaken.
– Specifieke brandprofielen niet vermeld op webpagina.
– Medium-roast accentueert sinaas, karamel, chocolade, subtiele theenoten.
– Deze roast past goed bij zowel filter als espresso.
– Licht en soepel gebrand met evenwichtige mix van smaken.
– Specifieke brandprofielen niet vermeld op webpagina.
– Medium-roast accentueert sinaas, karamel, chocolade, subtiele theenoten.
– Deze roast past goed bij zowel filter als espresso.
Smaak en aroma
– Bevat tonen van sinaasappel, karamel, zwarte thee en chocolade.
– Medium-roast geeft een zachte, gladde body met evenwichtige karakters.
– Andere bronnen melden fruitige tonen zoals rood fruit en citroenschil bij Liza-lot koffie.
– Typisch Rwandese smaken zoals oranje, bruine suiker, karamel, chocolade en zwarte thee komen ook voor.
– Smaakprofiel werkt goed voor espresso en filtermethodes.
– Medium-roast geeft een zachte, gladde body met evenwichtige karakters.
– Andere bronnen melden fruitige tonen zoals rood fruit en citroenschil bij Liza-lot koffie.
– Typisch Rwandese smaken zoals oranje, bruine suiker, karamel, chocolade en zwarte thee komen ook voor.
– Smaakprofiel werkt goed voor espresso en filtermethodes.
Verwerkingsmethode
– Rwanda Liza is verwerkt met de “washed” methode.
– Kersen worden gepulpt, gevolgd door fermentatie van circa 12–36 uur.
– Daarna worden de bonen gewassen, gesorteerd en gedroogd op verhoogde bedden.
– Defecte bonen worden handmatig verwijderd tijdens droging.
– Deze methode resulteert in een schone, heldere smaak.
– Kersen worden gepulpt, gevolgd door fermentatie van circa 12–36 uur.
– Daarna worden de bonen gewassen, gesorteerd en gedroogd op verhoogde bedden.
– Defecte bonen worden handmatig verwijderd tijdens droging.
– Deze methode resulteert in een schone, heldere smaak.
Variëteit / soort
– Varieteit is RABC15, genoemd op productpagina.
– Andere vermeldingen spreken van Red Bourbon-arabica.
– Bonen zijn Arabica-soort, zoals gebruikelijk in Rwanda.
– RABC15 is waarschijnlijk een lokale hybride of selectie.
– Arabica-Bourbon staat bekend om zijn rijke, complexe smaken bij grote hoogte; tot boven 2 000 m.
– Andere vermeldingen spreken van Red Bourbon-arabica.
– Bonen zijn Arabica-soort, zoals gebruikelijk in Rwanda.
– RABC15 is waarschijnlijk een lokale hybride of selectie.
– Arabica-Bourbon staat bekend om zijn rijke, complexe smaken bij grote hoogte; tot boven 2 000 m.
Duurzaamheid en ethiek
– Rwanda-sector steunt traceerbaarheid en eerlijke prijzen.
– Initiatieven sinds 2000 versterkten coöperaties en kleine boeren.
– Gebruik van cooperatives en kleine houders verhoogt kwaliteit en inkomen.
– Wasstations zoals Liza en Bwishaza dragen bij aan transparantie en boerensteun.
– Hoge kwaliteit kan leiden tot prijzen boven fair-trade.
– Initiatieven sinds 2000 versterkten coöperaties en kleine boeren.
– Gebruik van cooperatives en kleine houders verhoogt kwaliteit en inkomen.
– Wasstations zoals Liza en Bwishaza dragen bij aan transparantie en boerensteun.
– Hoge kwaliteit kan leiden tot prijzen boven fair-trade.
Brouwadvies
– Geschikt voor zowel espresso als filter, vanwege zachte en evenwichtige smaak.
– Filtergebruik: ca. 15 g doseren op 250 g water; espresso: 18 g yield naar 40 g in ~30 s.
– Medium-roast accentueert fruitige en karameltonen, ideaal voor pour-over en espresso.
– Warme, helder gearomatiseerde kop wordt aanbevolen.
– Lichte branding laat complexe aroma’s tot hun recht komen; milde extractietemperatuur (~92–96 °C) past goed.
– Filtergebruik: ca. 15 g doseren op 250 g water; espresso: 18 g yield naar 40 g in ~30 s.
– Medium-roast accentueert fruitige en karameltonen, ideaal voor pour-over en espresso.
– Warme, helder gearomatiseerde kop wordt aanbevolen.
– Lichte branding laat complexe aroma’s tot hun recht komen; milde extractietemperatuur (~92–96 °C) past goed.
Prijzen of waarderingen
– Geen specifieke awards of ratings vermeld bij White Label.
– Andere Liza-lots krijgen hoge scores voor filter en espresso.
– Smaken zoals rood fruit en citroenschil worden geprezen.
– Geen vermeldingen van Cup of Excellence of vergelijkbare prijzen.
– Rwanda algemeen wint regelmatig prijs in CoE-competities; quality reputation is hoog.
– Andere Liza-lots krijgen hoge scores voor filter en espresso.
– Smaken zoals rood fruit en citroenschil worden geprezen.
– Geen vermeldingen van Cup of Excellence of vergelijkbare prijzen.
– Rwanda algemeen wint regelmatig prijs in CoE-competities; quality reputation is hoog.
Verpakkingsontwerp
– Productpagina toont enkel basisgegevens (logo/label niet zichtbaar in tekst).
– Verpakking bevat details zoals origine, variëteit, hoogte, verwerking.
– Vermelding “cherry & rooibos tea” als aroma op label.
– Verwacht minimale en informatieve branding, passend bij specialty beans.
– Ontwerp focust op transparantie: regio, station, cropjaar, variëteit worden vermeld.
– Verpakking bevat details zoals origine, variëteit, hoogte, verwerking.
– Vermelding “cherry & rooibos tea” als aroma op label.
– Verwacht minimale en informatieve branding, passend bij specialty beans.
– Ontwerp focust op transparantie: regio, station, cropjaar, variëteit worden vermeld.
Beschikbaarheid en prijs
– Volgens White Label is het product momenteel niet beschikbaar.
– Acorns Coffee biedt Rwanda Liza Medium-Roast aan vanaf £7,95 voor 220 g.
– Beschikbaarheid kan variëren per roaster en seizoen.
– Prijs ongeveer £7,95 per 220 g, ~£36,14 per kg.
– Seizoensgebonden aanbod, meestal beschikbaar na oogstjaar 2024.
– Acorns Coffee biedt Rwanda Liza Medium-Roast aan vanaf £7,95 voor 220 g.
– Beschikbaarheid kan variëren per roaster en seizoen.
– Prijs ongeveer £7,95 per 220 g, ~£36,14 per kg.
– Seizoensgebonden aanbod, meestal beschikbaar na oogstjaar 2024.
Slot
Rwanda Liza by White Label is een schone, medium-gebrande Arabica met sinaas, karamel, chocolade en thee-tonen. Herkomst uit het Liza-washing-station op 2 000 m, varieteit RABC15. Verwerkt via de washed-methode met zorg in fermentatie en droging. Geschikt voor filter en espresso; tasting notes komen helder door. Toch momenteel niet direct beschikbaar bij White Label. Voor liefhebbers van specialty koffie biedt Rwanda Liza een smaakvol inzicht in de kwaliteit van Rwandese bonen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.