NAR Café der Kunsten

NAR is gevestigd aan de Nijverheidsweg 6 in het Werkspoorkwartier in Utrecht West. De huidige officiële naam is kortweg NAR. De locatie begon echter als NAR Café der Kunsten, een initiatief van Oscar Larik en Walter Bak. De eerste plannen ontstonden in maart 2020, tijdens de coronaperiode. Voor die tijd werkten beiden al aan tijdelijke culturele projecten aan de Nachtegaalstraat. Bak runde daar Mysterieur Kakapo, een winkel met festivalobjecten van zijn bedrijf Schaalwerk. Larik beheerde in dezelfde straat een tijdelijke galerie.

Het café ging half november 2021 voor het eerst open. Ongeveer twee weken later volgde opnieuw een sluiting door een lockdown. Daarom vond het geplande officiële openingsweekend pas van 27 tot en met 29 mei 2022 plaats. Vanaf het begin combineerde de locatie horeca met beeldende kunst en muziek. Dat uitgangspunt is later verbreed. NAR omschrijft zichzelf nu als bar, Italiaans restaurant, club, podium, festivalterrein, galerie en expositieruimte. De organisatie maakt eigen programma’s en stelt ruimte beschikbaar aan externe organisatoren en creatieve initiatieven.

De beschikbare openbare informatie over koffie bij NAR is beperkt. Een oudere pagina van het eetcafé vermeldde The Village Coffee als leverancier. Ook berichtgeving uit 2022 noemde deze samenwerking. The Village Coffee & Music is een koffiebranderij aan de Nijverheidsweg 4, direct naast NAR. Het bedrijf brandt sinds 2015 koffie in een eigen branderij.

Andere samenwerkingen met koffiebranders zijn niet gedocumenteerd. Ook ontbreken openbare gegevens over gebruikte bonen, herkomstlanden, plantages of directe handelsrelaties. Hetzelfde geldt voor keurmerken en specifieke milieuclaims rond de koffie. NAR publiceert geen actuele koffiekaart met espresso, filterkoffie of melkdranken. Bereidingsmethoden en gebruikte apparatuur zijn evenmin beschreven. Op de huidige restaurantkaart verschijnt koffie alleen als ingrediënt van tiramisu. Daardoor is op basis van de openbare informatie geen volledig beeld van het koffieaanbod mogelijk.

Koffie vormt bij NAR een onderdeel van een breder horeca- en cultuurmodel. Het programma omvat live muziek, exposities, clubnachten, theater en festivals. In eerdere jaren stonden ook poëzie, literatuur, klassieke muziek, jazz en dj-avonden op de agenda. Galerie Larik werkte aanvankelijk naast het café met een eigen programma. Toch konden exposities, concerten en installaties samenkomen in de gedeelde buitenruimte.

De oprichters spraken in 2022 over avonden waar studenten en kunstenaars elkaar konden ontmoeten. Muziek, lezingen en informele gesprekken moesten daarbij naast elkaar bestaan. Voorstellen van mensen buiten de organisatie konden worden ingediend en beoordeeld. Die open programmering sluit aan bij de huidige werkwijze, waarin NAR ook ruimte geeft aan jongere en externe organisatoren.

In 2025 organiseerde NAR twee edities van HET FESTIVAL. De tweede editie vond plaats op 30 augustus 2025. Het programma bleef daarna festival- en clubactiviteiten voor 2026 vermelden. Daarnaast staat NAR geregistreerd als deelnemende culturele locatie bij Culturele Zondagen. Koffieworkshops of proeverijen door NAR zijn niet openbaar gedocumenteerd.

Bij de opening lag nadruk op hergebruik van bouwmaterialen. Het café en de galerie werden vanuit een circulair ontwerp gebouwd. Daarbij zijn onder meer een vloer uit Tivoli, planken en balken uit een VPRO-project en materialen uit voormalige cafés gebruikt. Ook kregen containers een nieuwe functie binnen het terrein.

Een oudere pagina van NAR beschreef daarnaast een voorkeur voor regionale producten en lokale samenwerkingen. Behalve The Village Coffee werden House of Pints, De Leckere en Van de Streek genoemd als bierleveranciers. Amadeus leverde brood. Volgens die pagina kwamen boodschappen uit een straal van minder dan één kilometer. Berichtgeving uit 2022 meldde eveneens dat koffie, bier en gebak bij bedrijven uit de buurt werden ingekocht. Het grootste deel van het eten was toen vegetarisch. Of al deze afspraken in 2026 nog gelden, is niet publiek bevestigd.

Op basis van de beschikbare informatie heeft NAR geen openbaar uitgewerkt specialty-coffeeprofiel. De gedocumenteerde samenwerking met een nabije branderij plaatst koffie wel binnen het lokale inkoopmodel. Tegelijk ontbreken gegevens over zetmethoden, bonenselectie en actuele dranken. NAR is daarom vooral te beschrijven als een culturele horecalocatie waar koffie deel uitmaakt van een ruimer programma. De openbare informatie geeft meer inzicht in kunst, muziek, circulariteit en lokale samenwerking dan in de technische kant van koffie.