Anders Koffie

In januari 2020 richtte Tjerk Kooistra het bedrijf Anders Koffie op in Zwolle. Hij ontwikkelde het concept in oktober 2019. Twee maanden later arriveerde de eerste lading bonen. Kooistra wilde een product maken met een positieve impact op mens en milieu. Hij werkte eerder in de marketing voor een ander koffiebedrijf. Daar ontdekte hij precies wat hij anders wilde doen.

Het merk onderscheidt zich van de reguliere markt. Ze werken volledig biologisch en circulair. De start tijdens de coronapandemie pakte goed uit. Volgens BioJournaal zochten in oktober 2023 meer thuiswerkers naar betere koffie voor thuis. Inmiddels neemt de zichtbaarheid flink toe. In 2025 sprak Kooistra in de podcast ‘Koffie met een Groene Missie’ van 1Zwolle. Daarnaast presenteerde het merk zich op het Groenstof Festival en werden zij in april 2025 benoemd tot Klimaatsupporter door de Klimaatburgemeester van Zwolle.

Anders Koffie bekritiseert de traditionele koffieketen. Vaak zitten daar zes tot acht tussenpersonen tussen de boer en de consument. Het Zwolse merk kiest voor een directere en duurzamere aanpak. De bonen worden gebrand in een speciale Loring-koffiebrander. Deze machine stoot ongeveer tachtig procent minder CO2 uit dan gangbare modellen. Het biologische keurmerk is officieel geregistreerd onder SKAL 109390 voor landbouw binnen en buiten de EU.

Het bedrijf werkt niet met wekelijks wisselende soorten. De basis is een klein en stabiel assortiment van drie koffies:

Duurzaamheid zit diep in de bedrijfsvoering. De koffiezakken bestaan voor honderd procent uit suikerrietafval. Anders Koffie neemt de lege verpakkingen terug van de klant. Van deze zakken maken zij onder andere boodschappentassen, wijnkoelers, lunchzakken en koeltassen. In september 2024 meldde WaardeRing een samenwerking met REMONDIS. Samen met contactpersoon Jannette de Lange verwerken zij de oude zakken tot granulaat voor nieuwe producten.

Ook het gebruikte koffiedik krijgt een nieuwe bestemming. Het dient als ingrediënt voor handgemaakte natuurzeep. Daarnaast werkt Anders Koffie samen met Yigit Ispir van Zwolsche Zwammen. Zij ontwikkelden een circulaire kweekset om eetbare paddenstoelen op koffiedik te laten groeien. Binnen het logistieke proces hergebruikt het bedrijf bovendien kartonnen dozen.

De bezorging verloopt grotendeels emissievrij. In Zwolle levert het team met de Bak Koffiets. In de omliggende regio rijdt een elektrische auto en de landelijke distributie gaat via fietskoeriers van Cycloon. Klanten sluiten een abonnement af voor maandelijkse of tweemaandelijkse leveringen. Voor bedrijven is levering in en rond Zwolle gratis. Buiten die regio vervallen de bezorgkosten vanaf vier kilogram.

In de eerste twee jaar bezorgde de oprichter alle bestellingen zelf op de fiets. Tegen oktober 2023 telde het bedrijf drie medewerkers voor de bezorging. Kooistra richt zich nu op afspraken en de routeplanning. Een logistieke uitdaging blijft het ophalen van koffiedik. Dit moet binnen twee dagen gebeuren om schimmelvorming te voorkomen.

Het klantenbestand blijft groeien. In het begin was tachtig procent van de afnemers particulier. Later nam het aandeel zakelijke klanten sterk toe. Het doel in 2023 was een groei van 550 naar 800 klanten. De ambitie is om tien procent van de markt in Zwolle te veroveren. Daarna overweegt Anders Koffie een franchisemodel voor andere steden.