Bar Bocht

Bar Bocht is een koffiebar, wijnbar en foodbar aan de Goudsesingel 230 en 230B in Rotterdam. Publieke vermeldingen plaatsen de zaak in Rotterdam Centrum. In de geraadpleegde gegevens is Kralingen-Crooswijk niet bevestigd als wijk. De bar ligt naast Restaurant Rotonde en wordt geleid door hetzelfde team.

De namen achter Bar Bocht zijn Birk Heijkants, Jord Coree en Roy Lammers. Zij zijn ook verbonden aan Restaurant Rotonde. De achtergrond van het team loopt uiteen. Jord Coree werkte in keukens bij onder meer Heron Petit Restaurant, INUA in Tokio, Yard in Parijs en MAD Academy. Birk Heijkants heeft ervaring in gastvrijheid, foodjournalistiek en wijn. Roy Lammers heeft een achtergrond als barman, specialty-coffeeprofessional en bouwer van de bar, keuken en wijnkast van Rotonde.

De opening werd begin 2025 aangekondigd. In februari 2025 werd gemeld dat Bar Bocht naar verwachting eind maart of begin april zou openen. Op 6 mei 2025 was publiek gedocumenteerd dat de bar open was. Een andere bron beschreef de opening later als mei 2025. Een exacte openbare openingsdatum is in het beschikbare materiaal niet vastgesteld.

Het concept brengt meerdere functies samen in één ruimte. Bar Bocht wordt beschreven als koffiebar, ontbijtbar, lunchbar, wijnbar, bierbar, cocktailbar, listening bar en foodbar. Daarmee richt de plek zich niet alleen op koffie overdag, maar ook op eten, drank en bijeenkomsten later op de dag.

Overdag schenkt Bar Bocht specialty coffee. Voor de opening werd aangegeven dat de bar wilde werken met Rotterdamse koffiebranders voor zowel filterkoffie als espresso. Latere openbare vermeldingen noemen espresso, filterkoffie en cold brew of drip als beschikbare categorieën. Ook plantaardige melk wordt genoemd.

Bij de filterkoffies zijn Shokunin Coffee en Giraffe Coffee Roasters publiek genoemd. Andere vermeldingen beschrijven de koffie algemener als koffie van Rotterdamse branders. Details over afzonderlijke koffie-oorsprongen, verwerkingsmethoden of certificeringen zijn in het aangeleverde materiaal niet genoemd. Ook terugkerende cuppings, workshops of lessen over zetten zijn niet publiek gedocumenteerd.

De koffie wordt gecombineerd met gebak. Een deel daarvan is huisgemaakt, en een deel komt van Aap Noot Brood. Daarnaast staan in het beschikbare menu onder meer overnight boekweit met seizoensfruit, yoghurt met huisgemaakte granola en “hazelbutter & jelly” op zuurdesem. In de avond wordt een groentemaaltijd met brood en salade vermeld.

Bar Bocht gebruikt een breder aanbod dan koffie alleen. Het menu noemt ook cocktails en natuurwijnen. De lunchgerechten wisselen met het seizoen en worden geïnspireerd door lokale producenten en wildpluk. De zaak stelt dat ingrediënten voor de keuken worden opgehaald bij boeren rond Rotterdam.

Ook bij de dranken ligt de nadruk op kleine producenten. Het beschikbare materiaal beschrijft producenten die zonder chemische middelen op het land en in de productie werken. Die formulering geeft richting aan de inkoop, maar er worden geen meetbare cijfers gegeven. Namen van boerderijen, afvaldata of gegevens over de CO2-voetafdruk zijn niet publiek gedocumenteerd.

Een terugkerend element in de keuken is de samenwerking met wildplukker Saskia. Zij brengt volgens openbare vermeldingen wekelijks oogst voor de keuken, huisgemaakte frisdranken en cocktails. Daarmee sluit de keuken aan op een seizoensgebonden werkwijze, zonder dat het materiaal exacte hoeveelheden of vaste leveranciers noemt.

Bar Bocht wordt niet alleen als horecazaak beschreven, maar ook als plek voor activiteiten. In de aankondigingen staan pubquizzen, spelavonden, live muziek, speeddates en gesprekken over duurzaamheid en cultuur. Deze onderdelen passen bij het concept van een bar met meerdere functies gedurende de dag en avond.

Op het sociale kanaal van de bar werd daarnaast een “Koken met Status”-kitchen takeover met chef Suaad vermeld voor dinsdag 5 mei 2026. In het aangeleverde materiaal staan geen terugkerende koffie-evenementen, zoals vaste cuppings of brewclasses. De bekende programmering is daardoor breder dan koffie alleen.

Bar Bocht staat vermeld in overzichten van Rotterdamse specialty-coffeezaken. De zaak wordt genoemd als locatie voor espresso, filterkoffie en cold brew of drip. Ook wordt de bar beschreven als dagzaak met aandacht voor specialty coffee en koffie van Rotterdamse branders.

Naast de koffievermeldingen kreeg Bar Bocht aandacht vanuit horecamedia en lokale agenda’s. De zaak werd beschreven als opening naast Restaurant Rotonde en als project van het team achter dat restaurant. Ook stond Bar Bocht bij de vijf genomineerden in de categorie “Best New Restobar” van de Entree Awards 2025. In het aangeleverde materiaal staat geen gepubliceerde awardwinst voor Bar Bocht zelf.

Voor koffieliefhebbers is vooral de combinatie van specialty coffee, Rotterdamse branders, seizoensgebonden eten en bredere barfuncties relevant. De beschikbare gegevens tonen een jonge zaak met een duidelijke koppeling aan Restaurant Rotonde. Tegelijk blijven sommige details, zoals exacte koffiespecificaties en vaste herkomstinformatie, publiek onbenoemd.