EN Bones Coffee – Megalodonut
Additional
Zoek je een dessertachtige kop zonder suiker, dan is Bones Coffee Megalodonut een leuke optie. De medium branding geeft milde aciditeit, veel zoetheid en een romig mondgevoel. Denk aan vanille, melkchocolade en een lichte bakkerijtoets. Herkomst en proces worden niet vermeld, de nadruk ligt op constante smaak.
- V60 en batch brew leveren een schone, ronde kop met lange afdronk.
- Volautomaat geeft een zachte mok met duidelijke vanille en cacao.
- Espresso werkt vooral in melkdranken en maakt het profiel dessertachtig.
Meer over Bones Coffee – Megalodonut
De Oorsprong en de Boer
Bones Coffee – Megalodonut komt niet van één bekende boerderij of coöperatie. De producent vermeldt geen specifieke farmer, plantage of dorp. Dat past bij hun focus op smaakvarianten, niet op single-origin herkomst. De basis is 100% arabica, geselecteerd voor een zachte, toegankelijke kop.
De koffie wordt gebrand in Cape Coral, Florida, waar Bones Coffee als familiebedrijf is gestart. De branding gebeurt in kleine batches, met nadruk op constante kwaliteit en uitgesproken aroma’s. In Nederland wordt het product via American Goodies verkocht, onder de naam Blue Monday Coffee in Kerkrade, waardoor het hier eenvoudig verkrijgbaar is.
Omdat de herkomst niet publiek is, ontbreken terroirdetails zoals exacte hoogte, bodemtype of variëteiten als Bourbon of Typica. Dat is typisch voor gearomatiseerde melanges. De nadruk ligt hier op een stabiel smaakprofiel dat het hele jaar gelijk blijft, ongeacht oogstverschillen.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode op de oorsprong wordt niet gespecificeerd. Bij dit type melange is de keten gericht op voorspelbaarheid. Eerst worden de bonen medium gebrand, waarna de koffie met natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen wordt geïnfuseerd. Die stap gebeurt strikt na het branden, zodat de aromacomponenten zich hechten aan de boon.
Zo’n infusie maakt gebruik van een drager die smaak stabiel en gelijkmatig verdeelt. Het resultaat is een uitgesproken geur en een duidelijke, herkenbare smaaklijn. De eigen smaak van de boon blijft aanwezig, maar krijgt een rol als drager van de vanille- en chocoladeaccenten.
De gekozen roast is medium. Dat profiel houdt zuren in toom en bewaart voldoende zoetheid, terwijl het lichaam rond blijft. Het doel is een evenwichtige kop die zowel zwart als met melk overeind blijft, zonder bittere randjes of te veel roostertonen.
Het Smaakprofiel
Megalodonut is geïnspireerd op een Boston cream donut. In de neus valt meteen romige vanille op, gevolgd door cacao-achtige tonen die aan chocoladevulling doen denken. Het aroma is rijk, maar niet plakkerig zoet.
In de smaak komen custardachtige vanille, zachte melkchocolade en een lichte bakkerijtoets samen. De aciditeit is mild en afgerond. Het lichaam is medium, met een romige textuur die in filter en volautomaat prettig blijft hangen.
De afdronk is schoon, met lichte cacao en een hint vanille die nog even blijft. Verwacht geen complexe fruitlagen of florale schakeringen. De kracht zit juist in herkenning, comfort en een duidelijke, nostalgische patisserie-sfeer.
Duurzaamheid en Erkenning
De producent geeft aan dat de koffie allergenenvrij is en geen suiker of zoetstoffen bevat. De melanges zijn geschikt binnen keto- en veganistische diëten. Er worden echter geen certificeringen zoals Fairtrade of Organic genoemd voor deze specifieke variant.
Omdat het geen single-origin is en de boer niet wordt genoemd, zijn er geen Cup of Excellence-resultaten of hoge cuppingscores gekoppeld aan deze boon. Het product mikt op consistente beleving en brede toegankelijkheid, niet op microlot-transparantie of competitie-erkenning.
Praktische Details
Specifieke zetadviezen of recepturen voor Megalodonut worden niet meegeleverd. De medium branding maakt de koffie veelzijdig in V60, batch brew en volautomaat. In espresso geeft de melange een romig, dessertachtig profiel, vooral met melkdranken.
De verpakking is kenmerkend voor Bones: een hersluitbare 12oz zak met illustratieve branding. Het design onderstreept de dessertstijl van de koffie en houdt de bonen vers na openen.
De beschikbaarheid is doorgaans doorlopend, al kan voorraad in Nederland wisselen per levering. Er is geen SCA-score genoemd voor deze boon, en er wordt geen prijsinformatie opgenomen in dit artikel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.