Badeta Koffiebranders

Badeta is een Amsterdamse koffiebranderij die zich richt op duurzame koffieproductie en direct contact met boeren uit Brazilië, Ethiopië en meer.

Badeta Koffiebranders Bonen

De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven

No results found

You can try clearing any filters or head to our store’s home

Meer over Badeta Koffiebranders

De Ontstaan en de Surfpassie

Badeta Koffiebranders is in 2014 opgericht door vrienden Tomas Verlaan en Joost Hak. Zij delen een achtergrond in de horeca en een passie voor koffie en surfen. Het geduld en de precieze timing uit de surfcultuur passen ze toe tijdens het koffiebranden. Hun avontuur in de koffiewereld startte in de Amsterdamse wijk De Pijp. In het begin huurden de oprichters een externe brander in de stad Rotterdam. Tegenwoordig branden ze zelfstandig op hun eigen locatie aan de Achter Oosteinde 14H in Amsterdam.

Deze ruimte, beter bekend als De Branderij, dient tevens als een educatief centrum voor workshops. Het team gebruikt hoogwaardige apparatuur, zoals een Probat-brander en Slayer-machines voor de kwaliteitscontrole. Twee keer per week branden zij hier de bonen om maximale versheid te garanderen. Het bedrijf telt momenteel naar schatting tussen de elf en vijftig enthousiaste medewerkers.

Directe Handel en Duurzaamheid

Badeta werkt nauw samen met koffieboeren in landen als Brazilië, Colombia, Peru en Ethiopië. Transparantie staat centraal en elke koffie krijgt een kaart met informatie over de producent. Zij betalen structureel meer dan de reguliere marktprijzen voor de inkoop van de bonen. Dit helpt de boeren en stimuleert milieubewuste en duurzame landbouwmethoden. Het opbouwen van directe, langdurige relaties met kleinschalige producenten is een fundamenteel onderdeel van hun missie.

Ze werken samen met diverse bekende boerenfamilies over de hele wereld. Belangrijke en langdurige samenwerkingen van Badeta omvatten onder andere:

Eduardo van het landgoed Pedra Preta in Brazilië, die een extra premie ontvangt voor bosbouwonderzoek.
De ervaren boerenfamilie Peralta uit de vruchtbare koffieregio’s van Nicaragua.
De familie Vargas, werkzaam op hun uitgestrekte koffieplantages in Brazilië.
Juan Andrés Gutiérrez, een toegewijde en bekende koffieproducent gevestigd in El Salvador.

Het Assortiment aan Specialty Coffee

Het assortiment van de branderij biedt een diverse mix van smaken en brandprofielen. De koffies weerspiegelen traditioneel vakmanschap en avontuurlijke ontdekkingen uit de reizen van de oprichters. Tot de kenmerkende koffies en bestsellers van het bedrijf behoren de volgende producten:

Steady Eddy: De originele huisblend met smaaktonen van walnoot, chocolade en abrikoos.
Brazilië Samba Reserve: Een Braziliaanse single origin koffie vol gekarameliseerde en kruidige accenten.
Colombia La Victoria: Een klassieker uit Huila met tonen van chocolade en donkere rietsuiker.
Ethiopië Chelbesa: Bloemig en citrusachtig, geproduceerd door 672 boeren in Yirgacheffe op 2173 meter hoogte.

Verder omvat het aanbod nog andere bijzondere variëteiten voor de avontuurlijke drinker. Voorbeelden hiervan zijn de Costa Rica Corazon de Jesus, de Colombia Peach Geisha en de Peru Decaf.

Lokale Groei en Bekroningen

Zij runnen inmiddels meerdere eigen cafés in de Amsterdamse wijken De Pijp en Watergraafsmeer. Daarnaast is er ook nog een succesvolle vestiging te vinden aan de drukke Van Woustraat. Naast de fysieke cafés levert het bedrijf ook koffie aan kantoren en externe horecazaken. Zakelijke klanten krijgen bovendien toegang tot machinestalling en gratis baristatrainingen voor hun eigen personeel. Een eigen webshop verkoopt koffiebonen, handige abonnementen en diverse apparatuur voor thuisbarista’s.

Tijdens het Amsterdam Coffee Festival van 2024 bereikte Badeta een indrukwekkende en mooie mijlpaal. Het team bereikte de laatste acht en werd derde in de uitdagende Roast Masters competitie. Dit sterke resultaat bevestigt hun positie binnen de hoogwaardige markt voor specialty coffee. Met ruim vierduizend volgers op Instagram en actieve evenementen blijft de lokale gemeenschap nauw betrokken.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!