Houtgestookte branding

Bij houtgestookte branding wordt de trommel verwarmd door een houtvuur in plaats van gas of elektriciteit. Dit traditionele proces kan een subtiele rokerige toets toevoegen en de hitte meer geleidelijk overbrengen. Veel ambachtelijke branders zien het als een kunstvorm, waarbij de complexe interactie van vuur, luchtstroom en timing zorgt voor unieke smaaknuances en een nostalgische sfeer.