Laak

Laak in Den Haag kent een uitgesproken tweedeling in koffiegedrag. Aan de ene kant staan robuuste kiosken voor vroege werkers, aan de andere kant een jonge specialty-cluster langs de kades van Binckhorst. Deze mix komt voort uit de ligging, met Laakhavens en Binckhorst aan het water en Laakkwartier en Spoorwijk meer landinwaarts.

De historische basis ligt bij compacte koffietenten die vroeg opengaan voor vaklieden en forenzen. Later volgden drijvende kiosken in Laakhaven en recente herbestemmingen van industriële kades in de Binckhorst. Zo ontstond een praktische koffiecultuur die stap voor stap moderniseerde zonder haar wortels te verliezen.

Twee adressen vormen het geheugen van de buurt. Consumptiehuis De Aanloop op Jonckbloetplein draait al ongeveer een halve eeuw als kleine huiskamer van de wijk. Koffiehuis De Laak ligt sinds 1978 op het water in Laakhaven en verplaatste binnen de haven door werkzaamheden. Het opent doordeweeks vanaf 05.00 uur, wat de constante vraag naar stevig en betaalbaar ontbijt-koffie onderstreept.

• Consumptiehuis De Aanloop, Jonckbloetplein 92, 2523 AV Den Haag
• Koffiehuis De Laak, Verheeskade 20, 2521 BN Den Haag

De hedendaagse specialty-activiteit concentreert zich langs de vernieuwde kades van Binckhorst. Hier combineren ondernemers uitzicht op het water met training en beleving. De nadruk ligt op hands-on proeven, workshops en een toegankelijke smaakstijl die een breed publiek bedient.

• Brute Bonen Espressobar, Zodiakplein 90, 2516 CD Den Haag, microbrander met café aan de Trekvliet, geopend in 2023. Het huisprofiel is romig en laag in zuren en er worden brand- en proefworkshops georganiseerd.
• Tuscany Coffee (CasaBarista Den Haag), Binckhorstlaan 36, BINK36, Gebouw C unit 015, 2516 BE Den Haag. Microbrander en apparatuur-specialist met baristatraining en service, een vaste schakel voor prosumers en horeca.
• PuuRR aan de Binck, Fokkerkade 18, 2516 CC Den Haag. Het Fokkerhaven-pand heropende in 2024 onder nieuwe eigenaar. De locatie was eerder bekend als Capriole Café, dat in 2018 op nummer 2 stond in de Koffie Top 100 en toen ook “Mooiste Koffiezaak” won. De Capriole-branderij verhuisde naar Ypenburg.

Laak is klein van oppervlak maar dichtbevolkt en divers. Studenten, vakmensen en gezinnen delen er de stoep. De Haagse Hogeschool staat in Laakhaven en noemt expliciet eigen koffiepunten op de campus, wat doordeweekse pieken in de omgeving mede bepaalt. De hogeschool telt recentelijk ongeveer 24.000 tot 26.000 studenten uit meer dan 120 landen.

Deze mix levert twee voorkeurslijnen op. Aan de kiosken overheerst het snelle “bakkie pleur” met duidelijke body, geschikt voor de vroege dienst. Langs de kades wint een zachtere specialty-stijl terrein, zoals de romige, weinig zure blends bij Brute Bonen. Die positionering sluit aan op een publiek dat comfort zoekt zonder uitgesproken fruit-accenten.

Binnen de stad vallen lijstjes met “beste koffie” vooral op het Centrum. Dat maakt de specialty-dichtheid in Laak lager en tegelijk herkenbaar, met zwaartepunten rond Fokkerhaven en het BINK36-complex.

Koffie fungeert als sociale lijm in Laak. De Aanloop werkt al decennia als buurtkamer waar vaste gasten het wijknieuws delen. De Haagse Hogeschool zorgt voor studentendrukte overdag en voor vraag naar melk-alternatieven en studie-proof plekken. Daarnaast ontstaat een ritme van kleine events via betaalde workshops bij Brute Bonen en Tuscany Coffee, gericht op thuis- en startende barista’s.

Ook de wijkkerk doet mee. Wekelijkse Buurtkoffie bij Kerk in Laak bevestigt koffie als ontmoetingsmoment voor bewoners. Aan het water blijft het Fokkerhaven-terras, nu PuuRR aan de Binck, een weekendmagneet, met zicht op de haven en een toegankelijke kaart.

Duurzaamheid krijgt vorm op het snijvlak van koffie en mobiliteit. Brute Bonen communiceert natuurpositieve, bos-gegroeide sourcing en werkt samen met Den Haag Werkt aan branden, verpakken en lokale bezorging, zodat smaak, kansen en werkplekken elkaar versterken. Tuscany Coffee verlengt de levensduur van machines via reparatie en training, waardoor vervanging afneemt en kennis toeneemt.

De wijk wordt bovendien beter bereikbaar per fiets. In 2024 kwam de Verlengde Velostrada-verbinding tussen Binckhorst en Voorburg van de grond. In 2023 liepen pilots met e-bike-hubs voor Binckhorst-forenzen. Deze maatregelen leiden bezoekers richting de havenzaken zonder auto. Het buurtteam Duurzaam Laak biedt daarbij een civiele laag voor initiatieven zoals koffiedik-inzameling en bekeraanpak.

Laak combineert standvastige werkerkoffie met een compacte maar zichtbare specialty-rand langs het water. Verwacht vroeg en stevig op Jonckbloetplein en in Laakhaven, verwacht moderne koppen met workshops en terrassen rond Fokkerhaven en BINK36. Buiten enkele vaste ankers zijn gedetailleerde historische namen schaarser dan in het centrum, wat juist de kern van dit profiel is en het speelveld helder houdt voor ondernemers en liefhebbers.