EN Jimma Roots Ethiopia | Light Roast
| Price per 1kg. |
€ 174,00 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: ETHIOPIË
Soorten: ARABICA
Additional
Deze biologische single origin uit Jimma, Ethiopië komt van de Galeh plantage, waar inheemse variëteiten semi wild groeien op 1850 tot 2000 meter. De bonen worden natural verwerkt en licht gebrand in de microbranderij van Zwarte Roes in Hoorn, waardoor de fruitigheid blijft en de bitterheid laag blijft. Verwacht tonen van oranjebloesem, melkchocolade en framboos, met een ronde, stroperige body en minder zuren. De SCA score van 87 bevestigt de kwaliteit. Zetadvies voor filter zoals V60 en Chemex, met zacht water en vers gemalen bonen.
Meer over Jimma Roots Ethiopia | Light Roast
Oorsprong en plantage
Deze koffie komt uit de Jimma-regio in westelijk Ethiopië, van de Galeh-plantage met wilde, in het bos groeiende native variëteiten op 1 850–2 000 meter hoogte. Gidhe werkte samen met de lokale gemeenschap aan duurzame teelt.
Galeh-boeren laten de koffie langzaam rijpen onder beschutting van eeuwenoude bomen.
Jimma-gebied herbergt microklimaten die zorgen voor complexiteit in de smaak.
De boerderij zet in op biologische productie; het gaat om een organische single-origin.
De oorsprong weerspiegelt de rijke koffietraditie van Ethiopië.
Roast-profiel
De koffie is een licht-roast, net iets langer gebrand dan Sidamo om fruitigheid af te ronden en oplosbaarheid te verhogen.
Rusten van een te donkere roast wordt vermeden om delicate fermentatie-smaken te bewaren.
Zwarte Roes roastwekelijks in micro-roastery in Hoorn, Nederland.
De branding benadrukt natuurlijk complexe tonen zonder overweldigende bitterheid.
SCA-score van 87 bevestigt het kwaliteitsniveau.
Smaak en aroma
Kenmerkende smaken zijn oranjebloesem, melkchocolade en framboos.
TheBeanGeek maakt melding van sinaasappel, chocolade en framboos als smaaktonen.
In blog: tonen van aardbei, bosbes en rijpe banaan; ook chocoladetinten of rode wijn.
Mondgevoel is rond en stroperig, met medium tot volle body.
Minder zuur dan Sidamo, met wilde diepte en complexiteit.
Verwerkingsmethode
De koffie is ‘natural’ verwerkt; hele koffiebessen worden gedroogd op raised beds met pulp intact.
Langzame fermentatie van suiker en pulp draagt bij aan fruitige, volle smaak.
Natuurlijke methode ondersteunt complexe wild-achtige smaakervaring.
Concrete proces: vergisting in de boon via drogen van hele pruimen.
Verwerking sluit aan bij biologische teelt en terroir-bewustzijn.
Variëteit / soort
Gaat om inheemse Ethiopische, ‘heirloom’ variëteiten.
TheBeanGeek vermeldt ‘various’ varietals zonder verdere specificatie.
Boeren laten variëteiten semi-wild groeien in het bos.
Galeh-plantage benut natuurlijke biodiversiteit i.p.v. monocultuur.
Variëteit draagt bij aan unieke smaakexpressie per microklimaat.
Duurzaamheid en ethiek
Koffie is biologisch (organic) en ethisch verantwoord.
Gidhe’s samenwerking met lokale gemeenschap stimuleert duurzame landbouw.
Verpakking is 100 % recyclebaar, geproduceerd met aandacht voor milieu.
Selectie, branding en verpakking gebeuren op duurzame manier.
SCA-score van 87 reflecteert kwaliteitsnorm en aandacht voor herkomst.
Zetadvies
V60: 15 g koffie, 225 g water bij 91 °C, 2–3 min.
Chemex: 39 g koffie, 550 g water bij 91 °C, 4–5 min.
Blog: alternatieven zoals AeroPress (bypass), espresso (18 g in, 45 g uit, 30–35 s) en filtermachine.
Blog: ook French Press (18 g/300 ml, 4 min), Clever Dripper, Moka Pot worden aanbevolen.
Advies: gebruik zacht water en vers gemalen bonen voor beste resultaat.
Prijzen of ratings of awards
SCA-score bedraagt 87 punten, wat goede kwaliteit weerspiegelt.
Geen specifieke awards vermeld.
Bevat positieve smaakrecensies op website; review-sectie nog leeg (“Be the first to write”).
TheBeanGeek toont smaakprofiel, maar geen rating of prijs.
Geen externe prijzen of erkenningen gevonden.
Verpakkings-ontwerp
Verpakt in 250 g of 1 kg zakken; verpakkingsdesign met gele bloemenprint.
Detail: “Hazelnoot, bloemen en fruit. Een biologische parel.” als omschrijving op verpakking.
100 % recycleerbaar materiaal.
Visuele stijl is vrolijk, met gele patroon en organisch gevoel.
Roastery-branding (“Zwarte Roes”) zichtbaar verwerkt op verpakking.
Beschikbaarheid en prijs
Normale prijs circa €12,00 per zak, goed voor €0,23 per kop.
Verkrijgbaar als 250 g of 1 kg verpakking, bonen of gemalen.
Zwarte Roes verstuurt vanuit Hoorn, Nederland; gratis verzending vanaf €50.
Op voorraad onder “Filter Specials” collectie op de website.
Geen gegevens over internationale leveringsopties buiten Nederland.
Kortom, een biologische en kleurrijke single-origin koffie uit Jimma. Licht geroosterd, expressief en vol van smaak. De natuurlijke behandeling, stevige body en hoge SCA-score maken dit een interessante keuze voor liefhebbers. Veel plezier bij het ontdekken!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.