By Jarmusch West

By Jarmusch West in Delfshaven koppelt een all-day American-style breakfast-concept aan een herkenbaar koffieprofiel. Het merk startte in 2017 met royale porties, een klassieke dinerlook en het idee van “breakfast anytime”. Oprichter en drijvende kracht Ruben Venema positioneerde het concept bewust binnen de moderne Rotterdamse eetcultuur, met service en toegankelijkheid als uitgangspunt.

De West-locatie aan de Nieuwe Binnenweg 575 opende in 2023 als tweede vestiging na het succes in het Industriegebouw aan de Goudsesingel. De keuze viel op een ruim pand met terras en zicht op de Lage Erfbrug. Het doel, de ongedwongen dinerbeleving naar Delfshaven brengen en ruimte bieden aan ontbijt, brunch en daggasten.

Het interieur volgt de klassieke counter-en-booth-indeling, met een menukaart die mikte op publieksfavorieten zoals pancakes, eggs en bowls. Een opvallend service-element is de navulbare filterkoffie, een detail dat het “diner”-gevoel versterkt en gasten uitnodigt om langer te blijven zitten.

De zaak trekt vroege vogels, brunchpubliek en dagjesmensen die informeel willen vergaderen of werken. Het all-day breakfast-format en de royale zitcapaciteit maken het eenvoudig om te blijven hangen. Lokale gidsen en recensies signaleren bovendien drukte in weekend-ochtenden, wat de vaste plek in de buurt onderstreept.

De koffiesamenwerking is een kernonderdeel van de identiteit. Sinds de start werkt By Jarmusch samen met de Rotterdamse brander Man Met Bril. Samen ontwikkelden zij de “Joe by Jarmusch” filterbrew en een espresso-blend. Deze bewuste co-creatie laat zien hoe café en lokale brander samen de smaak en consistentie vormgeven.

De kaart zet zowel filter als espresso-programma centraal. De “Joe by Jarmusch” filterkoffie komt, in combinatie met eten, met gratis refill. Daarnaast staan de bekende espressodranken op het menu. De benadering is dinerachtig in vorm, maar met een specialty-signatuur in de kop.

• Filter: “Joe by Jarmusch”, navulbaar bij een foodorder
• Espresso en americano
• Cappuccino en latte
• Flat white
• Iced coffee

Publieke beschrijvingen benadrukken filter als signatuur, vaak getypeerd als een old-school pot die bij pancakes en ontbijt past. Het team organiseerde proefsessies bij nieuwe blends. Specifieke handbrew-methoden voor de West-locatie zijn niet publiekelijk vermeld.

By Jarmusch West profileert zich als buurtanker. De locatie host en promoot pub quizzes, themadiners, Thanksgiving-edities, Boozy Bingo en speciale tastings. Dergelijke activiteiten krijgen zichtbaar podium op social media en de eigen eventkanalen, wat de betrokkenheid vergroot.

Het team positioneert de zaak als sociale ontmoetingsplek voor terrasdagen en vrijdagse borrels, met samenwerkingen langs het Industriegebouw en de Nieuwe Binnenweg. Het resultaat, een levendige ontmoetingsplek die voorbij de transactie reikt en binding opbouwt met vaste gasten en buren.

De inkoop loopt via Man Met Bril, een branderij die inzet op kwaliteit, duurzaamheid en directe relaties met producenten. Publieke statements en vakpublicaties noemen direct-trade-benaderingen en transparante, eerlijke ketens. By Jarmusch profiteert daarmee van een partner die traceerbaarheid en duurzame verpakkingen en processen prioriteert.

Man Met Bril is actief als branderij, opleider en eventorganisator, met ambities zoals een “coffee hotel”-project. Dat verbindt de koffie van By Jarmusch aan een lokaal, communitygericht verhaal. Specifieke winkelmaatregelen bij West, zoals compostering, bekerrabatten of een uitgewerkte lijst met lokale zuivel- en patisserieleveranciers, zijn publiek niet gespecificeerd.

Het merk won in 2023 “NK Lekkerste Pannenkoek” met de “American Classic”. Lokale media verwijzen vaak naar die titel, de lange rijen in het weekend en de samenwerking met Man Met Bril als kwaliteitsanker. De combinatie van bekroonde pancakes en consistente koffie maakt het concept herkenbaar en deelbaar.

Sociale kanalen tonen uitverkochte events en een trouwe aanhang. Geaggregeerde scores veranderen doorlopend, daarom telt vooral het beeld van sterke community-waardering en een relevant, toegankelijk aanbod. Het gaat om continuïteit in beleving, niet om een statische prijzenkast.

Voor caféhouders en barista’s laat By Jarmusch West zien dat een toegankelijke dinerformule en specialty-denken elkaar kunnen versterken. Een navulbare filter als gastvrij detail, een co-ontwikkelde blend en een actieve eventkalender leveren duidelijke merkbouw op. De terraslocatie en het all-day ritme spreiden de drukte, terwijl de koffie-identiteit scherp blijft.

Voor branders en leveranciers illustreert het verhaal hoe samenwerking het smaakprofiel, de menukaart en de marketing met elkaar kan verbinden. Transparantie in de keten ontstaat hier primair bij de brander, terwijl winkelniveaumaatregelen nog explicieter communiceerbaar zijn. Dat biedt ruimte voor volgende stappen in impact en verhaal, zonder het laagdrempelige karakter te verliezen.