EN Frankenbones
Additional
Frankenbones is een seizoensblend van Bones Coffee Company, verkocht door Blue Monday Coffee. Verwacht romige chocolade, geroosterde hazelnoot en een comfortabele, cosy afdronk. De medium roast bewaart de balans tussen body en helderheid, waardoor zetten thuis eenvoudig blijft. Er is geen single origin verhaal, wel een herkenbare smaak die lang nazindert.
Zetadvies van de roaster:
- Prettig in French press voor een volle, romige kop.
- Breed inzetbaar voor filtermethoden, ook als gemalen verkrijgbaar.
- Medium, gelijkmatige maling met iets langere contacttijd accentueert de notige zoetheid.
Meer over Frankenbones
De Oorsprong en de Boer
Frankenbones is een seizoensblend die in Nederland wordt verkocht door Blue Monday Coffee, maar geroosterd wordt door Bones Coffee Company uit Cape Coral, Florida. Het gaat om 100% Arabica, medium gebrand, speciaal uitgebracht rond Halloween. De branding en distributie staan dus los van één enkele farm of coöperatie, wat past bij veel gearomatiseerde koffies uit de VS. Daardoor ontbreken specifieke boerderijnamen, regio’s en hoogtegegevens, maar de producent positioneert het duidelijk als een kwaliteitsblend met herkenbare smaakrichting.
De naam verwijst speels naar het Frankenstein-thema. Het label toont een groen skelet met elektrische vonken, een stijl die het seizoenskarakter versterkt en meteen duidelijk maakt wat de belofte is: comfort, cacao en notigheid in een toegankelijke kop. In een markt waar single origins vaak de herkomst uitlichten, kiest Frankenbones juist voor een verhaal van sfeer en beleving.
Over variëteiten wordt niets gemeld, behalve dat de blend volledig uit Arabica bestaat. Arabica staat bekend om hogere aromatische complexiteit en lagere bitterheid dan Robusta. Bij gearomatiseerde koffies is die basis belangrijk, omdat een zachte, medium roast Arabica het aangebrachte smaakprofiel beter draagt zonder scherpte.
Van Bes tot Boon
De producent communiceert geen specifiek verwerkingsproces, zoals washed of natural. Dat is niet ongewoon bij gearomatiseerde blends. De kern ligt in de infusie van smaak na het branden: de gemarkeerde chocolade-hazelnoottoon wordt aangebracht op een medium roast, zodat de natuurlijke chocoladetonen van de koffie en de toegevoegde aroma’s elkaar versterken. Het resultaat is een zachte textuur en een uitgesproken, romige afdronk.
Bones Coffee beschrijft Frankenbones als medium roast om balans te houden tussen body en helderheid. Medium brandingen behouden nog voldoende suikers en vluchtige aromacomponenten, terwijl de maillardreacties al zorgen voor cacao- en karamelindrukken. Dat sluit logisch aan op het gekozen smaakprofiel en maakt de koffie breed inzetbaar in huiselijke zetmethoden.
De roaster geeft geen gedetailleerde ontwikkelingscurve of profielnotities, maar benadrukt dat de koffie zowel als hele boon als gemalen geschikt is en dat hij in onder meer een French press prettig uitkomt, dankzij het volle mondgevoel en het diepe cacaokarakter. In praktijk werkt een medium, gelijkmatige maalinstelling en een wat langere contacttijd goed om de notige zoetheid te accentueren.
Het Smaakprofiel
De geur opent met duidelijk hazelnoot, gevolgd door melk- en pure chocolade. In de kop proeft men geroosterde hazelnoot, melkchocolade en een donkerder cacaotoon, die samen een romige indruk geven. Het is comfortgericht, met nadruk op zoet en noot. Onafhankelijke proevers bevestigen dat beeld en spreken over een notige smaak die het gehemelte bedekt met donkere chocolade.
De aciditeit is laag tot middel, passend bij medium roast en het chocoladeprofiel. De body is medium-vol, glad en rond. De afdronk houdt lang aan, met cacao en lichte praliné. Door het uitgesproken aroma blijft de nasmaak duidelijk aanwezig, zonder samentrekkend gevoel.
Duurzaamheid en Erkenning
Specifieke certificeringen, directe handelsrelaties of herkomsttransparantie worden niet genoemd. Dat past bij het segment van gearomatiseerde seizoenskoffies, waar beleving centraal staat. Een relevant detail is dat de bijbehorende single-serve pods 100% recyclebaar zijn, wat de afvalstroom van capsules helpt verminderen. Formele prijzen of SCA-scores zijn voor deze release niet gecommuniceerd.
Praktische Details
Blue Monday Coffee brengt Frankenbones elk najaar in beperkte beschikbaarheid naar Nederland, vaak rondom het griezelige seizoen. De verpakking is 12 oz, ongeveer 340 gram, met het kenmerkende Frankenstein-ontwerp dat direct opvalt op het schap en het seizoenskarakter onderstreept. Het product is verkrijgbaar als hele boon of gemalen, afhankelijk van de batch.
Concrete receptaanbevelingen worden niet gegeven, daarom blijven specifieke zetadviezen hier achterwege. Wel benadrukt de producent dat de koffie breed inzetbaar is, van filter tot French press, dankzij de soepele medium roast. Er is geen SCA-score voor deze specifieke koffie gepubliceerd.
Kort samengevat: Frankenbones is een toegankelijke, herfstige traktatie met duidelijke chocolade-hazelnoottoetsen. De focus ligt op plezier en comfort, niet op single-origin transparantie. Voor lezers die houden van smaakvolle, gearomatiseerde koffies, biedt deze editie een consistente, cozy ervaring zonder complexe instapdrempel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.