Rocking Chair

Rocking Chair is een koffiebar aan de Willem van Noortstraat 88 in Tuinwijk, Utrecht Noordoost. De zaak opende op 9 juni 2016 en wordt geleid door Ruth Hintono en Puspita Adiastari, die ook als Pita bekendstaat. Beiden zijn geboren en opgegroeid in Indonesië. Zij ontmoetten elkaar tijdens hun studie in Haarlem en werkten later in de Nederlandse financiële sector. Daarna besloten zij een eigen horecazaak te beginnen.

Het pand huisvestte eerder een bankfiliaal. Bij de verbouwing bleven de voormalige kluis en de ongeveer 2.000 kilo zware kluisdeur behouden. Deze onderdelen kregen een nieuwe functie binnen het interieur. De naam Rocking Chair verwijst volgens de oprichters naar de huiselijke sfeer die zij wilden neerzetten. Een echte schommelstoel maakte deel uit van dat idee.

De ondernemers omschrijven de zaak als een buurtcafé in Tuinwijk. Op sociale media presenteerden zij zichzelf als twee moeders die koffie maken, taarten bakken en gesprekken voeren met bezoekers. Die formulering sluit aan bij het beoogde karakter van een toegankelijke ontmoetingsplek. Tegelijk blijft Rocking Chair een commerciële horecazaak met koffie, andere dranken en eten.

Evermore vermeldt Rocking Chair momenteel als verkooppunt of schenklocatie van zijn producten. Deze brander werkt naar eigen zeggen met koffie uit één herkomstgebied en brandt wekelijks in eigen beheer. De openbare informatie noemt echter niet welke koffie Rocking Chair precies serveert. Daardoor zijn herkomst, variëteit en smaakprofiel van het huidige aanbod niet vast te stellen.

Oudere informatie noemt Single Estate Coffee Roasters als leverancier. Die bron beschrijft ook een La Marzocco Linea Classic met twee groepen en de V60 als zetmethode. Omdat deze gegevens ouder zijn dan de huidige vermelding van Evermore, kunnen ze een eerdere werkwijze weergeven. Een actueel en volledig overzicht van machines en zetmethoden ontbreekt.

In eerdere artikelen en vermeldingen staan espresso, cappuccino en filterkoffie genoemd. Ook chai latte, matcha latte, babyccino, smoothies, sappen en frisdranken kwamen daarin voor. Verder werden volle melk, havermelk en sojamelk vermeld. De beschikbaarheid van deze producten op de huidige kaart is niet onafhankelijk bevestigd.

Verschillende publicaties beschrijven gedeelde tafels voor buurtbewoners en mensen die met een laptop werken. Ook is een kinderspeelhoek genoemd, gekoppeld aan de ruimte rond de oude bankkluis. Daarmee combineert de inrichting functies voor verblijf, werk en bezoek met kinderen. Over vaste regels voor werkplekken of actuele voorzieningen is geen openbare informatie beschikbaar.

De zaak bood in het verleden ruimte aan culturele en lokale initiatieven. Tot 10 juni 2017 stond er tijdelijk een kunstbibliotheek van KAFT van het Koren. Een publicatie uit 2016 meldde daarnaast werk van lokale kunstenaars en ontwerpers, samen met kleine cadeauartikelen. In 2018 vormde Rocking Chair de vierde halte van de Utrecht Coffee Safari, een kaart die door Utrechtse barista’s en branders werd ontwikkeld.

Een evenementenplatform vermeldde de locatie in 2023 als boekbare ruimte. Regelmatige koffieworkshops, openbare proeverijen of een vast educatief programma zijn niet gedocumenteerd. De beschikbare bronnen tonen vooral incidentele samenwerkingen en een functie als buurtgerichte ontmoetingsplek.

Rocking Chair maakte een samenwerking met WeCupItTogether bekend om afval van wegwerpbekers te beperken. De communicatie verwees naar herbruikbare bekers en het meenemen van een eigen mok. Andere concrete maatregelen, zoals energiebeleid, voedselverspilling, verpakkingsinkoop of meetbare milieudoelen, zijn niet openbaar vastgelegd.

Op leveranciersniveau meldt Evermore direct contact met producenten na te streven. De brander koopt volgens eigen informatie bij afzonderlijke coöperaties of koffietuinen. Bijna alle koffies zouden een biologisch, Fairtrade- of Rainforest Alliance-keurmerk hebben. Het is niet bekend welke herkomst of certificering hoort bij de koffie die Rocking Chair momenteel schenkt.

Sinds de opening verscheen Rocking Chair in lokale kranten, horecaprofielen en Utrechtse locatiegidsen. De publicaties behandelden onder meer de oprichters, het voormalige bankpand, de kinderspeelruimte en het koffieaanbod. Ook European Coffee Trip nam de zaak op in een Utrechtse specialty-coffeekaart. In de onderzochte bronnen is geen onafhankelijk beoordeelde prijs of formeel wedstrijdresultaat gevonden.