EN Strawberry Haze
| Price per 1kg. |
€ 76,00 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: Huila
Soorten: ARABICA
Additional
Strawberry Haze van Zwarte Roes is een limited edition filterkoffie uit Acevedo Huila Colombia. Producent Brayan Alvear fermenteerde de bonen vijf dagen anaeroob met gedroogde aardbeien, daarna gedroogd en gestabiliseerd. Het resultaat is een zeer fruitig profiel met tonen van verse aardbei, hints van melkchocolade en een delicate rozengeur. De lichte branding benadrukt de frisse appelachtige aciditeit en een zijdezachte body met lange afdronk. SCA score 89 onderstreept de kwaliteit. Zetadvies voor V60, Chemex en Aeropress. 100 procent Arabica, single origin en direct trade, wekelijks vers gebrand in recyclebare verpakking.
Meer over Strawberry Haze
Strawberry Haze (Zwarte Roes): unieke filterkoffie
Strawberry Haze is een specialiteit van Zwarte Roes uit het Colombiaanse Huila. Deze limited edition filterkoffie heeft een sterk fruitig karakter dankzij een aardbeienfermentatie. De koffie heeft intense aroma’s en een volle body met tonen van aardbei en melkchocolade.
Herkomst en boerderij
Deze koffie komt uit Acevedo in Huila, Colombia. De producent is Brayan Alvear, opgegroeid op de familieboerderij in San Adolfo, Huila. Samen met zo’n 60 medeproducenten uit de regio levert hij hoogwaardige koffiebonen. Zwarte Roes selecteerde deze bonen als een ‘limited edition’ Colombiaanse filter special. Brayan noemt deze blend zijn ‘Juicy Strawberry’-koffie vanwege de fermentatie met aardbeien.
Brandprofiel
- Filterkoffie: licht gebrand (filter/light roast).
- SCA-score 89 (Specialty Coffee).
- Zwarte Roes filter specials: 85–90 SCA-punten.
- Branding is bewust licht gehouden om de fruitige smaken te accentueren.
Smaak en aroma
- Zeer fruitig: overheersende geur en smaak van verse aardbeien.
- Zoet en complex: explosieve aardbeiensmaak met hints van melkchocolade.
- Bloemige ondertonen: tijdens het bloomen komt een delicate rozengeur vrij.
- Heldere zuurgraad: frisse appelachtige aciditeit vergelijkbaar met Granny Smith.
- Zijdezachte body: een romige body met lange, verfrissende afdronk.
Verwerkingsmethode
- 5 dagen anaerobe fermentatie met gedroogde aardbeien.
- 10 dagen mechanisch drogen van de bonen.
- Vervolgens 5 dagen stabilisatie om vochtigheid te egaliseren.
- Natuurlijke anaerobe verwerking (zonder toevoegingen).
Variëteit en soort
- Blend van Arabica-variëteiten: Caturra, Castillo en Colombia.
- 100% Arabica (geen Robusta).
- Single origin: alle bonen uit Huila (Colombia).
Duurzaamheid en ethiek
- Traceerbaar en direct trade: boeren krijgen een eerlijke prijs (meer bij betere kwaliteit).
- 100% natuurlijke bonen, zonder toegevoegde aroma’s of smaakstoffen.
- Wekelijks vers gebrand in kleine batches voor optimale versheid.
- Verpakking: 100% recyclebaar materiaal.
Zetadvies
Aanbevolen zetmethodes zijn filter/pour-over (V60, Chemex, Aeropress). Enkele voorbeelden:
- V60: 15 g koffie, 225 ml water (1:15), 93 °C, 2–3 minuten.
- Chemex: 38,5 g koffie, 550 ml water (1:14), 93 °C, 4–5 minuten.
- Aeropress: ongeveer 18 g koffie, 200 ml water, 2 minuten (medium maling).
Beoordelingen
Strawberry Haze behaalt een SCA-score van 89 punten, wat zeer hoog is voor een filterkoffie. Dit past bij Zwarte Roes’ filter specials (doorgaans 85–90 punten).
Verpakking
- Geleverd in een kraftbruine zak van 250 g.
- Zak is gemaakt van 100% recyclebare materialen.
- Gestempelde branddatum op de sealrand.
Beschikbaarheid en prijs
- Prijs: €19,00 per 250 g.
- Beschikbaar als hele bonen of in verschillende malen (espresso, filter, percolator, Franse pers).
- Op voorraad bij Zwarte Roes; levering binnen 1–2 werkdagen (NL).
- Gratis verzending in Nederland vanaf €50 bestelwaarde.
- Tijdelijke oplage (limited edition) – zolang de voorraad strekt.
“`
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.