Decaf Brazilië

Deze decaf uit Minas Gerais is pulped natural en met de CO2 methode cafeïnevrij gemaakt. Verwacht tonen van donkere chocolade en nectarine, met een ronde, melkvriendelijke body. Bocca brandt voor balans zodat de chocolade stevig blijft en het fruit helder blijft. Zo smaakt de kop zoet en helder, zonder cafeïneklap, ideaal voor late momenten.

• Espresso 19 gram in, 40 milliliter uit, 93 graden, circa 27 seconden.
• Filter 15 gram op 250 gram water, 96 graden, 2,5 minuut. 150 gram in 60 seconden, pauze 30 seconden, dan 50 gram, eindig met 50 gram.

In dit artikel komen herkomst, proces en smaaktips aan bod, plus praktische zetadviezen voor thuis.